搶鮮屋烏龍麵 ~ 隱身巷弄中的小店 http://goo.gl/BdyhD
原先開在東門國小附近,有著不少的學生客源,這幾年間才搬過來到現在新的地址。"搶鮮
屋烏龍麵"位在東大路地下機車道的入口前(後站端),附近就是新竹公園、琉璃工藝博物館
,店門外就是東大路橋的汽車爬坡引道。沒有耀眼吸睛的招牌廣告,一旁雖車水馬龍,但卻
較難停下腳步,是一家較容易被忽略的小店。
在進入店內之際,首先映入眼簾的是一包包意麵所堆成的小山,加深了我的期待(其實是肚
子餓了XD)。料理區簡單整潔,牆邊有著一桶熬煮好的濃厚湯底。店內座位適中,約有五、
六桌,可容納約二十餘人。而在餐點方面,菜單的選擇上也很簡單,麵類有意麵、烏龍麵、
油麵可以選擇,搭配鍋燒(湯)或乾拌的烹煮方式。前後共吃了幾次,常吃的有鍋燒意麵和鍋
燒烏龍麵。真的是在意麵沙漠裡難得的一碗好麵~
鍋燒意麵 http://db.tt/GEPUKw6F (有小碗與大碗)(大碗多半塊意麵,男生可以吃蠻飽的)
湯頭鮮純、味素少,喝完不會有口乾舌燥的不舒服感,搭上意麵本身特有的綿滑Q彈口感,
相當順口。此外,意麵的軟硬程度都可以依照各人喜好的不同,而向老闆要求。在其它的配
料方面,算蠻豐富的,有鮮蝦兩隻、四到五顆蛤蜊、一顆完整的現煮蛋、數塊約3mm厚且富
有嚼勁的大里肌肉片條、為數不少的青菜、以及鍋燒麵一定要有的魚板。整碗吃下來,在尚
有涼意的初春裡,讓人充分地感覺到溫暖以及滿足的感覺。
鍋燒烏龍麵 http://db.tt/mHUqnqxB
湯頭與配料如同鍋燒意麵,不同的地方就只差在麵的部分換成更有嚼勁的烏龍麵。湯頭與食
材的搭配表現上一樣不俗,雖然與平時較常會看到的清湯底鍋燒烏龍麵不同,但別有風味,
也蠻好吃的。
在價錢方面,多落在60~80元間,就份量與味道上來說不算貴。在易濕冷的風城天氣中,若
能來上一碗鍋燒麵會是個不錯的選擇。在欣賞完嬌美的櫻花、洋紫荊,或是繽紛閃耀的琉璃
藝品後,位在三、四分鐘路程內的搶鮮屋烏龍麵,也許會是一個不錯的選擇!!!
Ref:好友的歷史口述、自己的實際品嘗心得
餐廳名稱:搶鮮屋烏龍麵
地址:新竹市東大路一段40號
電話:03-5629598
營業時間:早上十一點至晚上八點三十分(星期日下午公休)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.6.17