※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1MTjCTZB ]
作者: peiyuuu (peiyu) 看板: Tainan
標題: [食記] [東區]荒井佳子 清爽湯頭+七種豐富海鮮
時間: Mon Dec 21 00:11:06 2015
餐廳名稱：あらいよしこ荒井佳子
地址：台南市東區東榮街102號
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
公休：暫無
每人平均價位：100~150
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圖文好吃板http://peiyuuu.pixnet.net/blog/post/314580186
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店面重新裝潢過的荒井家子,在10月份的時候開幕了
不只是店面改裝,就連海味配料也都升級了呢!
其實我本人在日本吧!?店面的設計就讓人感覺置身在日本,經過的時候一定會多看幾眼的
因為太有感覺了!這種地方超級好拍照的阿(我是少女)
天冷的時候,坐在外頭吃著熱呼呼的麵,又別有一番滋味阿!
簡單跟大家介紹一下店內
使用大量木頭,讓人感覺非常舒適且溫暖
座位依然不多,但貼心的在桌下都有設計放包包物品的夾層
另外餐具和調味粉的部分都是自取的
附上菜單的部分,非常簡單!只有賣兩種!
先選擇是要吃海鮮的海味NT$150呢?還是肉食的走味NT$100
接著再選主食有雞蛋意麵/烏龍麵/雞絲麵/泡飯/湯
(加麵多加10圓喔)
海味雞蛋意麵NT$150
看起來跟以前的沒有多大的差異,讓我們來看看裡頭有多豐富吧!
海味的話,最重要的當然就是海鮮囉!荒井佳子的海味意麵裡頭加入了多達七種的豐富海鮮
配料
非別有鮮蝦/鮭魚/蚵仔/蟹管肉/蛤蠣/花枝,還有鮑魚!!!!!
根本下了重本在這碗麵裡阿,成本怎麼辦阿,雖然跟之前比漲了50圓,但我覺得還是值得
重點是海鮮也都超級新鮮的,而且個頭都不小(鮮蝦和蛤蠣)
桌上都有擺放一個瓷碗,是讓客人放蝦殼及蛤蠣殼等等小垃圾的喔
除了海鮮的部分,另外還放入了玉米/香菇/白蘿蔔/
昆布/小魚乾及小干貝,再打入一顆蛋
白蘿蔔這項食材滿特別的,鮮少看見有人將他放入鍋燒意麵裡,讓湯頭又更加鮮甜了
最後再灑上高麗菜絲及蔥花,海味鍋燒意麵就大功告成了
我非常喜歡荒井佳子在最後才加入高麗菜絲這點
看你自己要吃酥脆口感的高麗菜絲;又或者是較軟爛的高麗菜絲,就都取決在個人了
意麵的部分不會煮的太過頭,是我喜歡的軟硬度
配上清爽的湯頭,呼嚕呼嚕的一口吸入,在這種冷冷的天氣裡就是一種小幸福阿
總結
荒井佳子的新裝非常討喜,尤其是店門口,非常好拍照!完全會擄獲少女的拍照心思阿
麵的部分為了體恤不吃海鮮的客人,特別加入了走味(肉食專區)的菜單
但荒井佳子的招牌依然是海味鍋燒阿,大家可別忘了!
一碗鍋燒意麵雖然說要價150圓,跟外頭的比起來雖然較貴
但你想想看,店家使用了多達七種的豐富海鮮料
重點是這次還大手筆的放入鮑魚耶!
湯頭的部分非常清透爽口,裡頭包含了蔬菜的清甜味和海鮮的鮮味
除此之外,沒有其他多餘的調味了,是會讓你一口接一口呼嚕嚕的
推薦給健康的你們喔店家也有提供外帶的服務喔
推薦指數★★★★4顆星
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