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作者: gochi2100 (需要飯友) 看板: ChangHua
標題: [食記] 彰化 感官之旅 新開幕秒殺法式甜點專賣
時間: Sun Aug 30 18:03:15 2015
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店名：感官之旅 Bon Voyage Pâtisserie
地址：彰化市自強路102號
電話：04-7201238
營業時間：週三-週日12:00-20:00
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圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/435681392
彰化甜點專賣店增添強力軍一名-感官之旅
最開始是網路起家 後來與藍廚 右舍合作
現在終於有自己店面啦!(這種一步一腳印好值得鼓勵)
目前新開幕大家一窩蜂 沒幾個小時就完售了
仲夏-芒果奶油餡、覆盆子
古典巧克力-巧克力 無麵粉巧克力 某種酒類
黃檸檬塔-檸檬塔餡、蜜漬黃檸檬
諾曼第蘋果塔-青蘋果、大溪地香草、法國蘋果白蘭地
巧克力協奏塔-焦糖牛奶糖片、巧克力、威士忌
巧克力慕斯(它有個文青名字但我記不起來)-開心果、覆盆子
白酒蘋果修頌-龍眼蜜、白酒漬蘋果
我娘不喜甜食 但卻喜歡吃麥當勞的蘋果派
所以我外帶了這個給她 強調用白酒泡的
以她只吃過麥當勞的蘋果派來說評語:
不錯餒 很酥 沒有酒味阿
(看著媽媽拿著湯匙挖了內餡餵給女婿吃的畫面讓我揮之不去)
因為太多想吃了 所以內用+外帶共六種甜點 兩杯咖啡
然後我想說的是 很多人喜歡酸甜點很貴 吃一個可以吃兩個便當之類
但我認為甜點是一項技術複雜 前置作業冗長 製作不易的工夫
如果又堅持原料品質 當然反應在價格上無可厚非阿
消費者貪小便宜心態只會造成更多統二化工、頂心、大桶等等
這是一篇勸世文來著
經典千層派
千層派皮顧名思義是一層一層疊上去的
只要說到千層派不得不再次推台中的歐貝納 號稱729層的限量極品
感官之旅的派皮比較硬 有點接近餅乾感覺
奶油餡不會太甜 但是我覺得味道不夠濃郁
但還是不錯
諾曼第蘋果塔
這個很快就完售了 長相很美也真的好吃
很推蘋果片烤過後軟軟口感
偏很甜不酸
黃檸檬塔
現在總會習慣點個檸檬塔來評評分
這裡的用的是味道香氣較溫和的黃檸檬
內餡比較奶一些
但是我覺得它們的塔皮很不錯 不乾好入口 值得誇獎
甘蔗咖啡 冰拿鐵
因為客人太多人 飲料很慢才上
然後我又忘記去糖 甜上加甜 已經沒辦法好好品嘗它們
魏先生說它的拿鐵很像奶茶(?)
這裡飲品大致是咖啡及可可
茶類選擇不多
這裡空間也很不錯
但真的太多人 目前是沒有悠閒感
12點開門 不管內用外帶都要領號碼牌
我們12:05分到拿8號 甜點是不會等太久
但是晚一點可能就沒有熱門的甜點
開門還沒一小時蘋果塔就沒了 想吃請早
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