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作者: likesame (小花兒) 看板: Kaohsiung
標題: [食記]旗山老街必吃美味小吃-吳記肉丸
時間: Mon Sep 2 22:33:21 2013
餐廳名稱：吳記肉圓
地址：高雄市旗山區永平街20號
電話：07-6613578
營業時間：09:30~19:00
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心得：
圖文blog
http://littleflower2012.pixnet.net/blog/post/156302405
外婆家在高雄美濃
所以旗山老街對於我來說根本就是外婆家的都市商業中心(笑)
從小想吃麥當勞、想去7-11、想喝搖搖飲料、想跑網咖，都必須跑旗山
直到我們美濃也漸漸繁華後
旗山依然是我們回家的必經之地
而且那裏還有吃不完的美食(流口水)
這篇專文就是要分享旗山老街中我的最愛
鐵板煎的『赤赤赤~』的吳記肉丸
吳記肉丸沒有位在最繁榮的老街上
位於老街上某一條叉路底
黃底紅字非常顯眼
其實抬頭東張西望就不難發現
而這間我是近幾年才發現
一直以來我到旗山不曾來吃過，也沒有對它特別留心過
直到某個旗山在地人的同事強力推薦後
來試過後才悔不當初，有種相見恨晚的FU(阿斯!!!!!!!!!!!!)
這裡最大的主角和特色就是用鐵板下去煎的肉丸
除了肉丸外
還有肉火庚、肉粽、炒麵炒米粉及各式湯類
價格也都非常樸實平價
也沒有隨著旗山成為觀光勝地後跟著水漲船高
可以說是頗親民
但可惜的是那萬年20元的超俗肉丸
至7/1日起也禁不起物價波動
漲漲漲漲漲漲價了........................
而我們很幸運的這天是6/29
最後的20圓肉丸!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
感人
50年古早味的吳記肉丸
與其它地區肉丸差異在於使用細緻的地瓜粉
包豬肉餡料調製而成
外皮再利用鐵板慢煎 滋滋作響
一顆顆並列排排站的肉丸
用鐵板煎的赤~赤~赤~
天啊!!!光看就大流口水!!!!!!!!
最後在淋上兩種醬料
一種是帶點蒜味的醬油
另一種是紅色帶點微甜的甜蜜滋味
鹹鹹甜甜的非常好吃
但最讓人驚艷的絕對是那
因為油煎而『赤~赤~』有著酥脆口感的Q彈外皮
肉丸皮很Ｑ很有彈性
再穿插著脆脆酥酥的口感
讓我們一行人一吃都讚不絕口!!!!!
大喊:好好吃~~~~~~~~~
而內餡是整塊的豬肉塊不是碎豬肉末
所以可以吃到有嚼勁厚實的內餡
再搭配獨門的醬料和酥脆有彈性的外皮
完全『perfect』完美的組合
榮登我心中旗山非吃不可的小吃美食!!!!!
激推啊!!!!!!!!
餐廳名稱：吳記鐵板肉圓
地址：高雄市旗山區永平街20號
電話：07-6613578
營業時間：09:30~19:00
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※ 轉錄者: likesame (116.59.225.135), 時間: 09/02/2013 22:34:45