推 sss79313: 郭家漲到40了... 08/11 16:57
推 pz5202: 我也覺得上好肉粽很普通@@ 08/11 19:37
[郭家肉粽]
地址：高雄市鹽埕區北斗街19號
電話：(07)551-2747
營業時間：0700-2300
[上好肉粽]
地址：屏東市廈門街88號
電話：(08)734-5779
營業時間：0700-1130
網誌有圖版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/215747022
說到對南部粽的印象啊，
應該就是煮得Q彈軟糯的糯米，
包裹著花生、豬肉、香菇、蛋黃等餡料，
淋上淡褐色微微鹹微微甜的醬油膏、
再淋上一大匙香氣逼人的花生粉吧！
至於細節用料就是各家差異了。
[郭家肉粽]
大名鼎鼎的郭家肉粽，
位在高雄鹽埕區，
這天特地來拜訪，
遠遠就能看見招牌上一桶大粽子XD
還有絡繹不絕的人潮。
晚上用餐時間人潮如織，
但店員手腳十分俐落，
因此排隊沒多久就輪到我了。
肉粽一顆30元，
真的是挺便宜的！
外帶會另外附上醬油膏與花生粉。
花生粉小包到我差點找不到。
這天買了肉粽、花生粽、碗粿各一，
還帶了2碗豬腳湯，
這樣總共才190元！
南部物價真是不得了啊~
肉粽挺好吃的，
就是非常傳統的古早味，
糯米Q彈滑軟口感適中，
豬肉有瘦有肥、
適時潤滑了口感，
配上沙沙的鹹蛋黃，
整體吃起來相當順口。
美中不足之處就是花生粉有點少(不停強調XD)
偷吃了一口媽媽的花生粽，也挺不賴！
花生顆顆飽滿、香氣十足。
米白色豬腳湯也是郭家人氣商品，
撈起是一塊塊已經去骨的豬腳肉，
可以放心大口塞進嘴裡，
不用擔心被碎骨扎牙齦，
這點上郭家倒是挺貼心的。
一人一顆粽子、搭上一碗湯，
女生正好會飽。
老實說有多好吃也不至於，
就是一份古早味的童年回憶吧。(而且很便宜)
郭家肉粽，70分。
好吃的南部粽，
個人認為路過可以吃一下、
或是沒吃過南部粽的可以吃一下，
但專程去買就不用了，會失望。
[上好肉粽]/50元(中)
上好肉粽是屏東知名肉粽之一，
從民族夜市小攤位一路開到廈門街上轉角的顯眼店面；
今天買的是廈門街上的，
夜市裡的小攤也依舊有在營業。
肉粽分成大中小三種尺寸，
價錢和用料上皆有差別，
大的60元，有豬肉、蝦米、蛋黃、香菇、蓮子、花生
中的50元，有豬肉、蝦米、蛋黃、香菇、蓮子
小的35元，有豬肉、蝦米、蛋黃
沒有愛花生，因此買了中的。
打開長得非常立體，
像個劈腿的小胖子XDDD
醬汁淡淡棕色，
鹹味和甜味都淡淡的，
味道上有點不夠力；
花生粉另外附，
非常、非常小一包，
因此整體吃起來花生香氣是淡薄的。
嗚嗚我對南部粽的記憶中花生粉腳色很吃重啊，
這顆粽子未吃先扣20分。
吃起來......只能說，很普通。
看他的立體度就知道軟硬度應該是偏硬，
米飯Q彈之餘接近韌口，
要用點力才切得開。
裏頭用料扎實、但份量不多，
可以看出大部分都是糯米。
其實我吃粽子用料一直都是其次，
更在意和米飯與醬料的融合感；
但當糯米硬成這樣時，
大家實在很難和樂融融啊。
上好肉粽，60分。
用料普通、米飯太硬，
就是顆普通好吃的粽子，
這樣要50元實在太貴，
相較之下郭家CP值大勝啊！
(而且也比較好吃)
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