[食記] 南投/竹山鎮/橫街/好吃的煎餃

[aferson (林檎信鈞)]

※ [本文轉錄自 Nantou 看板 #1LBz2Zwa ]

圖文好讀網誌版:http://goo.gl/E9n8OP
網誌用餐照片時間為農曆過年初四，
到今年五月初都還有再去用餐:)


這家小店兒賣的煎餃可以說是我太太的最愛
還記得在還沒有結婚之前，每每回到太太的老家
都會為了它早起，犧牲假日賴床的福利，
因為常常不到中午就賣完了。後來有了女兒，
我們假日就沒有再賴床過，
所以每次有回娘家都一定必吃這一家好吃煎餃。

那天我們是年初四早上來的，底下的照片可以看得出來，
已經陸陸續續有人來排隊等著煎餃出爐了，順道補充一下:
這家店的扛棒就叫做"煎餃" 所以這篇網誌的標題才下的那麼精
準，怕寫了個竹山煎餃，但是不知道我在說哪一家。
(太太補充:其實有店名叫做"家鄉")


其實這裡有個小秘技，那就是內用比較快。
他們的生意好，煎餃一鍋一鍋的出爐，
每盤都是熱呼呼甚至是會燙口，所以建議店內享用，
單一個煎餃份量也頗大的，我跟我太太來都
點七個，這份量當早餐剛剛好~



店裡面附的沾醬是一般醬油膏跟辣醬油膏，個人偏好辣醬油膏。
熱騰騰的煎餃，再加上一點點的辣醬油膏，咬下煎的脆脆的外皮，
內餡的肉汁在口裡跟辣醬油隨著咀嚼充分融合。
要是好吃程度是一到五顆星星，那這家煎餃至少有四顆半吧?
(另外那半顆沒有得分是每次吃都必須要早起 XD)


我跟太太交往的時候就開始來這家店光顧，算算也有7~8年了，
依稀還記得當年的外皮是純手工，
所以出爐的煎餃每個脆度還有厚度都不太一樣
這種粗糙的感覺反而更有手工的特色。
後來這幾年煎餃的餅皮開始用機械的方式製作
雖然每一顆出爐的品質都一樣，味道也沒有受影響，
但是就是少了那一點點的手作風味。

我其實還滿想吃到一顆底部全部臭輝搭黑麻麻的煎餃的說。


店家資訊:
地址:南投縣竹山鎮橫街106-4號
(到竹山鎮上雖便抓野生路人問好吃煎餃在哪裡，
在地人都知道這家老店的~)

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.222.1.119
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nantou/M.1429196963.A.EA4.html
→ EEERRIICC: ...明天去吃看看
推 runtravel17: 我也很愛吃這家XD
→ aferson: 上午去才吃得到喔～
推 karty116678: 改天也去光顧
推 bluesea7731: 這間超級好吃
推 mobile86: 這家好吃。只是有點貴
推 DaNee: 其實中午去吃還吃得到
推 alice710214: 中午去真的還吃的到，還有臭輝搭的真的不好吃...
→ alice710214: 臭輝搭的底，店家會把它弄掉XD
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: aferson (203.222.1.119), 05/27/2015 20:33:47
※ 編輯: aferson (203.222.1.119), 05/27/2015 20:35:14
※ 編輯: aferson (203.222.1.119), 05/27/2015 20:42:02