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作者: namco2471 (喵爸喵媽玩轉地球) 看板: TaichungBun
標題: [食記]皇室御廚坐鎮，泰式餐酒館-泰藏玖
時間: Fri Mar 17 23:58:19 2017
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店名：泰式餐酒館~Thai bistro~泰藏玖
地址：台中市南屯區大光街133號(公益路星巴克後方)
電話：:04-23206889
營業時間：11:00~0200
價位範圍(每人)：午餐280起，晚餐單點
刷卡（可/不可）：可
停車場：有
官網：https://www.facebook.com/thaibistro133
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好讀圖文版:http://kimiyo.pixnet.net/blog/post/398991625
台中泰式餐酒館~Thai bistro泰藏玖~時尚南洋風的外觀，坐落在最熱鬧的公益路商圈旁
巷弄內，鬧中取靜。
本身很喜歡泰式料理，每次跟朋友約吃飯，抓不定主意時，就選泰式料理。這次與幾個朋
友的聚餐，就選在泰式餐酒館Thai bistro泰藏玖。
正統的泰式料理；像Lounge Bar一樣，讓人慵懶放鬆的用餐環境。餐後讓我們一群人讚不
絕口。
Thai bistro~泰藏玖營業時間很長，依時段提供不同餐點。不管任何時段前來，都能享用
到最正統的泰國料理。
時段 種類 餐廳風格 費用
11:30~14:30 午餐 飽足感十足的泰式套餐 290起
14:30~17:00 下午茶 悠閒的泰國皇室下午茶 220起
17:00~21:00 晚餐 犒賞自己的豐盛饗宴 單點
21:30~02:00 消夜 結束一天忙碌的小酒吧 90起
備註1:每天營業時間為早上11:00~凌晨02:00，每個星期一店休
備註2:晚餐最後供餐時間為晚上九點
Thai bistro泰藏玖地點:
Thai bistro 泰藏玖位於台中市南屯區大光街133號(公益路星巴克後方)，附近有許多停
車場，算很好停車
一行人這一天是大約17:00造訪Thai bistro~泰藏玖，這時間恰好是下午茶與晚餐的交界
時間，剛好美麗的老闆娘及主廚也正好有空閒，
可以跟我們介紹他們的菜色，並聊聊餐廳的風格。
很有個性的主廚在泰國待了很多年，皇室的經歷加上對料理的創意，當晚也很仔細的為我
們解說每一道料理。
漂亮的老闆娘則是餐廳界的新手，餐廳裡的裝潢與擺飾，處處可見她的巧思，以及對泰國
的熱愛。
交到兩位好朋友，就分享一下這次美好的用餐經驗!!
Thai bistro~泰藏玖位於公益路星巴克後方的大光街，一走近，就看到店門口兩隻吸睛的
大象
遠從泰國運來的大象，是Thai bistro泰式餐酒館的鎮店之寶。老闆娘跟我們說，只要摸
摸大象，就有很高的機會結良緣，生個帶財的男寶寶。因為2隻大象都是公的，所以摸了
包生男XD
Thai bistro~泰藏玖，餐廳內的風格是泰國風融和Lounge Bar，每一區的布置都有別有巧
思。一進門的大黃傘餐桌區，讓人感受像置身庭院般悠閒。
變化多端的座位區，不管是沙發區、吧台區或包廂區，一定會有一個讓你覺得舒服又放鬆
的用餐區。
與老闆娘閒談中，可以感受到老闆娘對泰國的熱愛，泰式風格在餐廳內一覽無遺。
特別邀請來自巴布亞新幾內亞旅行畫家為店內做畫，幾片大面積的壁畫映入眼簾，水上市
場壁畫與樓梯上的羅漢，十足的泰國風格。
老闆娘從泰國各地收集回來的家具也很有看頭，復古懷舊風又帶著些創意。方桌配上圓轉
盤，一點都不衝突。喵爸真的很喜歡這種感覺。
聽老闆娘分享怎樣從曼谷扛一個喜歡的椅子回台灣，讓喜歡旅遊又愛買東西的我就好像碰
到知音一般^^
人多的話，餐廳內也有包廂，這一間是10人圓桌
另外這一間則是適合8人的方桌，今天剛好8個人，就安排在這間包廂用餐。這是張很有歷
史的餐桌，歲月在這餐桌留下痕跡，想必為許多人提供了美好的用餐回憶。
聊開的老闆娘，介紹店內給主廚給我們認識。厚厚一疊的菜單，每一樣料理都可以說是他
的拿手菜。在他的推薦下，8個人一共點了九菜一湯。
招待的開胃番茄，聞到酸酸甜甜的味道就開胃了
泰式海鮮沙律(350元)
清爽的泰式經典口味，有小捲，蟹肉，白蝦等海鮮，比較讓人驚艷的是竟然添加了「河豚
皮」。之前去九州的百年河豚料理店吃過之後，念念不忘河豚的好滋味。
每一口海鮮都吃得到新鮮的爽脆口感，搭配主廚特調的泰式酸辣醬料。第一道菜吃完，整
個胃都大開了！
月亮蝦餅(380元)
Thai bistro泰式餐酒館的月亮蝦餅把蝦子切成蝦丁，加入蝦漿一起打。真材實料的月亮
蝦餅，外薄內厚，外皮酥脆，每一口都吃的到蝦丁脆脆的口感。
搭配主廚特調梅子醬，酸甜解膩，越吃越餓XD
馬莎曼咖哩牛腩(380元)
第一次嚐到馬莎曼咖哩。上網搜尋一下才知道，原來馬莎曼咖哩是泰國街頭非常有名的小
吃。馬莎曼咖哩與青紅咖哩最大不同之處在於大多使用烘烤過的香料。
瑪莎曼咖哩牛腩燉煮到非常軟爛，幾乎是入口即化。裡面的馬鈴薯也式燉煮到非常入味。
瑪莎曼咖哩不太辣，卻又香氣十足，口感溫醇濃郁。把瑪莎曼咖哩淋上白飯，
瞬間成為超美味的咖哩飯。這一道超推!!
香葉打拋碎肉大蝦(420元)
每次吃泰式料理，必點打拋豬肉。這道香葉打拋碎肉大蝦有先把大蝦過油炸一下，鎖住水
分，再與打拋豬肉一起炒。吃的到香茅的味道，伴隨九層塔香，
絕對挑動味蕾，食指大動。
香葉打拋碎肉鹹鹹辣辣，無敵下飯，舀上一匙，讓大家瞬間清空盤子裡的白飯XD。
泰式炸香蕉&沙嗲雞肉串(40元捲/串)
一口咬下炸香蕉，酥脆聲喀滋作響。裡面除了香蕉，還有加入起司與椰子絲。一旁的沾醬
是由煉乳與椰奶依比例調製而成。醬汁帶著椰奶香氣的微甜。
沙嗲雞肉串用咖哩先醃過，除了咖哩，也吃得出花生的香氣。鮮嫩的雞肉搭配上微甜的沙
嗲醬，一串才40元，是不是很超值啊!!
酥炸香草鱸魚(450元)
之前到泰式餐廳只吃過檸檬魚，今天看到酥炸香草鱸魚，也點來嚐鮮一下。魚皮炸的酥脆
，但是肉質卻保有鮮美軟嫩，重點是一點都不油！
搭配上花生與泰式醬料，酸酸甜甜帶點辣。
金沙軟殼蟹(450元)
這道金沙軟殼蟹算是很下飯的重鹹口味，但是它的鹹不是鹽巴的死鹹。而是因為沾了起司
酥炸粉，炸好再下去炒金沙，拌炒得非常入味，咀嚼中充滿鹹蛋黃的香氣。
蝦醬四季豆(210元)
蝦醬四季豆口感有別於常吃到的蝦醬高麗菜與蝦醬空心菜，蝦醬鹹度剛好，沒有腥味，把
口口爽脆的四季豆點綴得剛好！
冬菜菌菇肉丸湯(380元)
湯類捨棄常點的泰式酸辣湯，點了主廚推薦的冬菜菌菇肉丸湯。湯剛上桌時，覺得好台式
的感覺，還以為肉丸咬下去會整個散開，但是，肉丸出乎意料的團結在一起，
口感紮實而彈牙。肉丸還加了泰式香料與泰國白胡椒調味，有胡椒的香味，卻一點都不嗆
味，口感溫順。推薦給不敢吃辣的人。
白飯點了泰國香米，粒粒分明的米飯，加上超下飯的泰式料理，不誇張~我們足足續了3桶
XD
老闆娘也是個喜愛品酒的人，對於佐餐酒也很有自己的一套見解
這次在老闆娘的建議下點了這一瓶Thai bistro~泰藏玖的招牌酒:Alsace
Gewurztraminer Reserve 2014(1000元)，據說這也是東方文華酒店內頂級的Mo Bar的專
用酒。
這一瓶酒帶著甜甜的果香，入口滑順，跟這一桌泰式料理真的是搭到一個極致啊~~
餐後一定不能錯過甜點。
抹茶紅豆椰奶冰泥(150元)
泰式料理看到代表日本的抹茶紅豆椰奶冰泥，純粹是抹茶控的喜好!!
雅達子芋泥西米露(150元)
當泰國椰奶冰沙遇到台灣大甲芋頭與泰國西谷米，泰式與台式甜點一拍即合。 裡面還加
了摩摩喳喳裡常吃到的雅達子，遇到冰冷卻，越冰口感越Q。
與一群許久沒見面的朋友聚餐，聊著聊著居然到宵夜場的時間。晚上的Thai bistro~泰藏
玖真的很像曼谷的小酒吧
多變的各式調酒也是Thai bistro~泰藏玖的特色之一
飽餐一頓後，置身在Thai bistro~泰藏玖泰式餐酒館裡，輕鬆愜意的閒聊著。白酒喝完了
，於是開始加點調酒！
這裡的調酒，與色香味俱全的泰式料理相較之下，調酒喝起來不錯，但是就是少了視覺效
果XD
五點造訪的一群人，酒足飯飽後，微醺又開心的帶著意猶未盡的心情離開Thai bistro~泰
藏玖。
看到Thai bistro~泰藏玖的菜單上有台中少見的泰式下午茶，我們一定會再來!!
整體而言，大家對今天餐點的評價都還不錯。Thai bistro~泰藏玖的價位屬於中高價位，
但是，以這樣的裝潢，以及端出來的菜色，絕對值得！
菜單上還有許多想吃的，相信不久的將來，我們一定會再來！
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※ 轉錄者: namco2471 (182.155.118.131), 03/17/2017 23:59:46