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作者: mazuhura (美麗的雪山我走過) 看板: Ind-travel
標題: Fw: [食記] 池袋無敵家
時間: Mon Mar 20 09:36:20 2017
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作者: mazuhura (美麗的雪山我走過) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 池袋無敵家
時間: Mon Mar 20 09:35:57 2017
圖文版:http://brian700810.pixnet.net/blog/post/44831809
我們這次到東京的第一餐嚴格來說應該就是池袋無敵家了吧！池袋的無敵家拉麵，只是目
前僅此一家絕無分店、名氣又相當響亮，所以門前永遠大排長龍，要有排隊的心理準備。
不過由於我們入住的池袋皇家就位於池袋西口，穿過池袋車站就可以到達，已具備地理優
勢，加上無敵家的營業時間竟是到凌晨四點，所以就帶爸媽及姑姑來吃這很無敵的無敵家
。
我們大約晚上7點多到達，今天排隊的人潮不多大概要排二三十分，因為店內非常的小，
位子不多，才15個座位左右。
排隊的同時，店員會提供菜單先給我們參考。可能是名店吧，所以菜單有中英日文，
讓我們點餐無障礙。確定好後就可以跟店員先點餐，等會兒入坐後，很快就可享用熱呼呼
的拉麵。
門口擺了一個超大的碗公，寫著各種用料的由來和講究。
無敵家的湯是使用國產豬骨以大火熬煮16個小時，加入極上的豬背脂肪製出的白濁高
濃度湯頭，有加入醬油調和，也許是這個原因，喝久了並不會和多數的豬骨拉麵一樣會有
膩的感覺。
以麵條而言，無敵家採用中等粗的直麵，是淺草開化樓的，不是自家製麵。軟硬度適
中。
桌上有提供生蒜、辣醃菜等調味料，可視個人口味添加。也有提供濃縮液，在茶杯中
倒入約一公分高後，再注入開水，就變成一杯綠茶了，還蠻有趣的。
總而言之，以我個人口味來說，無敵家拉麵我很喜歡，非得要吃到最後一口才罷
休，吃完後還想再吃一次，實在是大推薦。
最後，店家也希望顧客配合的事項，如果大家到此用餐，請多配合:
1. 按大人人數點的拉麵，幼兒以外請每位點一碗拉麵，所以無法N位大人點一碗麵共食，
這請大家多配合。
2. 結伴的客人無法全部安排在相鄰的座位，因為店內座位有限，敬請諒解。
3. 在店外為了不阻礙行人通道，請靠牆排隊，勿排在車道上。
4. 結伴的客人請勿僅由一部分人排隊，隨後其餘同伴再插入隊列之中，請遵守禮儀，後
來的客人請到隊列的尾端排隊。
5. 因為有些坐席向外擺設，請勿朝店內窺探。
6. 請注意禮貌，店內外禁止吸煙及大聲喧嘩。
店名: 麺創房 無敵家(むてきや)
地址: 東京都 豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル
時間: 10:30AM – 4:00AM
休日:無休
交通:JR池袋駅南口(從池袋東口出來右轉直走)。明治通り沿い、南池袋1交差点の角 池袋駅から335m
池袋駅東口より徒歩2分
官網: http://www.mutekiya.com/
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