店家名稱：士林生炒羊肉 地址：台北市士
林區大東路21-3號
營業時間：凌晨12：30～凌晨03：30（攤位）
每人平均價位：$165
圖文好讀版>>http://www.diaryoffoodie.com/2017/08/blog-post_10.html
-
「欸...我肚子好餓...」我呈大字形癱軟在床上跟枕邊人求救，肚子餓得難受，晚餐只吃
了一碗小乾麵果然不應該。
他正在滑手機，聽到我哀哀叫，看了我一眼，打了哈欠說：「要出去吃嗎？」
我抬頭看看時鐘，凌晨一點鐘，今天是平日，隔天他還要上班，實在於心不忍叫他帶我出
去吃宵夜。
「那...我煮泡麵吃好了。」我起身想走去廚房，但起來的瞬間，突然想到待會煮完又是
一身汗，還要洗碗整理，於是我又繼續癱軟的趴在床上。
「好啦，出去吃吧！快去快回就好。」一轉頭，他已經換好衣服了。
夏日的夜晚顯得涼爽許多，而半夜出門的好處就是能快速抵達目的地。
這家生炒羊肉十二點半才會出來擺攤，現在雖然有店面，不過大家似乎還是喜歡大半夜來
這裡吃宵夜。
我想，這裡不是追求吃得飽，而是追求一種夜貓子的氛圍。
牆上寫著：炒羊肉、白飯、啤酒、飲料。
就這幾樣東西可以選，沒了。
點了兩碗白飯和一盤炒羊肉，找了張桌子坐下。
攤子上大火轟隆隆地響，炒羊肉的是一位女師傅，她將一大把一大把的空心菜和一大份的
生羊肉放入鐵鍋中，然後開始用力甩鍋，那份量大約有六人份。
我看見她甩鍋的左手貼滿了白色的貼布，不禁想著，這樣甩鍋，手一定多少有職業傷害吧
！
炒到一半，她用湯匙挖了沙茶和調味料進去，然後面不改色的繼續甩，甩到鐵鍋冒出熱騰
騰的白煙，這才關火、離爐。
一旁兩位阿姨連忙拿起筷子，將炒羊肉分裝到盤子上，一盤一盤的送到客人桌上。
我拿起筷子夾了一些放在飯上，然後連同炒羊肉一起吃下。
沒想到光沙茶醬汁沾上白飯配起來就很美味了，加上它的沙茶有花生醬的甜味，十分特別
，一盤的份量不多，羊肉與空心菜的比例大約一比一，而且羊肉不腥，軟嫩有餘，吃得很
是順口。
而微微的辣度，更能刺激食慾，另外要提的是，攤子用的米還真是好吃，嘴裡滿是米飯的
甜香，與沙茶的鹹甜合起來很剛好，有些濕潤的口感，讓人不禁大口大口的吃下，就連盤
子最後的醬汁，還用筷子刷進碗中，一點都不浪費，如此拌一拌，恰好作為最後的結尾。
以這樣的份量($150/1份)其實不算便宜，偶爾一吃解解饞還行，天天吃應該很傷荷包，但
也不曉得為什麼，在離開攤子騎回家的路上，腦子裡還在想剛才舌尖上那股柔軟的甜。
「欸！我覺得它們的白飯很好吃，吃起來好甜喔！」他邊騎邊說。
「對啊，我也覺得耶！好想再吃一碗啊！」
原來不是只有我這樣想。
不過夜深了，即使想再吃，也該回家洗洗睡了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.134.154
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1502518148.A.E60.html
※ 編輯: nikuchen (36.231.134.154), 08/12/2017 14:10:47
※ 編輯: nikuchen (36.231.134.154), 08/12/2017 14:15:45
※ 編輯: nikuchen (36.231.134.154), 08/12/2017 14:16:14