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Yasumi cafe
地址：台中市南區忠明南路809號
電話：04-22613561
營業時間：平日12：00～21：00，假日10：00～21：00（每週四公休）
FB粉專： https://www.facebook.com/YasumicafeTaichung/
Yasumi cafe是由一對親切的夫妻所經營的，老闆差一點點就當了國小老師，老闆娘則是
差一點點就當了律師，兩個人因為餐飲業結識，因著同樣對咖啡的喜好，開了Yasumi
cafe。
Yasumi取自兩人日文名字的部分組合而成，剛好是日文休み（YA-SU-MI），在日文中休み
跟休憩都是休息的意思，休憩指的是短暫的休息，休み除了有短暫的休息外，同時也能表
示長時間的休假。休み（YA-SU-MI）在語意上的模糊性，反而添加了點悠閒感。
我們抵達到一個新的空間，往往會急著幫一個空間作定義，貼上一個標籤方便做索引，然
而並不是所有的事情當是非黑即白，有一個明確的定義與分類方式。
一踏入Yasumi，或許我們會急著為樸實雅致的裝潢馬上貼上一個日式禪風的標籤，但是對
於Yasumi來說，店裡面的一景一物都是經過討論，只為了呈現出店家的獨特風格，對他們
來說，這是Yasumi獨一無二的風格。
開業超過五年的Yasumi在今年四月進行整修，經歷一個多月的整理後，五月又重新與大家
見面。
老闆笑說，現在的Yasumi是2.0版本。
整間店一共兩層樓，在既有的架構下重新裝潢，保持原有的寧靜沉穩的禪風，線條更加簡
化，在維持工作吧台的舒適性下做適度的調整，增加一樓的座位空間。移除些許的裝飾，
採用留白的手法，提升空間的透明感。
溫度，緣來是這樣-水彩筆下的Yasumi
網路名稱 Rainy330的Rainy（林靖博），長期穿梭在各種不同的咖啡廳，喜歡觀察在咖啡
廳裡的人、事、物，在一次在咖啡廳展覽自己作品時獲得好評，重此開啟了用水彩筆記錄
咖啡廳之路，系列作品為〈溫度，緣來是這樣〉。
Rainy也透過畫筆將Yasumi的外觀記錄下來，並且在Yasumi舉辦過個人的展覽。Yasumi將
Rainy幫Yasumi畫下的水彩畫，擺放在樓梯轉角處以及二樓。
世界級的拉花-每一杯拿鐵都是藝術
拉花(Latte Art)看起來只是在奶泡上面作畫，但是背後牽涉到複雜的手續與原理，每一
杯的拉花都是咖啡師經過不斷練習與努力的成果。
基底咖啡 Espresso是影響拉花是否可以成功的關鍵。成功的萃取出好的咖啡油質，可以
讓油質形成的表面張力撐起為小氣泡組成的奶泡，咖啡師直接注入法（Free Pour）以及
雕花（Etching）等手法，完成一杯有美麗圖案的咖啡拿鐵。
Yasumi的老闆在2018獲得世界拉花大賽台灣區冠軍，想要享受拉花(Latte Art)藝術不需
要捨近求遠到國外去，在夏日的午後，在Yasumi的吧檯挑著舒服的位置，可以近距離的觀
看老闆聚精會神拉花的過程。
到Yasumi來，不僅要來杯咖啡，欣賞拉花，同時也別外了點一份甜點，為自己的午後添加
多一分的幸福。
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