推 sltovrey:好棒的感覺，那牛是產自義大利的嗎? 01/08 16:01
餐廳名稱：Buca Mario Ristorante
消費時間：年/月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：P.zza degli Ottaviani, 16r - 50123 Firenze (FI)
電話：+39 055 214179
營業時間：from 19:30
可否刷卡：可
推薦菜色: CLASSIC FLORENTINE T-BONE STEAK
官方網站: http://www.bucamario.it/index.php
有音樂網誌連結:http://www.wretch.cc/blog/yiyingpan/9244939
這次的義大利之行本來就隨興,
沒有任何計畫,
到了一站才計畫下一站,
上網查查,
或是與在旅行途中相識的旅人討論.
一切都未定,
邊旅行著邊迎接旅途中的驚喜.
而在這趟義大利探險中,
唯一我確定的方向,
就是一定得嚐嚐義大利各區不同的美食料理!!!
"翡冷翠"佛羅倫斯是我的第一站,
而這裡非常著名的就是他的牛肉,
尤以巨大SIZE的T-BONE 牛排特別出名,
抵達佛羅倫斯的第一天上網查了一下幾間網路上推薦的,
實在拿不定主意,
決定等到要離開前兩天再認真的考慮要吃哪間.
而我想這是命運的安排,
當我走到聖母百花大教堂附近閒逛,
飛常物慾地在找那間著名的百年藥妝品店時,
無意中發現了這間許多人推薦的Buca Mario.
當下可能也是被飢餓蒙蔽了雙眼吧~
我價錢也沒好好看就進去了(而餐廳裡當時的確也已經賓客盈門)
雖然的確好吃,
服務也非常貼心,
但口袋還是疼了很大一下啊>"<
菜單裝飾並不華麗,
不過從菜單上註明的年份才知道,
這間餐廳已經開業超過了120年了.
菜單一角,
我很努力找我點的菜,
但我想我當時可能是在練相機,
因為我點的菜很像不在這區耶...
既然一開始就目標明確,
沒任何猶豫就決定選牛排當主菜.
這裡每份T-BONE牛排就是一公斤起跳,
食量小的人當然可以選擇一個人份然後兩個人share,
這裡並無硬性規定牛排一定要每人各點一份,
只是我是一個人旅行,
沒有其他選擇,
扎扎實實地就得把一人份給他點下去 =0=
38歐就這樣飛了~
而且還不包含任何side dish 喔!
托斯卡尼省是義大利紅酒產區,
可以用非常划算的價格喝到好喝的紅酒,
在一直催眠自己好菜一定得要有好酒相襯的失心瘋狀態下,
我一個人點了這瓶DOCG+黑公雞的酒...
不是懂酒之人,
但那香味還有那在口腔的潤度,
不酸不澀,真的好喝!
店內一角,
這空桌在我拍完照後馬上被一組日本情侶占領,
在店內遇到了好幾組日本客,
但亞洲人在這間餐廳還是算少數,
後來問了旅館櫃檯才知道,
這間店不僅是被登在旅遊書上介紹給觀光客,
在當地人心目中也是一間評價很高的老店~
不過也如櫃檯MATEO先生說的,
價格不便宜啊...
不是第一次吃蜜瓜火腿,
但每吃一次就要讚嘆一次,
當初到底是誰把蜜瓜跟生火腿放在一起的,
真的是太有才華了!!!
義大利的煙熏火腿非常好吃,
加上甜香的哈密瓜,
現在光回味又口水直分泌
這間店的擺盤方式非常豪氣粗獷,
或是因為他連牛排都是這樣大塊豪邁,
前菜部分也是秉持一貫風格吧~
大片大片的火腿就這樣刨著放上,
不過這火腿真的不簡單,
油花跟醃燻的香味都非常細緻,
搭配上哈密瓜,
前菜就讓我滿足地瞇了眼.
隔壁桌四位美國客人點了四人份,
那塊肉上來時我整個瞠目結舌!!
根本就是動物園拋來餵肉食性動物的肉塊...
去飯店Buffet常看到成塊的烤牛肉,
不過那是主廚隨後再切片裝盤,
大概可以供應個十人以上不成問題,
不過這一大塊肉就四人分,
看了著實嚇人.
從牆上的許多老照片及畫作可以回顧這個歷史古城之前的美麗風光
(照片右下角的那位帥哥好像更吸引我這凡夫俗子啊~~)
是的,這牛排很大,
因為比起我的大臉它又大上幾分,
比例尺!!!
隨後送上的是櫛瓜(Zucchini)的花,
餐廳將櫛瓜花沾上甜甜的麵糊下去炸,
甜甜脆脆的口感加上裡面櫛瓜花的清甜,
非常非常好吃且特別的SIDE DISH,
比起我們習慣的馬鈴薯泥或是烤馬鈴薯之類的澱粉性配菜,
這個櫛瓜花更是清爽又好吃!
幾上一點檸檬汁,
轉換一下膩口之味,
很簡單就能夠清盤呢!
我點了五分熟,
但很後悔沒點個三分.
旁邊的美國人比我先嚐了,
讚嘆不已.
不過這牛排烤的真不錯,
一切開來肉汁溢出,
看了就美味.
吃進口中發覺味道的確和美國牛肉不大相同,
吃玉米的美國牛吃起來比較肥,
肉汁也會稍微膩一點,
而佛羅倫斯牛排則感覺清爽的多,
但卻不乾澀,
咀嚼時肉汁滿溢口腔的感覺就是一個字~"爽"!!!
老實說我滿佩服我自己的,
一個人把這些清空~
但我還是要說,
任何東西真的是恰到好處最好吃,
也最能讓人回味,
對一個女生來說,
一人份一公斤的牛排真的是太多了!!
而我還算是女生中食量大的,
一般食量的女生吃完這些這些大概會吐吧~
才說吃完飽到不行,
人家把甜點單拿出來,
然後告訴我說"這裡的提拉米蘇是主廚的拿手甜點 非常好吃"之類的,
我就完全無招架能力的點了...
不過真的滿好吃的~
咖啡香好濃郁
奶油超好吃!
義大利人習慣餐後來一杯Expresso
帳單上來後,
才了解美食雖美味,
但現實好殘酷,
96歐!!!!!!!
不過這間店真的是一間讓人感到很歡樂的店,
美味的食物,
服務生與客人間親切且幽默的互動,
非常值得一訪的餐廳!!
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