→ shingru0729:吃過一次 好貴啊 10/30 12:22
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鍋媽媽牛奶火鍋
電話：02-25314598
店址：台北市中山區天祥路6號
營業時間：11：00 ～ 15：00、17：00 ～ 23：00(每月第三個星期一公休)
最近早晚溫差大，相信大家一定都感受到這季節涼涼的秋意了吧！
吃火鍋無疑是這種天氣裡最好的選擇，熱騰騰地喝，
暖了心、也暖了胃，滿滿的幸福感可是滿溢心頭呢：）
在民權西路站附近，有間相當知名的火鍋店，
雖然屬於中上價位，不過美味的湯底及新鮮食材，
可是吸引不少愛好美食的老饕呦！平時生意就已經很好了，
到了冬天更是超難訂位，更難得可貴的是雖然人潮很多，
但老闆的態度依舊很好，美味之餘也兼具和善的待客之道～
裡面用餐的空間不大，坐位就跟傳統火鍋店的長條馬蹄型一樣，
菜色方面也大同小異，不過在裡面倒是可以吃到一些特別的食材，
但價格當然也不便宜囉！很小聲的說，其實我覺得價位有點貴ＸＤ
鍋媽媽最知名的就屬它們家的牛奶鍋，每人低消３００大洋，
鍋物皆附昆布湯，如果點了其它口味的鍋底，則還需另外加錢
牛奶湯底(NT.120元)
乳白的色澤看起來好濃郁呦！
一上桌就可以聞到淡淡的奶香味，鍋底中還加了奶油塊調味 >///<
在鍋媽媽是沒有提供加湯的服務，當鍋底上桌，
老闆會先舀兩碗起來備用，其實這樣一點吃還蠻足夠的，
所以其實不用太擔心湯頭不夠的問題：）
沾醬基本上有青蔥、蒜、辣椒、沙茶跟日式醬油，
如果有不吃的佐料也可以跟店家反應
超值三拚(NT.400元)
這是鍋媽媽的招牌菜，也是比較超值的組合，
從肉品、海鮮類中可以任選三樣自己喜歡的食材，
我們點了上選肉、蛤蠣跟花枝，看光它的色澤就知道相當新鮮好吃！
比較特別的是，旁邊還附有一小杯清酒，想知道它是幹什麼用的嗎？
等等立馬告訴你ＸＤ
蛤蠣雖稱不上肥美飽滿，但粒粒新鮮又清甜
花枝的口感很爽脆，沾點特製醬汁就很美味
對於我這個肉控，吃火鍋當然不能少了肉品大塊朵頤，
我們點了上選牛，油花分佈均勻，顏色看起來也鮮紅漂亮
涮完之後的上選牛，size感覺有縮了一點點，不過肉片算給得大方，
吃起來仍舊過癮又有滿足感，我很喜歡它肉質中的豐脥油脂，
尤其放到牛奶湯中還帶有淡淡的奶香，誰說牛奶煮海鮮才適合，
其實連煮肉片也很正點呢！
花枝漿(NT.120元)
約莫有四、五球，但價格就要１２０大洋，還真是不便宜，
不過口感卻直叫人驚喜！嚐一口就可以完全感受它的真材實料，
內餡中可是可以吃到完整塊狀的花枝呦！無腥味且鮮甜，大推～
平常吃火鍋時，我最喜歡把蔥、蒜、醬油拌著冬粉一塊吃，
沒想到用牛奶湯煮，更是別有一番風味
剛開始我以為這清酒是拿來直接喝的，原來它是要加在湯底中，
喝起來有淡淡的清酒香氣，相當特別，不過還是覺得原味吃起來比較習慣ＸＤＤ
經由高雄鍋物女王粉紅妞的指點，原來還有牛奶鍋煮白飯這招，
米粒經由牛奶鍋的熬煮慢慢變得軟綿入口，吃起來整個超棒的呀！！
濃郁的奶香、滑順的口感，著實超美味的 >////<
我想我應該從此愛上這牛奶燉飯的好滋味了ＸＤ
餐後還有微甜不膩的仙草當甜點
鍋媽媽不愧是擁有好口碑的涮涮鍋，食材新鮮、湯底美味，
除了價格不親民之外，可以說是一間很值得推薦的好店，
最近天氣漸涼又到了吃火鍋的季節，想嚐之前別忘了先訂位呦！
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