店家名稱：H.G 好擠 Restaurant
店家地址：台南市中西區青年路226巷4號
店家電話：06-223-1226
營業時間：AM9:00-PM9:00 (試營運期間到PM4)
公休日：無
★圖文版網誌
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/390554426
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『H.G 好擠 Restaurant』(黑門) 旁邊是專售文具設計雜貨的『好擠Living』(白門)，霸
特這次介紹只專注在餐廳部份；至於正確店家位置，老話一句文末告知，本文硬擠如下~
這間早上九點開市，雖然提早15分鐘到，但也無法搶先進入，就算想擠進去也不得其門，
也就是說中原標準時間九點才開放人客進去用餐，所以無人空間只能殘念或只有幾秒之刻
可拍
進入好擠門後、讓人驚訝的是空間之大，奔跑自如絕對不是問題，座位的設定竟是。。完
全不擠；內部以天井貫穿兩層樓層，讓整體格局展現出更開闊的視覺效果，非常佩服改造
這間的室內設計師。
一樓最底層是現烤麵包空間跟製作餐點的廚房，值得一提的是店員清一色是窈窕淑女，若
說是偶像劇場景實不為過，拍照分心是剛剛好而已XD，而男員工也不遑多讓、各個皆為文
青俊男
兩層樓的老屋結構，以磨石子為基底，再用黑白郎君顏色來做搭配。工作區採用大理石地
板營造其簡約氛圍、木製鐵件設計則帶出老房子的新味質感。同時這裡的燈影也相當吸引
人
這裡以全日早午餐點為主，價格在府城來說，個人以為是比較高的檔次，至於菜單方面稍
後告知，趁著二樓尚有空位，樓梯往上一探為快。
上樓之後往下取景，這時赫然發現，一樓木桌、同工作區，嵌入黑白大理石相互呼應，二
樓則採用相同的概念，利用大量的鐵件跟吊燈做裝飾。
而樓上的採光比樓下好很多，透過窗簾的調整，讓不同時段上來這裡用餐的客人，光影的
明亮呈現都略有不同，用餐氛圍自然不在話下。比起一樓的環境，個人更愛二樓的變化，
有沒有燈光拍出來的效果也截然不同，這次則決定選擇一側自然光無打燈、另一面則有打
燈的圖片，給各位參考
二樓空間被樓梯自然分成兩個區塊，靠窗戶的區域用12人長桌跟4人座搭配、另一邊則全
部為3+1的配置，用餐環境毫無一絲擠位、桌面則改為全木製來點綴老房子最原始的結構
本次兩份套餐如下︰
乾煎松阪豬佐海鹽蛋NT320、俄羅斯燉牛肉NT320
飲料︰冰紅茶、熱拿鐵(加NT80)
備註︰附餐飲料只有紅茶跟美式咖啡可以點選，如想點其他飲品需多支付新台幣80摳。
單看附餐飲品，只有兩種選擇，而須加價的飲品搭配上套餐後，價格是高於一般台南早午
餐平均消費。
俄羅斯燉牛肉
內容物包含蔬菜麵包盤跟牛肉盤主餐，餐盤為MIT品牌Ruskasa原木傢俱，看得出來店家對
於擺盤器皿的選定也是講究非常
麵包盤
有蔬菜跟三塊店家自選麵包，分別為香蒜、核桃跟法國麵包，以三種麵包口味來說均合友
人味蕾，麵包也可以沾著主餐盤的醬料，增添口感層次，咀嚼時外皮酥脆、同行朋友對於
好擠麵包則留下很深刻印象
燉牛肉
據友人描述，醬料部份帶點酸酸甜甜的清爽味道，裏頭有花椰菜、番茄跟主角牛肉。牛肉
肉質咬起來不會過硬、帶軟嫩度的咬勁，配著醬汁吃滋味滿點。餐盤的選擇個人相當喜歡
，但以份量來說，私心希望能有再多一些的配菜或者湯物，讓CP值能再往上提升。
乾煎松阪豬佐海鹽蛋
內容物有兩塊麵包、以及松阪豬主餐盤
麵包
好擠的麵包盤選擇性相當多，以小弟這次吃到的口味來說，法國麵包裡外吃起來是酥脆硬
度、核桃口味內層則為個人喜歡的蓬鬆軟感
松阪豬佐海鹽蛋主餐盤
餐盤內容物則比牛肉盤豐富許多，有蔬菜、水果、塊狀馬鈴薯、細條培根、海鹽散蛋、及
松阪豬。
這次吃到的水果為切塊芭樂跟蘋果，味道相當不錯、馬鈴薯跟培根也是佳餚一道，唯獨我
認為部份配菜的多寡拿捏是有調整空間。海鹽散蛋嫩口香滑的口感加上鹽巴胡椒的調味，
非常喜歡。
松阪豬
店家的松阪豬入口後肉汁奔放、帶濕潤嚼勁感，以豬肉整體味道而言，前陣子在小西門時
光驛棧吃過來比較，個人口味以為後者是略勝一籌
附餐飲料-冰紅茶
附的紅茶皆為調整好的糖度，據店家告知為半糖，喝飲品鮮少嗜糖的我，請店家冰塊多放
一些，味道喝起來是帶甘甜度的口感
附餐飲料(+80)熱拿鐵
盲飲起來牛奶跟咖啡的平衡度拿捏，奶味是佔比較大比例，以我個人口味偏好來說尚有調
整的空間
整體感覺
以這次吃到的兩份餐點，個人口味來講，我跟友人選定俄羅斯牛肉優於松阪豬肉盤，配菜
麵包部份則意外地變成我的最愛。
我想是因為店家硬體裝潢跟氛圍營造，價格的設定不意外高於早午餐平均價；份量方面站
在消費者角度，則希望可以多一些、或者再延伸出另一份配菜，讓餐點套餐會更加分。
店家位置︰
近青年路x北門路交叉口，彰化銀行旁邊可看到6mm生存遊戲，右邊巷口走進去往右斜視即
看到
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