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作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 大阪炸串-日本一の串かつ・横綱 法善寺店
時間: Sat Apr 1 16:31:25 2017
店 名：日本一の串かつ・横綱 法善寺店
地 址：大阪府大阪市中央区難波1-6-22
營業時間：11:00~23:00
休 日：全年無休
推薦食物：招牌是炸串，但炒飯跟玉子燒都還不錯
最低消費：
官 網：http://www.4527.jp/
網誌好讀版：https://goo.gl/YEZrqS
PTT文字版：
每個地方，都有屬於自己著名的在地小吃及其故事。來到大阪，炸串是不少人會推薦的庶
民小吃。它的源起是日本人歷經江戶幕府時代鎖國政策後，在明治維新時期，吸收了不少
西方文化（包含飲食文化），透過日、西式文化的結合，而衍生出的料理方式。
這次原計畫逛通天閣的時候，順便在附近嚐鮮（因為新世界是各炸串店百家爭嗚的聚集地
），雖因故無法成行，但所幸在道頓堀閒晃時，遇見不少間炸串店，於是挑了店外觀很有
趣的「日本一の串かつ・横綱」。
門口很吸引人又恰似鬼娃的公仔，其實它是日本福神Billiken。
除了公仔吸引我外，展示櫃的「菜色」更是讓我決定吃這間店的原因（整個腦波很弱）！
尤其最想點的，就是橫綱等級的毛豆盤！！
原本沒人排隊，一不注意就多了好幾組客人。
1樓因為有廚房，所以位置不多，座位屬於吧台式及2人1桌類型。
每桌已擺放各式調味料。
使炸串能更美味的關鍵醬汁。
雖然大口喝啤酒、大口吃炸串很過癮，但禁止一口氣飲酒，別讓身體不開心啊啊啊~~
來這兒吃晚餐，另外還點了幾樣菜，味道也都還不錯。
醃小黃瓜，味稍鹹，但可以用來解油膩。
無調味毛豆，非常好吃。
軟嫩玉子燒，這個也蠻推的~
炸雞軟骨，酥脆酥脆，再淋上一點檸檬汁，好吃到想再續盤！！
正餐少不了的主食。
炒麵
調味適中，好吃！
相較於炒麵，炒飯更得我心！！因為他們的米飯實在是很Q！
第一次吃炸串，沒有一次點很多，除了不知道口味如何，也怕沒有即時吃，掉了溫度失了
口感。
裹了金黃色麵衣的炸串，除了造型明顯的蔬菜外，其餘都要用猜的，有一點在抽獎的感覺
XD
吃炸串前，記得要沾獨家醬汁。由於只能沾一次，建議盡可能有一面可以全部沾到，因為
食材不鹹，而醬汁酸中帶甜，吃起來不鹹也不膩口。
外形明顯的炸蓮藕。
"厚切"蓮藕，炸得剛好，口感爽脆（喜歡吃鬆軟口感的人，可能會失望）。
吃過第一輪後，看到廚房貼著「特撰橫綱串」，於是全部各點1隻試試。
與一般的肉串比較，有著非常明顯的差異。
至於味道呢？全部都令人失望...肉質老柴，沒有肉香味。
吃完後的竹籤，可以塞到一旁的小黑筒，由此可以看到，橫綱串與一般串的差別。
交通指引：
地下鉄線「難波站」14番出口
近鉄線「大阪難波駅」15番出口或「日本橋駅」2番出口徒歩5分。
後記：
食物的部分，我覺得炸蔬菜會比肉類還好吃，由於蔬菜較清淡，沾醬時建議至少有一面都
要沾到；若是來這吃正餐，建議可以加點其它非炸類料理。
用餐環境，二、三樓都有座位及包廂，一樓因為還有廚房，所以用餐空間較小，室溫較高
，而且身上衣服也會沾惹異味，再者因為不是禁菸場所（事後才知道），會care的朋友要
再三思。
整體而言，沒有讓我驚艷或覺得炸串有特別好吃，再加上整體用餐環境，讓我一直很想離
開，但有機會的話，我還是會到新世界，嚐試各派路的名店。
營業時間：11時至23時，全年無休，若非營業時間，建議可前往鄰近千日前店，24小時營
運。（官方網站）
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臉皮厚一點 日子就好過一點
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