-店家名稱：MACK A WISH
-店家地址：台南市北區北門路二段295號
-店家電話：06 252 5712
-店家營業時間：14:00-21:00|星期二公休
原文無廣告無音樂網址：http://matcha.tw/mack-a-wish/
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PTT文字版：
MACK A WISH 在北門路二段上，從台南火車站走過來需要快二十分鐘的時間，每天都會販
售不一樣的甜點，種類不一定，詳情就看店家臉書上的公布。
雖然店面不大，但店內只有一張用餐的長桌，長桌的左右兩側都留有空間，再搭配上有質
感的裝潢，所以用餐環境是很舒服的。
甜點櫃中有抹茶捲、福吉茶乳酪及芒果乳酪，每一款甜點都精緻漂亮，這三種價錢均為
$120。
【抹茶富士山甜點】$250
雖然人在台灣，但也是能看到日本的美景，縮小版的富士山就這樣出現在眼前，讓人讚嘆
。純手工製作的過程繁複，需提前至少兩天預訂，但現今排隊的人數眾多，已經排到八月
中後了。
不只甜點漂亮可愛，就連擺盤都極為用心，MACK A WISH 使用了鮮奶油、巧克力奶油、白
玉、焙茶凍、紅豆、鬆餅、水果等來模擬富士山腳下的情景。
富士山甜點的山頂上淋有濃稠的海鹽焦糖，還擺放兩朵鹽漬櫻花，除了抹茶口味，還有焙
茶及巧克力口味可以選擇。
拿起叉子，一起來開墾富士山！富士山是軟綿、有彈性的蛋糕體，外層淋上厚厚一層的抹
茶巧克力醬，內部的蛋糕也是抹茶色，包裹著的是抹茶奶凍，濃厚的抹茶香中帶了份淡淡
的奶香，山頂處還能品嚐到香澄果醬。
MACK A WISH 的抹茶有著很舒服的後韻，這份後韻的微苦感很持久，且還會漸漸的加重，
好是迷人。外層的抹茶醬的濃厚感比抹茶奶凍還重，後韻也較長些。
【福吉茶乳酪】$120
福吉茶就是焙茶，每一個蛋糕上面的圖案還有不同，這次我選擇愛心的。
入口即化的乳酪，先是帶來濃厚的香氣，最後才是焙茶的茶香散發出來，可說是有深度的
一款甜點，味道具有漸層感。
主觀評價
用心製作的甜點，來訪的客人就是能感受的出來。
MACK A WISH的甜點設計師MACK，曾是覺旅咖啡及Machikaka的設計師、負責人，曾拜訪
過 Machikaka 的我是知道它們家甜點的精緻漂亮及好味道。
這次來到 MACK A WISH，能發現到店家在甜點的每一處都很細心，擺盤的每一朵奶油花都
很精巧，焙茶凍及鬆餅一點都不馬虎，且還使用了多種水果，富士山甜點是建議二-三人
一同品嚐的甜點，若只有一個人要來吃的話記得要把胃清空些再來；福吉茶乳酪最後才出
現的茶香十分耐人尋味，讓我也喜歡上「おぶぶ茶苑」的茶了。
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人們常急於嘴上懲治他人，像自己從未犯錯。人們常刁難示弱的老實人，卻不去挑戰真正
罪大惡極的權威者。
－－－By吳青峰
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