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作者: elvacat (PAPA) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 隱藏日本~隱藏向上店~ 華麗日食丼飯登場!
時間: Fri Aug 9 21:20:34 2013
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店名：隱し藏 (向上店)
地址：台中市西區向上路一段24號
電話：04-2301-9811
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00 (週二店休)
價位範圍(每人)：300起
刷卡（可/不可）：不可
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這這這這 有犯規唷.. 這是隱藏手卷 !!
炙燒過的鮮生蝦再把馬糞海膽 跟鮭魚卵放上去~ 請馬上品嚐
微溫熱的口感，不容錯過!不大愛吃"海膽的PAPA " 這回說..我一口吃光 沒問題的!!
(這份美味要價... 180元 )
圖文好讀: http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/38153811
店名： 隱し藏 向上店
很容易不小心就經過的店..不過我想夜晚的 隱藏～應該分外美麗！
周六中五...Papa 跟大貓兩人大中午 決定來一個華麗的午餐約會！
中午時段.人很多,沒預約的我們...請坐＂這邊＂ 其實我還蠻喜歡霸佔＂吧檯＂區的
不過唯一缺點.餐點不好放＂畢竟吧檯寬度不夠 ！
先上目錄...請看一下 ＂客倌 您今天要點些啥麼＂ 之後馬上幫你點餐!!
之前有爬過＂剎有其食＂小剎大爺的文...
知道有新菜色...加上工作人員的精心介紹之後...
愛嚐鮮的女王:骰子海鮮丼飯 400元
大貓不吃魚:原味增雞排丼飯 250元
除了主餐之外..約會 當然要來點小酒 跟其他下酒菜 !
(明明兩人 天天一起吃飯..還要假裝約會!! 攤手 誰讓大貓一點也不浪漫)
答案揭曉..其實我們點的是"汽水" 很可愛吧!
來源:日本 老闆特地從日本挖寶 帶回台灣 !
這個飲料瓶子 也太可愛了吧! 一目了然
可以清楚知道口味~ 也直接標明"無果汁"
視線一對!! 就開 西瓜 跟達摩吧!!
喝汽水不是插根吸管或是大玻璃杯嗎！
這邊很逗趣的.來了個小酒杯！一起＂乾杯＂吧！
NEW 隱藏手卷..新登場!! 剛剛已經直接曝光給大家看了..就不多做介紹
PS:雖然無果汁.但是這罐西瓜汽水 很有西瓜香氣!
另一個握手捲則是＂松葉蟹手卷＂ 160元 （ 大貓品嚐 ）
大貓：飯不少 還可以吃到蟹肉（這就是大貓回我的..沒有多餘的形容 ）
就在papa 邊吃手卷邊玩"汽水"的同時 發現這個..用竹盤裝成的小菜!!
竟然只是師傅說這只是配菜~今天的小菜 是"百香果醃製青木瓜? "
只知道是百香果醃的 口感脆脆甜甜!
再來是南瓜 還有滷油豆腐 三種! 每次都可能不同配菜唷!
這個都是...為了丼飯而準備的...重頭戲來囉. NEW..骰子海鮮丼飯 !!
就怕你吃不到真材實料，所以師傅把生魚片等全都切的很大塊!
讓你每一口 都能吃到海味!而且炙燒過!讓怕生的女生 也能開心享用!
我還蠻喜歡這個竹製托盤的..(不知道可不可以..叫老闆 賣我一個)
光把飯擺上去 就加分不少!
怎吃這滿滿的丼飯~ 1.先吃原味 2.先淋上一圈醬油 然後拌一拌 3.開挖吧!
喜歡微酸的桔柚香氣的人 別忘了把它香甜滴入飯中!
這個飯是有調味過的!!
然後這樣吃...滿口海味!! 一次品嚐!! 花枝 鮭魚卵 炙燒生魚片 干貝!
Papa 用湯匙裝一小口飯..然後...就推成山了!
今日湯味增. 有魚肉 湯頭也很十足！
大貓先生的 味增雞排~ 這比臉還大吧! 跟日本師傅學藝日本在地紅味增~
真的跟市面吃到的不一樣，少了豆味 多了點甜麵醬的味道應該就是所謂的麸吧!
很濃稠!
雞排厚度非常迷人! 不吃魚 愛吃肉的人...可以點這個唷
單只有這樣怎顯示的出隱藏的師傅創造力..多強悍 ！！
這個..是馬糞烘蛋 本來以為烘蛋..應該跟＂中式餐廳一樣＂
結果這是 馬糞口味的蛋糕吧！
粉嫩嫩的...烘蛋！褐色的地方不是＂菜埔＂唷 是海膽！
現點現做～慢慢烘起！可以烘這高～不知道跟蒸蛋的手法一不一樣？
吃起來濃郁的蛋香,熟後海膽跟生吃味道雷同 但是少了點海腥味！也扎實了些！
不敢吃軟軟黏黏的人 又想嚐海膽點這個..
而且PAPA發現師傅有偷偷加了一點奶油唷！因為冷卻後的口感有回出奶油香氣！
後來PAPA 有請教師傅～ 師傅點頭說..一點點！竟然也被Papa 吃出來了!!
大貓 ： 你強!! 這樣也可以唷！ 不過我覺得加了一點點醬油 味道更好耶!
師傅招待...
方方的有燒烤紋路的那個..本來不知道是啥咪..（ 工作人員有說..我給忘了 ）
大貓：你吃看看！ （一臉就是怪東西～你先吃！）
PAPA: 一口咬下!耶~ 嗯! 怎會! 不會吧~招了工作人員..
其實是他經過 被PAPA 抓住問"這是拷起司 加培根還有核果?"
工作人員 :對呀~師傅一片片把起司疊起來然後擠壓後成型的 內料就是你說的那些
大貓: 嘖嘖嘖~ 黃小Pa 你的嘴又更刁了..你以後怎吃的下其他東西呀!
(一臉 你慘了..的表情)
papa:反正我吃不多! 不好吃 就不吃呀！（一點也沒有反省的意思）
海螺肉.肉質扎實 味道也入味! 一口搞定!!
再來蜜蘋果~不過口味吃起來有點'肉桂與小茴香的味道"呈現著一點點粉紅色!
黃色的很像"芒果的"東西 ~梅汁醃製 好吃!脆脆的 大貓直說~這個中了他心頭愛!
堅持把螺肉放最後的大貓..
不知道有沒有人發現..這瓶達摩汽水 怎沒有眼睛!!
其實這是有典故的...達摩汽水小典故
在日本 很多人都把達摩彩繪上酒桶上！凡舉行任何慶典可用!
但是如果不能喝酒的人怎辦！有了這罐達摩汽水 就能達成囉！
先把心願寫於瓶身上，然後祈福許願然後畫上右眼！等心願完成了再幫達摩畫上左眼！
表示"開眼"
然後就是開瓶慶祝囉!! 目前就只想著..我要喝她...所以直接開瓶!!
聽日本的朋友說..這罐達摩汽水 可是熱銷到 上面上 常缺貨的唷!
等我們吃完之後..
總算可以拍下這個＂清場畫面＂ 日本料理店的＂生魚冰櫃＂IN 隱藏...
PS 最旁邊有拳頭大的＂干貝耶＂
日本限定＂馬糞海膽..原裝貨～
好啦.. 吃飽喝足了..來部份曝光菜單吧！！與其他小菜的價格...
另外..大家應該沒發現..這邊的丼飯照片..其實是用畫的...這是PAPA的小發現唷～
～完食～
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PAPA vs. 兩隻貓的貴婦生活
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※ 轉錄者: elvacat (59.126.44.34), 時間: 08/09/2013 23:30:38