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ZAKUZAKUザクザク棒棒泡芙
地址：台北市信義區松壽路11號1樓(新光三越A11-捷運市政府站)
營業時間：11:00-21:30 / 例假日前一天 11:00-22:00
▶每日限量供應2500支，每人限購6支
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洗版東京食記的超強甜點：ZAKUZAKUザクザク棒棒泡芙
居然來台灣開店了！
早在好幾個月前就得到消息，加上身邊小人一直在耳邊"塞攏"說在日本吃過有多~~麼好吃
決定不怕死的在耶誕節當天來一探究竟。
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一到新光三越A11門口，馬上被這人潮震懾！
靠近香堤廣場側的大門簡直被擠得水洩不通，還一路延伸到大門之外......
排了將近一小時後，終於踏進大門口了。
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到櫃位前方會有一塊區域，沿著紅線前進。
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廚房採開放式櫥窗設計，環境明亮乾淨，
時不時可以看到有人清理桌上碎屑，或以廚房紙巾擦拭器具，
看來很注重衛生！
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在等待過程中看著一根根剛出爐的泡芙，
眼前那片玻璃真的是人生中最遠的距離啊！
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這台是卡士達醬的攪拌機，可以看到工作人員製作的過程。
倒進盛裝的容器後，再由前方的服務人員倒進內餡填充器。
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泡芙內餡則是使用台灣在地小農契作鮮奶，產地直送無添加無調整的100％生乳，
再以日本指定真空高速卡士達機打出甜而不膩的細滑內餡。
泡芙的脆皮本體則由後方工作人員負責擺盤烘烤
泡芙本體在北海道使用當地鮮奶及小麥粉，以獨家比例製作成半成品再冷凍運送到台灣。
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櫃位的旁邊就是LINE CHOCO ，也是人山人海，
整個一樓大概就快被這二家店給擠爆了！
好不容易快到手了，這時候更接近工作檯，
可以看得出來他們的工序很仔細，
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每個泡芙要填充內餡之前，都會先測量重量，
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填充完成之後，也會再測量一次，
若是重量過輕，會再補充一次內餡，維持每一根泡芙大約都是50克重。
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才由另外一位工作人員包裝好後，交予顧客，維持品質。
但也因為卡士達醬填充器只有一台，加上層層檢查，所以加長了顧客的等待時間。
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目前一個售價88元，六個一袋包裝498元，每人限購六支。
開幕第一天是限購十二支，聽後來去用餐的店員分享，說開幕首日平均要排四小時！！！
日本的售價是1支250日圓，6支則為1450日圓，比較之下好像還可以接受。
▶日本販售地點：蒲田GRANDUO蒲田站內 / 新宿LUMINE EST B1F /
原宿CUTE CUBE HARAJUKU 1F / 池袋東武百貨店 池袋本館 B1F
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將近二小時後，終於到手囉！馬上打開來嘗鮮！
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泡芙脆皮表面有烤得焦香的蛋白杏仁粒
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每一根泡芙都是現點後才填充內餡，吃的時候都可以感受到外皮的餘溫，
一口咬下，先感受到溫熱的酥皮，接著豐厚涼爽的卡士達醬馬上溢出，
吃起來甜而不膩，細緻滑順的口感中，夾帶著酥脆杏仁粒增加口感。
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卡士達醬中明顯可見新鮮香草籽，用料實在，
嚥下去後，喉間依然都滿口留香。
實在是好吃得不得了！
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