※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1KBBL4R3 ]
作者: yopalit (離線) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 東京。TETSU三鷹店(拉麵、沾麵)
時間: Thu Oct 2 10:15:24 2014
店 名：つけめんTETSU 三鷹店
地 址：東京都三鷹市下連雀3-46-1 Dila三鷹南口1F
營業時間：11:00～23:00
官方網站:http://www.tetsu102.com/
網誌圖文版:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41465260
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文字版:
每次經過這間店的時候，都會看到排隊人潮阿!
在日本點餐就是直接先買了餐卷，
然後放在桌上等服務人員把拉麵端上桌就可以了。
不會講日文也沒關係。
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中華そば拉麵~
日幣850円
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一片叉燒搭配細麵條，
他們家的麵條跟其他拉麵比起來，是比較的那種。
吃起來非常的光滑順口，也可能因為麵條較細，
所以也比較容易吸收湯汁。
上面的魚板跟豆苗，看起來好可口!
果然是名不虛傳tetsu拉麵，
不知道是雞湯還是豚骨熬成的湯底，
搭配醬油跟鹽味，從湯頭就可以喝到層次。
湯頭一口喝下吃後，在嘴裡遊蕩的是帶點柴魚味道的微甘，
讓你湯頭喝起來不是只有死鹹的醬油跟鹽味。
叉燒也是非常的肥美，幾乎是入口及化的綿密。
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必吃的TETSU沾醬拉麵 日幣910円
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旁邊的沾醬，裡面有一顆溫泉蛋、魚板根蔥末。
沾麵的麵條比拉麵的麵條稍微粗了一點，吃起來是有嚼勁q度的那種。
把麵條搭配上旁邊的沾醬，麵條吸收了一部分的醬汁，
我覺得這樣的沾醬拉麵吃起來比傳統拉麵好吃耶!
之前在大阪吃過的金龍拉麵、神座拉麵，
京都車站的熊五郎拉麵，都讓我充分體會到日本拉麵的重鹹口味。
所以這種沾醬拉麵，我覺得在口感上反而是稍微清淡一點的~
我們就坐在師傅正前方的吧檯。
看著忙碌的師傅，店內的生意真的很好，
尤其到了用餐時段，真的是座無虛席！
以上簡單小分享，謝謝大家。
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