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各位午安,剛剛吃完這間餐廳,來跟各位分享一下:
今天中午剛好興之所起,到了認識的人開的店,穎餐廳。
穎餐廳是台中永豐棧酒店的一個新的餐飲品牌,光是今天在Facebook打卡
居然只有500個人次就知道它有多新,專賣火鍋,非吃到飽。
一份套餐定價1599,適合食量大的3個男生,
或是4個5個好姊妹一起來用餐,保證吃得很飽!
為什麼呢?
各位看倌有沒有看到4道開胃前菜跟4到甜點是"無限供應"這幾個字????很開心吧!
重點是:全手工製作,非外包餐飲業者的做工,是永豐棧自己的點心坊製作的好手藝。
我一進到座位區,就感覺它是放大版的聚,位子很剛好,
不像聚一放幾個菜盤就整個桌子都滿滿的很擠。
它們的醬料區,一般常見的沙茶醬、純醬油、醋醬油、蔥蒜辣椒都有,還多了蒜苗!
重點是它還多了這個招牌:
!!!!!!!!!!!金華辣醬!!!!!!!!!!!!
這金華辣醬吃起來很像滿滿的都是干貝料的干貝醬!
跟外面賣的那種一堆小魚乾辣椒顏色混濁的醬不同。
它的特點是很厚的味道,帶有辣味卻不麻,這算是它的優點也是無法發揮的缺點吧(後面
會再敘述)
補充說明:前菜每天都不同喔,有問過服務生是看專門做前菜的師傅
要做哪些前菜是要看師傅如何構思菜色的,所以各位去的時候不一定跟我吃到的一樣。
鍋物集中重點說明:
鍋子的大小跟聚的差不多。我們這次點鴛鴦鍋(鴛鴦的話上面提的價錢要再加150左右),
我們這次點了安全的鍋底:
酸菜白肉鍋跟麻辣鍋;酸菜白肉鍋獲得我的讚賞,雖然比起鼎王的來說它不夠酸,
卻是酸得剛剛好!很容易入口(但是我爸本人還是吃不習慣)
我個人覺得吃到前面的時候是驚艷!後來另外再追加湯頭跟酸菜的時候
酸菜味道就沒有那麼明顯,
反而是鍋裡的昆布還是海帶味漸漸要壓過去酸菜鍋的味道,算是有點可惜,
不過我爸跟我媽兩個挑嘴的老人家倒是讚賞麻辣鍋的豆腐跟鴨血,直誇說不輸鼎王。
其他的還有:分量很大的豬肉盤;新鮮滿點的海鮮盤以及誠意滿分的香煎拼盤!
海鮮盤再度將永豐棧叫貨叫好料的優勢發揮得淋漓盡致:
隔壁就是永豐棧做海鮮的部門,
這蝦子、魚片、蛤蜊非常的新鮮,份量也很夠,
魚片我是直接下到麻辣鍋去川燙,麻辣鍋的香氣配上魚片滑順的口感非常對味(至於蝦子
跟蛤蜊真的是下在兩個鍋物內都有不搭的感覺)
其實吃到這邊的時候我爸媽已經嚷著要吃不下了,
又一邊說這間餐廳真的很便宜,很划算!
以我個人的用餐經驗,穎餐廳要面對的,不外乎是:
1.台中同業價格上的競爭
沒辦法,大家在約要去哪裡吃東西的時候,第一時間一定會先問:多少錢?
相同的價位下已經有太多吃到飽的店,或是價格少一些但是給人
感覺"很划算"的經驗之下,
穎餐廳的價位在第一時間真的很難讓人提起勇氣去吃它。
抗辯:穎餐廳的價格的確是在第一時間讓人卻步,不過親自來吃過之後,
你會發現你花的每一分錢都很值得,
不管是肉品、海鮮甚至是前菜,都有很令人"買到好東西"的勝利感!
比起聚來說,份量上就有打敗聚的優勢,
且聚的肉品、海鮮也沒有讓我有值得的感覺
(除非是同行的女生吃不完給我吃我才會有"啊今天吃得好好又划算"的錯覺)
2.名氣上的弱勢
網路上Google一下還真的是找不太到這間餐廳的用餐經驗,
連今天打卡都只有500個打卡次(他們去年就開業囉),
依照以前在永豐棧用餐的經驗(buffet、阿利海產、穎餐廳)三者比較,
這火鍋品牌相較之下真的是非常的用心又划算!
(buffet真的是台中一大塊處女地......君不見饗食天堂
也不過爾爾就招了一大堆客人嗎???台中buffet吃到飽真的都不太優)
抗辯:......現在打卡有送烏梅汁喔!(但我不確定到幾號~今天忘了替各位問到這資訊)
今日用餐心得:
我找到了一家可以媲美大遠百鼎泰豐來帶人吃東西的好地方
(而非吃名氣!尤其是那種名氣還莫名其妙的餐廳)
這家餐廳真的是一間嚴重被低估的店!
以今天用餐的1752的價目來說,4個男生來吃也行,
一個人也不過450,跟鼎泰豐價位相當,也比那種沙拉三明治的店來的划算;
要是是小鳥胃女生一行人六個來吃這種套餐也可以,不會吃太飽又夠划算。
適合的客群建議:
1.孩子想要招待爸爸媽媽吃好的餐廳的時候(你要帶爸媽去吃跳舞香水???)
2.想要物超所值又划算的大學生(可以有鼎泰豐或聚之外的打算了喔)
3.初出社會要招待同事用餐的時候(偶爾吃一間不要一直拍照專注在食物上的餐廳也不錯)
還請大家多多指教喔!
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