[食記] 台中 澄品廚房

[cat0714 (聽說這是暱稱)]

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作者: cat0714 (聽說這是暱稱) 看板: TaichungBun
標題: [閒聊] 澄品廚房
時間: Mon May 15 14:55:53 2017

這篇是閒聊...(手機排版有點凌亂,sorry)

回顧我寫的這篇食記，還是想推薦這間店給大家。

前兩天我和朋友去吃這間店，睽違一年多沒光顧，吃飽後跟老闆剌D賽，發現他不太會做行銷和包裝，經常一日營收只有百餘元，已虧損連連，他說他已經豁出去了，前陣子還做公益把當日營收全數捐給慈善機構，再度覺得他真的好有愛心。(母親節週末我還能跟老闆剌D賽生意真的...科科)

我心裡想著這麼親切好吃老闆又這麼實在的店家以後要是吃不到怎麼辦，所以po文推廣給大家，希望大家有空去捧場吃看看。

ps.老闆為了平衡收支，現在不定期兼職外燴，要去記得先打電話訂位，以免撲空。

※ 引述《cat0714 (聽說這是暱稱)》之銘言：
: ===============================================================
: 店名：澄品廚房
: 地址：台中市南區建成路1733號(國資圖附近)
: 電話：[phone]
: 營業時間：
: 12:00~14:00
: 17:00~21:00
: 每週一公休
: 價位範圍(每人)：飲料30元~70元, 特餐109元~280元(附30元飲料)
: 刷卡（可/不可）：不可
: 停車場：無
: 官網：https://www.facebook.com/ChengPinChuFang/
: ===============================================================
: 圖文版http://cat0714.pixnet.net/blog/post/27623138
: 用餐日期:2015.12.20
: 之前看網友分享的食記，推薦澄品廚房的日式豬排飯和青茶，說的好吃多好吃，很少去餐
: 廳吃飯的我和老公，抱著好奇的心去吃看看，沒想到一吃之後就成為主顧。
: 一來澄品廚房離我們家不遠，二來餐點好吃價位又還在可以接受的範圍，所以一開始很常
: 去吃，而且每次都點日式豬排飯XDDD
: 但自從物價上漲餐點也跟著漲價後，我們變成久久才去吃一次，點最便宜的商業特餐來吃
: 。商特每次都是不一樣的主菜，一樣好吃又可品嚐到不同的風味。
: 今年不一樣的是在接近聖誕節的日子，老闆推出聖誕特餐（雙人餐），難得過一次聖誕節
: ，價位也不算太貴，馬上跟老闆預約了一份聖誕特餐。
: 聖誕特餐(雙人餐)=酥炸拼盤 + 香烤雞腿 + 奶油培根燉飯 + 50元附餐飲料2杯＝380元
: 聖誕特餐每道菜都只做成一盤，給雙人一起享用。如果是情侶一塊吃，我想應該會很甜蜜
: 吧！不過我和老公是帶著愛哭鬼一塊去吃，一邊顧愛哭鬼一邊吃...恩...也算甜蜜的負荷
: 啦(阿哈哈...)
: 第一道　酥炸拼盤（起士條／洋蔥圈／奶油玉米／薯條）
: 因為是現炸，酥酥脆脆，不會太軟也不會太硬，個人覺得炸物只要新鮮都很好吃，沒特別
: 經豔的感覺，但還是很快就把酥炸拼盤給掃光了
: 第二道　香烤雞腿
: 一開始看到烤焦黑黑的有點傻眼，老闆你也考太焦了吧！
: 烤雞腿切成三段，我先從最愛的小腿部分開始吃
: 恩...有點乾，沒有湯汁也不彈牙，扣分扣分！
: 但吃到中段和大腿段，突然變得香嫩多汁
: 搭配美乃滋香氣都出來了，分數馬上又飆回來
: 原來黑黑的不是烤焦，是外皮顏色烤的較深而已，好吃好吃！
: 吃完後好想再來一隻烤雞腿…
: 第三道　奶油培根燉飯
: 大盤子盛滿雙人份的燉飯，搭配紅色黃色的甜椒以及綠色花椰菜，點綴出聖誕的主題。老
: 闆說可惜資金不足，只能用現有的白色餐盤盛裝，不然用深色鐵盤會更有耶誕氣氛。
: 燉飯的味道，老闆說燉飯的醬汁有使用蛤蜊和九層塔，很怕味道會太濃或太淡，但其實老
: 闆不說的話，我和老公並沒有吃出九層塔的味道，我們只覺得燉飯香氣適中，沒有強烈的
: 濃郁味，也不會太清淡，飯的濕度也剛好，不會太軟爛，也不會太乾，也是沒幾下就被我
: 們吃光光了
: 還有2杯50元附餐飲料(或補差價)
: 最近抵制頂新的林鳳營鮮乳成了全民運動，很多手搖飲店家都是用林鳳營，因此我現在去
: 買手搖飲，都會詢問店家是用哪家鮮乳，來到澄品廚房當然也不例外。
: 沒想到老闆拿出我沒看過的養樂多鮮乳，據說養樂多鮮乳是現擠出來高溫殺菌就封瓶，無
: 添加任何材料。也因鮮乳取得不易，每日都有限量。
: 順便介紹一下老闆餐點的三不一保證
: 1.不使用黑心食材
: 2.不使用調理包
: 3.不使用豬油及相關產品
: 保證是人吃的食物, 讓各位吃的安心健康!
: 衝著沒有喝過的養樂多鮮乳，我和老公點都點了鮮奶飲品
: 鮮奶茶(55元)和冬瓜鮮奶(55元)
: 鮮奶茶搭配老闆精心挑選的台灣茶葉的香氣，微糖的甜度我覺得剛剛好
: 大大的一杯啤酒杯的鮮奶茶咻的一下很快就被我喝到快見底了
: 冬瓜鮮奶是冬瓜本身的甜度，比起微糖的鮮奶茶我覺得冬瓜鮮奶甜了點，但還是很好喝
: 看起來少少的餐點，吃完燉飯和喝完飲料後，剛好吃9分飽，不會太撐也不會沒吃飽的感
: 覺(大胃王例外)，感覺好像有點貴，但以老闆的良心及用心料理的食材來說，這個價位還
: 算可以接受，只是我對他的餐點還有點意猶未盡就是了...好想再來一份啊～
: 我和老公很喜歡這間店，但好像因為餐廳位於普通民宅之中，店面又超級迷你(座位只有
: 少少幾個)，很少人知道的樣子，每次去吃飯都只有小貓兩三隻，感覺生意不是很好，所
: 以想說來寫個食記分享一下。
: 這次的食記剛好是聖誕特餐，限量販賣，有興趣的捧友們可趁著聖誕節前去吃看看。沒緣
: 吃到聖誕特餐的，可點商業特餐嚐鮮嘗鮮，特餐有附30元飲料(超過30元的飲料，只能折
: 抵10元而非補差價)。
: 我喜歡他們家的青茶，老闆選用台灣茶葉，香氣有別一般茶飲，推薦給喜歡喝青茶的朋友
: 。
: 餐廳只有老闆一個人經營，老闆說自己是「校長兼撞鐘（台語）」。飲料餐點全部都是他
: 自己來，現點現做，所以上餐速度很慢，請耐心等候。然後為保持食物新鮮，食材也是限
: 量，當日賣完就沒了。
: 另外餐廳座位很少，建議要過去用餐先打個電話確認是否有位置，順便先點餐，這樣老闆
: 可以先備餐，到店裡用餐時就不會等太久，但點了餐一定要到，不然對小本經營的老闆來
: 說可是虧很大。因為老闆秉持著誠實互信的理念，客人預約點餐就會先備餐，但就曾遇過
: 備了很多餐人卻沒來的窘境，欲哭無淚...
: 然後老闆有個大嗓子，講話也很直，感覺好像很兇，若要去用餐可別被他的大嗓門嚇到，
: 但其實他很健談，出餐後若有空他也會跟客人天南地北的聊聊天，很有趣。
: 別看老闆兇猛的外表，其實他很有愛心，店裡有個家扶基金會捐款箱，有些客人結帳時若
: 有找的零錢會投入捐款箱做公益，少少零錢做公益其實也不賴。有去興大或是國資圖附近
: 的話，就去吃看看吧！

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推 DoNoEvil    : 推
推 pischara    : 最近去試試看這家，感覺老闆真的不會作生意+1，商業
→ pischara    : 午餐的丼飯太鹹了，老闆有料理的熱情，但在開店經
→ pischara    : 營和管理上需要再加強
推 BooF423     : 路過超多次 從沒進去過 裡面感覺太昏暗了 還.__.
推 sleepsnow   : 似乎不錯，找機會去吃，希望別倒
推 KeroPod     : 餐點真的滿好吃的! 老闆也很熱情!
推 funnyguy    : 好吃！
推 jerrywalker : 推這間，老闆人很好，關於店裡氣氛的問題還說要買畫
→ jerrywalker : 回來掛XDD，食物的品質蠻穩定的，如果想吃可以問老
→ jerrywalker : 闆願不願意解除封印的炒飯
推 phitenbieler: 好吃!!
→ phitenbieler: 老闆常常有新菜色 上次吃到南瓜餅超讚
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※ 轉錄者: cat0714 (1.165.68.209), 05/21/2017 03:27:23