※ [本文轉錄自 Nightmarket 看板 #1OwSmoOA ]
作者: s40623 (Tsai.) 看板: Nightmarket
標題: [食記] 中壢夜市 好鮮屋米粉湯+石頭燒餅+臭豆腐
時間: Sun Apr 9 13:52:46 2017
中壢觀光夜市(新明夜市)
桃園市中壢區新明路
周一~周日:17:00-01:00
附圖好讀網誌版:http://iko40623.pixnet.net/blog/post/436277233
這次來到了中壢夜市，因為位在新明路上，所以中壢夜市又名新明夜市，
今日吃了好鮮屋米粉湯、石頭燒餅跟紅茶臭豆腐，提供心得給大家參考！
＃好鮮屋米粉湯
肚子超餓的第一站先來這家米粉湯報到，不過好鮮屋的生意超超超好，
店門口都是等待叫號的客人，我拿到這張49號的號碼牌時，
店內才叫號到29號，可知好鮮屋的人氣有多旺！
又到附近繞了約15分鐘才回來，好鮮屋除了店內的位置外，門口也有兩張桌子，
但是天氣太熱我們跟老闆要求了店內位置，於是又稍等了一下才進去入座。
好鮮屋的菜單就墊在桌下，很貼心放了兩張，一正一反，
醬料餐具茶水自行取用，店內無提供衛生紙僅提供濕紙巾，好大手筆～
今天點了兩碗米粉湯跟黑白切一份。米粉湯一碗才30元，用鐵碗公裝的蠻大一碗的，
我覺得很划算，上頭有些芹菜作裝飾，我在上頭撒上些許白胡椒，稍微提味，
湯頭的部分我覺得有點鹹，撇開這點來說是也還不賴，大骨湯頭帶點蘿蔔的鮮甜，
若跟台南小卷米粉的鮮甜相比，好鮮屋的湯頭遜色許多，
不過三十元的大份量若湯頭是用海鮮燉煮想必是不划算吧！
不過米粉吃起來還是很彈，而且蠻多的，估溜估溜得很難夾，用湯匙撈會較方便些～
這盤黑白切一百元，店員會幫你隨機配，其實自己對這些部位也不是很懂，
對照一下菜單吃到的有豬皮、嘴邊肉、大腸和我對照不出來的其他料，
淋上醬油搭配薑絲一起入口超好吃，而且會甜野蠻新鮮的，非常中式的一餐！！！
建議可以點些其他小菜喔，因為米粉湯裡沒有什麼料～～
只是店家的豬皮肉腸類是直接放置在台面上，並無蓋子蓋起來，
在衛生這一塊還有待加強，希望可以多注重改善。
＃石頭燒餅
來夜市前我有簡單上網看看大家都吃了些什麼，
看到這個石頭燒餅的時候覺得很特別，決定來中壢夜市一定要吃到。
因為繞了快一大圈(我從右邊開始逛)，終於遇到石頭燒餅啦！
欸！這不就是縮小版再對摺的可麗餅嗎？口味有鹹有甜也蠻雷同的，
不過看看這個製作燒餅的器具好像跟可麗餅有些不同，
有點像鐵盤又有點像石頭火鍋的鍋子，總之第一次看見覺得很妙！
好像有蠻多藝人和電視節目前來採訪過。
＂原來石頭燒餅由舊式麵粉改良成口感酥脆的新式煎餅，
不僅口感爽脆有咬勁，更融入西方與日式元素，讓原本只有甜味的麵粉煎，
透過加入不同的內餡，幻變成千變萬化的千滋百味，是中壢觀光夜市的超人氣。＂
愛吃起司的我就簡單點了個原味起司來試試，一個25元，
跟可麗餅的價位相比便宜了10~15元耶~~雖然他的大小也比可麗餅小，
看老闆娘倒了麵糊在石頭鍋上，然後塗上了一層椰香奶酥，
再蓋上一片「完整」的起司片，真是太超值了啦！！！
石頭燒餅完成後，老闆娘會先放著冷卻一下，之後再裝袋給客人食用，
因為點的是起司，老闆娘還提醒我吃的時候要水平拿著，
若直直的直接咬，融化的起司會流光光到底部去，到時候就吃不到啦！
咬了第一口真的蠻燙的，可是石頭燒餅的外餅皮好香好脆，
有點像小林煎餅的感覺，搭上裡面香氣四溢的奶酥和半融化的起司，
超讚的啦！！！我覺得有比可麗餅還要好吃！！！
奶酥本來很甜，但搭上了起司的鹹味，甜味卻平衡了，一整個吃光也不會很膩，推~
#紅茶臭豆腐
最後要介紹的是紅茶臭豆腐，我本來就很愛吃臭豆腐，
經過時看到紅茶臭豆腐覺得好特別，加上長長的排隊人龍，自然而然地也跟著排上去，
臭豆腐是現炸的需等上一點時間，這家臭豆腐的祕方是採用頂級伯爵紅茶為菌種發酵，
搭配獨家韓式泡菜，排隊時的確能聞到淡淡的紅茶香，
不過臭豆腐的味道還是專美於前。剛炸好的臭豆腐色澤非常漂亮，
這家臭豆腐的外帶竟然是用便當盒裝！！！
大格放臭豆腐，兩小格放配菜一個放醬料，看起來很有份量，不過一份也60元。
老實說，紅茶臭豆腐吃起來一點都沒有紅茶的味道，
外酥內軟但豆腐沒有很扎實，吃起來個人覺得普普通通而已，
配菜為獨家韓式泡菜，菜菜子有到韓國吃過正統泡菜，
味道應該不是紅茶臭豆腐這樣，而且紅茶臭豆腐的配菜多了點酸味和甜味，
吃起來有點說不上來的怪，我覺得不是那麼搭臭豆腐。
醬料的部分就是標準的醬油，一樣多了一股甜味反而不死鹹，
醬料倒是還不賴，整體來說不是很推薦這個紅茶臭豆腐，
我想大家都是衝著紅茶而來的吧！但吃起來其實沒有紅茶味，真是小失望。
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