※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1OzXJUdE ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 樂串町串燒居酒屋 推 海鮮烏龍麵和燒肉飯
時間: Tue Apr 18 21:30:01 2017
樂串町串燒居酒屋
地址：高雄市前金區新田路239巷23號（福隆西點麵包店旁巷子進來）
電話：07-2213363
營業時間：18:00~00:30、每週二公休
圖文版 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/65355022
下班超過八點，就是跟同事來居酒屋小酌的時間。記得喝酒不開車、開車不喝酒。
位居巷弄的「樂串町」即使在巷弄也光芒四射的展現，
這天剛好吃晚餐時間剛過，宵夜時間未開始的轉圜，
我們包場，享受有點工業風日式串燒店的氛圍，
不會太過於做作，料理也是超好吃的，一定要來推薦一下！
門口有寫著「天天啤酒特惠日」，價位很平實。
看看菜單還有主食，這對八九點還沒吃飯的族群來說，格外重要！
裏頭的紅磚牆，大桌大椅，有種舒服的感覺。內部工作的地方好像正在教導後輩燒烤，
但煙味沒有飄散到我們四周。店家沒有收取服務費用，卻也先遞上麥茶與菜單，
相當客氣，第一印象很好。
菜單 ─ 他們家的菜單外面有霧面書套，我也不想一直拿著書對焦好奇怪啊哈，
所以大家直接看FB版本菜單 (順便按個讚的概念？)
提供各種美味的丼飯，還有一道海鮮炒烏龍，
加上雞豬牛各類串燒，仔細一看還有鴨肉與一夜干，
通通送上來吧，我正需要美食的發洩阿。(謎之音：那減肥呢？)
點餐之後廚房就開始正常忙碌，有些搞主食有些處理串燒，炭火燒烤，
網子乾淨廚房整齊，玻璃櫥窗一眼便知。
前菜-黑椒毛豆 招待
上頭有撒上調味，實際吃起來沒有這麼的鹹，
每一顆毛豆有甜味的涮嘴，愈吃愈爽口，很棒的前菜。
過沒多久就把我們點的第一批的菜餚送上來，
香味四溢，我原本以為烏龍麵就幾根而已，沒想到有點大一盆阿。
燙口絲瓜 90元
一份兩串，邊緣沒有絲瓜的脆脆，剩下那爽口嫩嫩的周圍，
芝麻香氣蔓延，這是屬於我們約會最美好的時光。
日式海鮮炒烏龍 200元
怎麼夾都是海鮮，每一口都是鮮甜的港味，超豐富的配料。
夾起一口烏龍麵起來，怎麼這麼滑順！！！
表面除柴魚外，些微的山藥如梳頭髮般順滑整份口感，
不會太過度的搶戲，跟蝦卵一起一點點的，
在每個人的嘴中迸發。小卷、鮮蝦等配料每一項都好吃，彈牙十足的麵條。
海鮮豐富，配料一丁點都不小氣，份量很多。
真實金牛角 130元
這也是店員力推的創意料理，玉米筍原本就是我的菜，加上金牛角跟朋友聊天必備，
常常嘴巴沒東西了就這樣塞一口，當作零嘴。玉米筍的調味沒有過鹹，保持香脆原味。
樂串牛燒肉飯 200元
一片片的燒肉在碗中，讓人口水都快流下來。
其他還有玉米、牛蒡跟泡菜等搭配組合，擺盤也有注意到配色，
打卡詢問度超高，趕快叫朋友一起來吃！
他們家的口味都是算適度調味而已，沒有因為為居酒屋，
調高鹹度與整體口味。我特愛那牛燒肉保持著油花的嫩度，
還有新鮮玉米的飽滿甜度，舀起來大口吃下，
比起剛剛的海鮮小家碧玉的，這顯現一種豪邁的性格。
牛肉還真不少，讓人可以仔細品嘗欣賞的美味，樂串町的滋味我有愛。
每一項在旁邊的都並非只是單純的配菜，
像是糖心蛋、韓式傳統泡菜，都是店家精心自製而成，
韓式泡菜真的會辣，沒有像是市面上只是酸酸地而已。
變成泡菜牛肉更轉換成別種口味，太棒了！
午魚一夜干 280元
午魚一夜干也是他們家自製的美味，選擇午魚，
肥嫩油脂多，不會變成一夜干還有種乾乾腥腥的感覺，
他還是有在吃魚的感覺。表面有著北海道昆布及清酒的層次香氣，
無論是吃魚皮或是魚頭，整個燒烤的相當均勻，
附上三種醬料；七味粉、椒鹽與檸檬，任君選擇。
不過吃原味就很好吃嚕，我超愛魚皮邊邊焦焦的部分。
炭燒大腸頭 160元
滷過再烤過外皮酥脆，裏頭的嫩度完全沒有任何腥，誇張的是還附上蒜頭提味！
吃一口完全被征服那種(那英上身)再吃一口柔嫩的內部與酥焦外皮完全被打敗，好吃！
黃金腿排 130元
雞腿排是烤肉我最愛點的東西，這黃金腿排難不成會自己踢腿不成？
真的是得分高到心底，整個你看夾起來就分成三層，
雞皮的香油，連接內層緩緩汩汩而出的油份，
愛死的嫩度與彈性雞肉，無懈可擊的口感，
會讓人下次還想再來，點上不同菜色一輪再嚐嚐。
或許日式串燒店在網路上怎麼搜尋都很多，
不過這樣豐富且有主餐的精緻店家很少，大部分為喝酒的店，
樂串町保有大家喜歡吃飯喝酒飽足歡樂的特性，
跟三五好友這樣點上幾樣，好吃的不得了，下次如果要聚餐，
我絕對主動提出要這間，位置有點少，建議預約為佳，以免向隅。
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