-圖文好讀版-
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中秋連假在台南吃最多的就是牛肉湯
以前在台南從來沒有為了吃牛肉湯而出門，都是爸爸一大早去運動順便買回家當我和妹妹
的午餐（←睡到中午是回家的真諦）只要將湯和生牛肉分開放，午餐時間到再把湯重新滾
燙，就有彷彿剛出爐的牛肉湯可以喝了
不過這次連假有義務帶天龍人親臨店家體驗台南小吃文化，只好一改公主病的習性一間一
間拜訪
1. 阿村第二代牛肉湯
五點多出門原本想去六千牛肉湯看看，一到現場發現人潮已經蔓延到轉角，排了三分鐘就
決定轉戰附近評價也很不錯的阿村
阿村的牛肉湯用的是心目中傳統牛肉湯會用的菱格紋部位、深紅色的肉！肉切得滿厚，肉
質不到極嫩但還可以；湯頭顏色較許多店要深，口味也稍鹹一點點，對我來說有點失去湯
頭中的食材原味
牛肉湯（大） NT$200
營業時間：4:00-10:00/18:00-21:00（週一下午至週二早上公休）
地址：台南市中西區保安路41號
電話：06 213 5250
2. 旗哥牛肉湯
小時候想喝牛肉湯又不想人擠人的時候就會來旗哥，因為地點不在市中心所以對觀光客而
言不是這麼順路，不過這次來訪時店裡的人潮竟然多到需要候位，真是滄海桑田
牛肉湯（大）NT$200
牛肉湯（小）NT$100
（備註：白飯有點硬）
旗哥的湯就是很經典的牛肉湯味道，有湯頭食材淡淡的甜味和肉的鮮味；牛肉是薄片，也
非極嫩但好入口
薑絲炒牛肉 NT$150
身為嗜甜台南人的我本人都覺得這道有點過甜，調味不如熱炒類好吃也沒有帶出牛肉香氣
，下次還是要乖乖點菜單上的熱炒類
附上菜單
營業時間：7:00-14:00/16:00-0:00（週一下午至週二早上公休）
地址：台南市北區中華北路一段143號
電話：06 259 0005
3. 昌土產牛肉湯
爸爸每次買牛肉湯回家都不會先說店名，因此我和妹妹都是盲測XD
這間位在安南區果菜市場的昌土產牛肉湯是盲測考驗之下讓我們印象很深刻的一間，今天
終於看到店家的真面目 ↓
牛肉湯 NT$60
照片拍起來不是很大碗，但肉量直逼市區要價200元一碗的牛肉湯，是我看過最便宜的台
南牛肉湯價格！
撇開價格，這間的湯是我最喜歡的，清淡鮮甜又燙到不行，加了薑絲所以喝完全身暖呼呼
；肉的厚度中等，嫩度則還行
吃完還可以順便逛逛果菜市場，據說市場裡面還有很多好吃的傳統美食，已經想好下次要
來吃吃看煎粿！
營業時間：週二至週日6:00-13:00（週一公休）
地址：台南市安南區怡安路二段102號（不知道確切攤位位置，但市場外圍繞一圈應該就
會看到）
以上三間都是不用排隊也不用大清早起床的牛肉湯，供愛吃的懶人參考
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