店家名稱:波波熊雪酪水果冰淇淋(海安總店)
營業時間: 五六日11:30~18:00
地址:台南市中西區海安路一段康樂市場160號(專治口渴巷子旁)
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/327965694
文字版:
位於海安路上的舊沙卡里巴巷子，有不少數十年老店於其中，
從知名赤崁棺材板到香腸熟肉、米糕等，都已是台南知名小吃。
近年來海安路也成為許多新店家競爭的一級戰區!
這次來吃香腸熟肉發現多了兩間店家，
專治口渴的巷弄一進來，有間日式風格的冠津海產粥及波波熊面面相覷。
(今天吃完米糕剛好買冰買飲料真是順……..)
波波熊雪酪水果冰淇淋，算是目前台南唯一一間的法式雪酪冰淇淋!
在近年多是主打義式冰淇淋的台南裡，法式雪酪算是比較少見的，
三月在法國及台北吃其實價位都不算是便宜~
(最近台南也有義式雪酪了!)
雪酪(sherbet)和冰淇淋其實是很不一樣的玩意，
冰淇淋對於乳脂成分較多，也就是所謂的熱量高容易胖~
而雪酪不含重乳脂成分，以水果為主材佔據了七成甚至九成!
但因缺乏油脂，相對的不像一般冰淇淋會有其極綿密的口感，
取而代之的是清爽不膩的香甜水果味。
而由於不使用人工色素及香精料等原料，
如紫色香草是用紫色地瓜加上香草豆莢，
天然染色配上香草味，厲害的是不用擔心有奇怪的地瓜味蓋過香草!
香蕉咖啡巧克力覺得是滿有趣的一款，
把三種綜合起來但層次分明且相輔相成，咖啡味巧妙的隱含在其中而不顯著。
主打使用國產水果，大湖草莓、玉井芒果、埔里百香果，通通都是台灣自產；
(今年芒果也太缺貨了…….)
而甜筒也是主打店家自行手工製作。
這間店的雪酪對比之前在國外及台北買覺得真的是滿便宜，
因此也外帶了一些回家裡吃，外帶沒有甜筒而是使用可愛的小杯子來盛裝。
(今年真的熱翻天…)
家人吃了也都覺得十分不賴，既消暑又可以體驗到各種水果味，
且很重要的一點是真的不會使人覺得甜膩!
往往吃冰淇淋就是還需要喝冰水解渴，這法式雪酪吃起來完全沒有這問題，
其價位更是滿令人驚訝，一球都是30元很便宜!
滿推薦可以來吃小吃時也來嚐嚐看!
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