推 shebubu:推重乳酪~~很好吃^^ 04/30 18:14
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1JO7g1RP ]
作者: xu3u6fu04 (yaya) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 大阪 Pablo-排隊也要吃到的起司塔
時間: Wed Apr 30 12:22:21 2014
店 名：焼きたてチーズタルト専門店PABLO
地 址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-8-1 心斎橋ゼロワンビル 1F
(地下鐵御堂筋線「心齋橋站」走5分)
營業時間：10：00～23：00 (可於10點後入店、星期天也有營業)
休 日：不定
推薦食物：起司塔
官 網：http://www.pablo3.com/
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◎網誌好讀版：
http://akane77.pixnet.net/blog/post/364995278
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這次去大阪前，就已經將pablo和老爺爺放在行程中。
第一天在大阪打卡後，
朋友就在臉書留言：「一定要去吃pablo！」
這位朋友姐姐算是吃遍各界甜點，
竟然她都點名了，沒有理由不去啊！
我們選在最後一天要回臺灣時，
從心齋橋的「pablo」帶一盒回家當伴手禮。
到現場當然還是大排長龍...
(每天經過都排隊，我們早有心理準備)
排隊的時候有位可愛的店員拿著招牌起司蛋糕的牌子，
指引客人排隊方向。
其實人龍看似很長，但不會排太久。
(跟環球影城的遊樂設施比起來，這不算什麼～)
排隊時透過透明玻璃窗，可以看到師傅在烤塔的專業樣。
ps.裡面的師傅清一色是女生呢～
終於排到店裡了。
其實除了主打的蛋糕外，
也有季節限定的水果起司塔，讓人好猶豫啊...，
不過第一次來還是吃經典口味吧。
另外也有這種布丁、洋菓子之類的產品。
店員的動作非常迅速，建議排隊時就先想好自己要點什麼。
我們買的就是這款招牌起司塔，雖然名字一樣，但是有分兩種烤度。
「レア」(3分熟，rare)、「ミディアム」(5分熟，medium)
(從官網照片看，應該就可以清楚知道烤得程度差異在哪)
排隊時就一直煩惱要選哪個熟度...，
後來偷偷聽到後面的日本男問可愛店員哪個比較推薦？
「雖然電視是報導推薦「レア」熟度，但我個人是比較喜歡「ミディアム」...。」
啊呀，日本特色之曖昧的對話又來了，這不就讓人兩種都想買嗎？
後來，看到「とろける」這幾個關鍵字後，
瞬間決定要點「レア」熟度的！
- - - 提著pablo回臺灣，期待和家人一起分享的那一刻～ ♪ - - -
包裝主要是黑白色調，還蠻有質感的。
※賞味期間約3天，需冷藏。
看起來好好吃~(不過我的塔還沒切就有劣痕ㄒ^ㄒ)
起司塔上面還有PABLO的LOGO印記。
小心翼翼地切開它，到底起司會不會瞬間流出呢?
讓我們再看一次官網示意圖（此為剛烤出爐的寫真XD）
http://www.pablo3.com/cheesetart.html
經過冷藏一夜後，
在非專業切法下的Pablo蛋糕實際照是...(請見網誌圖)
看起來好像沒有那麼厲害，
起司就是軟軟嫩嫩，不像一般紮實的起司蛋糕一樣。
酥脆的塔皮部份比較難切開，容易灑滿地。
即使我切的沒有那麼美麗，
賣相沒有官網圖那麼好，卻完全不影響它的口感。
入口即化（應該說還沒入口就化）的起司，
和一般的起司蛋糕比起來是完全不同的口感！
顛覆我們對一般起司塔的印象。
起司本身帶點微微的鹹味，不會過甜，
厲害的還有塔皮部份，超級好吃。
非常非常後悔沒有帶2盒↑回來，
如果不用計較熱量，我想我可以一次1人吃完全部。
下次如果有機會再去大阪，我一定要扛個10盒回來!
不過，口味看個人，閃光說他覺得塔皮比較厲害而已...
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