台中三星丸號-三星園日本茶專賣
店家地址：台中市西區館前路71號
店家營業時間：
內用：11:00~22:00（最後點餐時間-21:00）
外帶：11:00-21:30
原文網址：http://cabbage1109.pixnet.net/blog/post/62588525
從日本來台開設分店的三星園終於在中部有據點啦！台中的抹茶控有福了，讓我們一起搭
上三星丸號吃抹茶。
三星園台中分店的造型十分獨特，與高雄的茶屋、屏東的旗艦店、台南的外帶店完全不一
樣，打造了宇治商船「三星丸號」，讓你體會在船上品嚐抹茶的感覺。
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台中的三星園就在西區草悟道商圈，勤美綠園道的附近，外帶及內用分兩邊排隊，而大家
前來大概都是要內用的。
拜訪當天，台中下著大雨，我早上十點四十五分才抵達三星丸，那時僅有兩、三組在排隊
等候而已，若不想要排隊，可以先用電話預約，只是目前的預約已經排到二月多去了。
店家也有保留現場候位的位置，所以不想等太久的話就提早來排隊會比較好。
預約詳情請點我
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排隊進場時，會先於門口付一百元購買三星丸的船票，這張船票就如一般店家的低消，此
卷是完全可以折抵消費的，湊滿十張船票還可以兌換一杯抹茶白玉拿鐵。
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▲點餐的是穿著和服的可愛女孩。
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▲三星丸的店內環境變是打造在船內的樣子，十分有特色。
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▲店內掛上了許多三星園標誌的燈籠。
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▲船頭處有三星園商標的大鼓。
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▲店內座位皆是木質桌椅，椅子的部分打造成箱子，上頭還貼上宇治商船的商標，如船上
裝有貨物的箱子一般。
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▲座位區分為樓上及樓下，樓上還有一隻野點傘。
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▲一樓還有提供單人座位的吧檯區。
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▲為打造出真的有在船上的感覺，底部有著流水。
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▲店內有一區抹茶相關產品的販售區。
▲店家文字版完整Menu，圖片版於文末。(點擊菜單圖片可放大)
山城御判燒是三星丸獨家之產品，其他的分店並沒有此款餐點。
【三星御抹茶】$185 +特濃$40
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三星丸的「三星園抹茶熱飲」系列能讓你自己體驗刷茶的樂趣，套組中還附有一顆抹茶松
露巧克力。
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▲日文的刷茶步驟，背面為英文版。
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御抹茶送上桌，店員會為您示範一次現刷茶，由於我的這份有加價成特濃，所以喝完可以
再體驗一次。
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店員刷完的抹茶，上頭並沒有刷茶時所產生的綿密氣泡，因此喝起來並沒有舒服的抹茶香
，但三星園的御抹茶苦澀感很重，但能感受到好抹茶所具有的海苔香。
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喝完店員所刷的抹茶後再跟店員說一聲，店員便會拿你的茶碗去加抹茶，並給你茶筅及小
茶壺來體驗自刷抹茶。
將小茶壺中的水倒入，自己拿茶筅刷，一樣無法讓產生氣泡，且我自己刷的抹茶，喝起來
還能感受到結塊的感覺，只能說刷茶並不是那般容易。
當嘴中充滿抹茶的苦味時，品嚐一旁附送的抹茶松露巧克力，讓苦味消失，嘴巴獲得重生
。
【特濃抹茶松露巧克力 山城御判燒】$265
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身愛抹茶的抹茶控，其他的山城御判燒口味都比較沒興趣，對這款就特有興趣，山城御判
燒的製作時間會較其他餐點還要久一些。
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特濃抹茶松露巧克力的御判燒上淋有濃郁的抹茶巧克力醬，並於上頭撒上榛果，將御判燒
的樣貌質感提升了許多，御判燒就如我們時常看到的厚鬆餅般，兩層堆疊在一起。
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雖然大家都稱御判燒為厚鬆餅，樣子看起來也極為相似，但其實御判燒吃起來並沒有厚鬆
餅的彈性、鬆軟，這款御判燒特別的是他能讓你有「融入你口」的感覺，御判燒本身並沒
什麼抹茶味，但上頭淋有抹茶醬，所以整體還是能感受的到抹茶味，其中還有些糖粉，所
以會有微甜感。
此款御判燒的分量很多，一個人吃完會覺得有些撐的感覺，在點餐時要依照胃口的大小來
選擇，因為御判燒不能外帶，點太多吃不完就太浪費了。
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一旁的配料，鮮奶油有著香草的香氣，因有藍莓，所以整體並不會太甜膩。
【濃厚抹茶松露巧克力】附贈，單點為$42/顆
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使用法芙娜巧克力及三星園抹茶製作而成，帶有濃厚的抹茶香氣，與無糖的御抹茶搭配得
天衣無縫，舒緩了御抹茶所帶來的苦度，但與山城御判燒搭配著品嚐會有些甜膩。
個人主觀評價
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去過好幾間的三星園，能發現每一間的分店，裝潢、環境、餐點都不一樣，每一間分店都
有著自己的獨特性，繼屏東的旗艦店後，台中的三星丸又帶給我一次震撼感，只能說店家
的構想實在是太厲害了，竟然能打造出一艘船，而且還不是只有外型有船而已，就連裡頭
都能看出店家的巧思，令人感到欽佩。
御判燒是三星丸的獨家產品，其他分店是吃不到的，店家推出了三種口味及一種每日限定
口味，今天的口味是草莓的御判燒，很喜歡御判燒的特別口感，與往日吃到的厚鬆餅很不
一樣，而且分量很大，建議跟朋友分食，若要吃御判燒建議早來，因為份量有限，像是特
濃抹茶松露巧克力口味的大概開店約一、兩個小時內就沒有了。
自己體驗刷茶，終於明白日本茶道的不容易，果然茶道師傅並非一天就能養成，三星園的
抹茶苦味較重，若是怕苦味的朋友可以選擇有糖的抹茶飲品，喝起來也會較為順口。
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要向前走，總得先告別。
－－－By 吳青峰
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