[食記] 台中-民權路 陸園餐廳

[aferson (林檎信鈞)]

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1LDGyLjh ]


店家資料:
店名: 陸園餐廳 (上海、江浙料理)
價位:本次消費3600左右，每人約300元
電話:[phone]
地址:台中市西區民權路248號
圖文網誌版:http://goo.gl/veORzz


這家店是那天女兒抓周(三月初)的時候去吃的，我們一群人剛好坐滿一桌，
我們沒有選合菜組合，採單點方式。在下覺得味道很特別滿也滿有特殊風味的，
像是蔥燒鯽魚，雖然沒甚麼賣相，可是味道跟口感就滿特殊的:)


蔥燒鯽魚雖然是先烤過再去滷的一道料理，但是它其實算是一到冷盤。
味道鹹甜鹹甜。有點像是罐頭鰻魚的感覺，這些鯽魚本身肉不多，
但是魚卵卻卻非常的飽滿，我目測整隻魚有一半都是卵啊!


好的，上了第一道菜之後女兒開始呈現戰神模式，
再加上那天是家族聚餐，所以網誌的照片照的有一點給它草率
(其實本來就不是很會攝影)。所以，嗯哼，加減看吧QQ


炸蘿蔔絲餅，恩，我想起鍋的時候師傅就沒有全部把餅翻到正面了吧，
其實每個的正面都有芝麻喔!吃起來的口感味道嘛...
有點像是胡椒餅，又有點像是蘿蔔絲口味的車輪餅。
啊! 其實吃起來有點像是蘿蔔絲口味的胡椒餅啦!
在下覺得還滿好吃的。



再下來一道是砂鍋獅子頭，剛上菜的時候獅子頭都被大量的菜覆蓋住，
用湯匙往裡頭一探才發現獅子頭~，
這獅子頭口感算是軟綿綿的口感。味道呢....就是獅子頭的味道。 XD


接下來這一道菜是本日亮點之一，韭黃鱔魚。
上菜的時候服務生會拿一壺滾油林在上面，頓時滋滋作響。
再經過攪拌之後就可以開始享用
這鱔魚的調味跟南部的鱔魚小賣店賣的鱔魚料理並不一樣。
鱔魚本身沒有裹粉，口感滿軟嫩的，
來這邊應該是必點的菜色之一吧?好吃。

接下來是乾煸四季豆，老實說這道有點NG耶，
四季豆很濕(油)，味道是不錯可是就是給他不乾不煸。滿可惜的。

再下一道是脆皮蝦球!本來以為吃起來像炸花枝丸一樣，
不過這蝦球的口感是比較蓬鬆，滿特別的。
外皮還有吐司切丁，整個口感是OK的，
不過沾了太多的胡椒鹽味道就會變成普通的炸花枝丸。
所以這也算是一到有層次的料理吧?XD


我們點的湯是砂鍋醃篤鮮，這道菜應該算是很傳統的上海菜，
裡面有火腿(鹹豬肉)、三層肉(新鮮豬肉)。
這家店還有豆皮、青菜(青江菜)。我認為砂鍋醃篤鮮這道湯，
在中式料理來說應該是比較重口味的。
我喝起來跟日式拉麵的鹹度是不相上下~QQ


接下來是可憐的雪菜百頁，嗯哼，在下認為這道菜是一到清淡的素菜，
在我們吃過上面味道比重的幾道菜之後才上這道..
下次順序可以調整一下。 XD還有人說雪菜太少惹

接下來是本日最亮(臭)點，餐廳招待的清蒸臭豆腐，
這道菜好像是餐廳固定招待客人的，臭豆腐有多臭?
假如隔壁桌先上這道菜，你會誤會說有人腳上踩到了狗便便哪種臭。
好過癮呀XD，豆腐口感也不錯，有點像軟綿綿的娟豆腐。好好吃~



總結一下:其實上面的菜大部分味道都算不錯，只是每道菜都滿油的。
像是韭黃鱔魚因為上桌還有再加滾油，所以冷了之後再看看盤子，
感覺還滿可怕的，(油的滿可怕的)。
這家店的服務人員都是資深阿姨，說話都滿直接的，
像是我們請某個阿姨加湯，她居然說: 我們很忙有空會來加。
好在不到1分鐘另外一個阿姨就來加湯了不然會很OO吧?
還有最後要離開的時候有一個阿姨來開始收拾桌面還說:
不好意思喔~因為等一下有別的客人要坐...
所以...，所以要趕我們走嗎?囧rz
當天是還好，沒有影響到我的心情，只是覺得她們好玩兒，
不過要是碰到挑剔或敏感的客人....應該會吵架吧? XDD

當然口味還是看個人喜好囉
在下我是覺得還不錯。:)

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推 z322: 上次吃大概20年前
推 mamam: 正宗江浙菜本來就是重油重鹹，而且他是老餐廳，這樣很正常
→ aferson: 原來如此 :D
推 sm1831azx: 好熟悉，不知道現在外場是不是還是張經理帶的
推 artiller: 江浙菜重油重鹹？ 我們是不是有誤會
→ artiller: 台灣年輕人口味吃淡吃習慣了才是主因
推 lesleyliu: 上海菜濃油赤醬 但近年在大陸口味也逐漸沒這麼厚重
推 artiller: 響油鱔糊是淮揚菜，並非本幫菜
→ artiller: 而且本幫菜濃油赤醬不一定味道就重
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※ 轉錄者: aferson (203.222.1.119), 05/28/2015 20:39:01
※ 編輯: aferson (203.222.1.119), 05/28/2015 20:39:30