店家名稱：蛸屋本舖
店家地址：台南市中西區新美街20號
店家電話：06-222-3877
營業時間：PM3:30-PM11:30
公休日：週一
每人平均價位：NT100-180
★圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/425427119
-----------------------------------------------------------
取名蛸屋本舖，是因為『蛸』為章魚古字，因此定名。這間是繼三十八番跟正義餃子，後
續再衍生出來的日式小店，三者為相關餐飲體系！
主打章魚燒系列小食，日前也新推出花枝飯的餐點，加上日式風情的營造，讓人很有在日
本老屋用餐的氛圍。
新美街是台南滿著名的老街，橫跨範圍其實很廣，
成功路→民族路→民權路至民生路口。
從成功路到民族路之間，近赤崁樓這一段，古稱米街，
民族路到民權路之間，也就是開基武廟這邊，過去叫抽籤巷，
而民權路到民生路之間，又可稱做帆寮街，蛸屋本舖則在這一區。
這棟共兩層用餐空間，一樓是吧檯桌區，二樓則是脫鞋用餐區，如果是三五好友一起前往
，比較建議做樓上盡情閒聊、磨磨時間，單人的話，選坐一樓雅座，大口吃章魚跟美女聊
聊天也是不錯的選擇！樓上空間是以3+1的座位為主。
隨餐附的麥茶，可免費續加。本次消費︰明石燒$120。
明石燒
章魚燒起源於日本關西，詢問之後才知道，章魚燒是明石燒演變而來的，章魚燒口感比較
札實像丸子的咬勁，但 明石燒 蛋比例比較高，吃起來鬆軟綿口。
這裡的明石燒有三種吃法
1.單吃原味
2.搭配店家附的沾醬來吃
3.把明石燒放進去高湯一起食用
明石燒一份共9粒
(1)單吃原味
這個吃法是我最喜歡的滋味，一來味道不會太鹹，加上章魚包覆在裡面，比較能品嚐出章
魚本身的鮮味跟蛋的滑嫩度，多咀嚼幾下，再喝口麥茶非常對味
(2)搭配店家附的沾醬來吃
沾醬是很道地的日式吃法，整體來說比較夠味，味道也比較有變化性
(3)把明石燒放進去高湯一起食用
我想店家應該是承襲日本口味，所以高湯是帶有鹹度的，個人吃法是把明石燒放進去泡一
下子，結合湯的鮮味，再大口食用，也就是湯不要直接喝，味道比較不會這麼重！
整體感覺
蛸屋本舖把章魚小點用更精緻的方式呈現，加上到味的用餐環境，極具日式人文風情，以
明石燒來說，口味跟吃法相當有變化性，但個人比較偏好單吃跟沾醬的吃法，而章魚妹的
親切服務跟解說，也讓人印象深刻，下次還想來試試新推出的花枝飯！
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.188.24
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1434014602.A.A41.html