→ ctx705f : 草上飛不是有名的招式嗎 06/23 13:56
→ ks99010 : 水上飄 06/23 14:00
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※ 轉錄者: Puccinana (36.238.119.122), 06/23/2017 14:48:27
推 yakifone: 還想說一段時間沒他們消息了，謝謝資訊 06/23 14:53
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作者: Puccinana (愛喝香草拿鐵的老鼠) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 【高雄前金】草上飛工作室
時間: Fri Jun 23 13:52:18 2017
餐廳名稱：草上飛工作室
地 址：801 高雄市前金區自強一路139巷14號
營業時間：13:30~18:30(週三&週四 固定公休) 賣完則提早打烊
價位範圍：250~
鄰近捷運：市議會站
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從前的拜訪: https://goo.gl/GT1oeL
有些時候,
特別是在心情有點憂鬱時,
就會特別想吃些甜食,
彷彿吃點甜,
苦澀的生活也會變得稍微甜美一些.
但心情煩躁時,
實在也不想花太多時間再搜尋及嚐試新餐廳,
對我來說 就是到「草上飛」了.
比起市面上的許多華麗的甜點店,
老闆的甜點跟店,
在看似簡單的外觀下,
都蘊藏著許多值得發現的驚喜、風味、層次.
這篇想分享一下最近兩三次在那吃的甜點,
當作紀錄.
藍 莓
是由野生藍莓搭配白巧克力霜的甜點,
我喜歡甜點,
但無法接受甜度太高的甜食,
這個藍莓派的藍莓酸搭上白巧克力,
讓酸去化解白巧克力的甜度.
成就了 「剛好」.
上面了李子切片,
又提供了另一種酸以及香,
這是一個愛好果酸果香的人會喜歡的甜點.
金 時
上層是黑巧克力,
中層是Baileys奶酒霜,
下面一層是紅豆泥,
最下面鋪墊著可可派底.
其實我好像沒想過把巧克力跟紅豆泥混在一起,
因為刻板印象總覺得這兩個普遍口感比較厚重,
調味也大多比較甜的食物放在一起會非常膩,
但在甜度調整下,
紅豆泥綿密中帶沙的口感加上奶霜的綿密,
還有巧克力的可可香氣,
意外地很喜歡這個口感.
老實說這個甜點就外觀來看真的很"樸素",
但振作心情憂鬱的功能非常強大,
甜,卻不是死甜,
我喜歡紅豆泥在裡面的優雅甜味,
一點都不輸巧克力的天生搶眼.
童 心
不知道為什麼老闆將此命名「童心」
但由木瓜、鳳梨、及草莓醬組成的這個派,
彷彿真的也能跟小時候那些童趣的印象連結在一起~
木瓜的香甜,
鳳梨的酸香,
草莓淡雅溫婉,
再加上鮮奶油,
酸有層次地堆疊.
最後收尾的是木瓜的甜.
此外,我喜歡「草上飛」的另外一點是他的茶品,
種類眾多,
常常能從老闆那學習到許多關於茶的知識,
也能喝到與甜點最適合,
能互相搭襯的組合.
「草上飛」不賣咖啡,
但它所使用的茶對我而言,
卻跟甜點更加合拍.
特別是喜歡F&M紅茶的朋友,
請務必要到那試試!
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