※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1NEV0lus ]
作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 鴨母寮市場－低調的雞油雞肉飯
時間: Tue May 17 00:07:07 2016
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1.試吃、試用、業配文(有收取店家好處與金錢，非一般大眾折扣)
餐廳名稱：當歸鴨號
地址：[鴨母寮市場]台南市中西區成功路215號
營業時間：9:30am-6pm(賣完為止）
網路上有著滿滿鴨母寮市場炭火麵(拉撒麵）的分享文之外，市場(成功路)這個方向則有菜籃族的口袋名單。都不需要說店名，大家很自動的買完菜就會過來報到享用中餐或是外帶回家。
Y笨媽都在停在懷舊的文具店前，然後進去右手邊第3間
在市場裡經營了快一甲子,也即將要傳承給第3代！
當歸鴨號 這應該是店名吧！因Y笨媽說就這麼一間雞肉飯，應該不會找不到
店面算大的，且乾淨整齊，菜單就抬頭看，一目了然
雞肉飯$30 nt 力推
雞油的香氣搭配拌得很均勻的蒜頭酥＋酸菜，將一碗在地小吃變得很豐富
聞得到蒜香但吃起來又不會覺得膩口
市面上的雞肉飯都只是很簡單的薄肉絲和淋上肉燥汁，但這裡的雞肉飯則是比例完美的
黃澄澄的雞油+紅蔥頭酥+醬汁(就是這麼秏工,著重細節)多了油蔥的香氣提味,就令人一口接一口, 好涮口停不了！
懷舊味濃厚排骨飯$60 nt
彷彿像鐵路便當,超入味的滷排骨/和下飯的香甜酸菜/黃瓜和不可或缺的滷蛋
鹹菜鴨$50 nt
這鴨肉也太豪邁了吧,且不會因熬太久而肉質乾柴，而湯頭也是清爽不油
枸杞雞$50nt
寒冬的暖心暖身溫和補湯
府城在地的銅板餐點,但卻是很紮實料理功夫,沒有華麗包裝行銷，只是很單純想要將傳統街頭小吃，一直傳承下去這麼簡單又難以忘懷的好味道。
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