※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1HKluTzW ]
作者: pipopo (Anne) 看板: Kaohsiung
標題: [食記]高雄美濃 隱藏版巷弄客家美食～食先為
時間: Wed Mar 27 22:11:39 2013
美濃店
店名：食為先牛肉粄條
地址：高雄縣美濃鎮泰安路111號 電力公司正對面
連絡電話：（07）682-2471
營業時間:9:00-14:00 16:30-20:00
高雄店
地址：高雄市前金區新盛一街11號
連絡電話：（07）285-0822
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
無音樂文圖網誌版：
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提到客家美食大多數人會想到粄條，
錯囉~ 粄條不是而主角是「蘿蔔粄」喔！
滿滿的都是客家美食很多選擇喔
客家小炒
吃客家菜怎麼可以不點客家小炒，很是道地ㄛ都不會有油膩感，豆干、魷魚和五花肉
都是客家小炒的靈魂，每樣配菜都是主角缺一不可。
冬瓜封
以高湯及醬汁將冬瓜封長時間悶焢，冬瓜軟爛熟透入口即化，偏鹹的口味非常下飯，
古早味十足，舌尖稍一用力就融化在嘴裡香氣四溢。
薑絲炒大腸
乾淨的大腸沒有腥味，大腸完全吸收了醋與醬油的香氣，搭上黃豆豉的微甜辣味，不
管是醋、鹹、甜或辣，口味都拿調味得非常好，吃的時候搭配一些些薑絲，天ㄚ薑絲與大
腸超級無敵絕配
牛肉麵
湯頭的香氣獨特，有別於台式的牛肉麵，客家風味好喝的讓人回味無窮。
招牌蘿蔔粄
招牌獨門菜色蘿蔔粄，不是蘿蔔糕而是一種用蘿蔔絲、麵粉和蔥等調合而成，壓成片
狀後油炸的點心，金黃的香酥外表加上厚實的口感外皮酥脆裡頭Q軟。
沾點食為先自製的『香菜烏醋醬油』，只要吃過蘸醬汁的蘿蔔粄，都會愛上它的獨特
風味，熱呼呼的吃非常好吃，會「唰嘴」外酥內嫩，白蘿蔔絲的甜味與粄條的香味，讓人
一吃就愛上，不自覺的一塊接著一塊，是每桌都必點的招牌菜！
「食為先」像住家旁的家庭式小吃店一樣，沒有華麗的裝潢只有最純粹的客家美味，
假日用餐時間人會比較多，建議避開用餐時間就不用排隊囉。
美濃店
店名：食為先牛肉粄條
地址：高雄縣美濃鎮泰安路111號 電力公司正對面
連絡電話：（07）682-2471
營業時間:9:00-14:00 16:30-20:00
高雄店
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~道地的平價客家美食，簡單卻美味非常令人懷念呢~
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※ 轉錄者: pipopo (114.38.246.15), 時間: 03/27/2013 22:12:23