店家資訊
店名： 一戶人家 KAZOKU
營業時間：11:00~14:30 19:00~21:30
電話：03-8310130
官方FB：https://www.facebook.com/kazoku1226/
地址：花蓮市明禮路10號
平均價位：250起
不可刷卡
圖文好讀版
https://goo.gl/nY2FfZ
在花蓮，外食的選擇中
除了中式以外最常出現的就是日式料理店
而今日剛好有機會來到這家期待已久的店
一戶人家店內裝潢的風格很簡潔且明亮
菜單上的插畫非常可愛~
菜單連結
一戶人家的選擇很多樣~
加飯跟加味噌湯都免費，對於我這種食量大的人來說真是福音(笑
先上桌的是沙拉
沙拉醬味道很濃，配上葡萄乾的酸甜非常開胃
除了蔬菜裡面也混著一些蟹肉棒讓味道更為豐富~
今天點了蒜香奶油松阪豬~
原本想點鮭魚燒的
但是看到有鮭魚下巴就決定改點這個了~
定食上桌我的習慣是先碰小菜
牛蒡絲酸酸甜甜很是開胃~
毛豆鹹味剛剛好，不過希望能比較冰一點
這樣會讓人更想喝啤酒(可惜今日不行)
比較讓我訝異的是第三道小菜是扇貝的貝唇(群邊)
很多店家都是用素菜當作小菜，用海鮮的反而比較少
貝唇的部分非常Q彈，搭配稍微勾芡有著微微芝麻香的佐汁
香味跟口感都非常的讓人滿足
白飯粒粒分明，味噌湯不會太鹹而且有不少蔬菜
茶碗蒸單純蛋的味道就很好吃
底部還有一些玉米顆粒帶來甜味
主菜分量十足！
別以為洋蔥是拿來增加份量的
實際上松阪豬的量非常的多而且口感厚實
有著奶油的醬汁味道非常的濃郁，洋蔥在此時做為負責爽口的腳色
讓人不至於吃到一半就覺得膩口
不過這個醬汁真的很好吃，若非今天克制
不然光靠這醬汁我又能多吃一碗白飯了~~
最後是額外點的烤鮭魚下巴
讓我比較好奇的是胡椒粉怎麼給這麼多？(因為基本上我不太會沾)
烤的剛好~
由於在花蓮曾經吃了某家店有種踩到雷的感覺
導致我在花蓮不太敢接觸日式料理
而一戶人家雖然價格上小貴
假日的時候可能人太多倒是上菜有點慢
但是在味道上絕對可以彌補上面的問題
期待有下次機會能來嘗試其他不同菜色
此外在用餐的過程中服務人員的態度也是非常的好
讓人感覺很舒服~
(看到結帳櫃台上的這幾瓶 讓人感覺真是心癢癢)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 134.208.56.95
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1492325882.A.D40.html
※ s1494041:轉錄至看板 Hualien 04/16 15:01