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店名:紅豆食府(信義店) 地址:台北市松壽路9號7F(新光三越信義新天地A9館) 電話:8789-2929 營業時間:週一~週日11:00~14:00,17:00~21:00 ---------------------------------------------------------------- 圖文並茂網誌版:http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/197214223 ---------------------------------------------------------------- 以下純文字: 大食女這次造訪的是期待已久的紅豆食府,整個好興奮阿!! 紅豆食府信義店位在新光三越A9館七樓,乘手扶梯上來,馬上可看到這斗大的招牌~ 站在門口,馬上就可感受到紅豆食府的華麗優雅 天花板上明亮豪華的水晶燈,更顯出紅豆食府的氣派 店內空間相當寬敞,可容納約220人~ 除了一般開放式座位可選擇,更有多達十間的包廂式座位區,可見得相當重視客人用餐的 隱密性 座位可簡單分為: .四~六人圓桌座位區 .四人靠窗座位區  坐這吃飯,還可看到繁華的信義區美景,超幸福的^__^ .雙人座位區 .團體包廂座位區  高雅溫馨的隱密包廂,讓大食女看了也好想在這用餐阿>< .大包廂座位區 .開放式包廂座位區  格柵以玫瑰藤裝飾,更顯別緻典雅 拍著拍著,肚子也餓了>< 趕緊就定位,準備點餐囉! 一就坐,服務生馬上前來詢問,要喝哪種茶品?有鐵觀音、香片、烏龍茶、以及普洱茶四 種可選擇~ 紅豆食府除了單點外,近期也推出二~六人饕客精選合餐($660+10%/人),可供大家選擇 ~ 大食女至店用餐前,習慣會先查查餐點價位,但網路上都找不著紅豆食府餐點價格... 所以,看到這份menu實在如獲珍寶阿!!一定要放上來跟捧油們分享一下 大食女這次使用的是愛評網口碑券-『饕客合餐』雙人免費體驗,但我們是一家四口作夥 前往用餐,所以還加點了幾道菜 首先登場的是!!! ☛『饕客合餐』前菜-紹興醉雞$240 哇哇哇!好大的一隻雞腿!賣像滿分!! QQ的雞皮完美鎖住雞肉的鮮甜、及紹興的酒氣,吃起來不柴不澀、非常juicy!紹興酒的 味道蠻重,但不會有酒氣過重的問題,因為連不愛酒味的大食女,都一塊接著一塊給它吃 下去xDD ☛加點前菜-火腿拌干絲 師傅刀工了得,豆腐絲、火腿絲可說是大小、粗细、薄厚皆一致阿! ☛『饕客合餐』主菜-生菜蝦鬆 不得不說,紅豆食府的蝦仁,是大食女近期看到最真材實料、用料最毫不手軟的! 修剪成圓形的生菜,讓視覺分數大大加分! 新鮮蝦仁剁丁、芹菜、酥炸餃子皮 彈牙的蝦仁、佐著炸餃子皮ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的酥脆口感~再以大片大片的新鮮生菜包裹著 ,讓整道菜吃起來更為清爽、不油膩!全家人都超喜歡的一道菜(掌聲鼓勵鼓勵~ ☛『饕客合餐』主菜-左宗棠雞 $380 看著上頭兩根辣椒,本來以為會很辣,但吃了後才發現,這辣椒壓根是裝飾用的xD 左宗 棠雞其實蠻類似糖醋雞,但沒有那麼酸、甜,反而是增添了些許辣感 肉質選擇雞腿肉,讓口感更為Q彈滑嫩~味道到位沒話說,讓大食女不知不覺多扒了好幾 口飯>< ☛加點砂鍋菜飯 $280 上海菜的經典,大食女一家人當然必點! OMG!上頭大塊大塊鹹豬肉那油花...看了完全讓人食指大動阿 高溫砂鍋中,盛著拌炒過蔬菜末的白米飯~還不需攪拌,就可看到上層微焦的鍋巴 來來來!近點看!那金黃色的鍋巴!!!大食女真的快要凍抹條了... 帶著焦香鍋巴的菜飯,不油膩也不軟爛,其實單吃就相當美味了!再佐著台式鹹豬肉,真 是絕妙美饌阿!好幸福~ ☛加點無錫排骨 大食女今年過年就已訂過紅豆食府的無錫排骨禮盒,當時全家人都給它很高的評價!這次 用餐,當然要嚐嚐師傅們新鮮現煮的滋味! 服務生一端上桌,把拔馬上說,師傅煮得果然不一樣xDD 加了青江菜點綴、還特別擺盤過 ,看起來美味度馬上up up阿! 肉質軟嫩沒話說、軟骨更是燉到入口即化!沾著底部醬汁,吃起來味鮮汁濃、鹹中帶點微 甜,大食女真的大推阿!! ☛加點絲瓜小籠包 $120 服務生將小籠包端上桌,就特別提醒,小籠包可是會噴汁爆湯的!千萬要小心燙口阿xDD 從外觀就可看到翠綠的絲瓜~ 吹彈可破的小籠包外皮,輕輕戳下去...果真,滿溢的絲瓜湯就這樣流了出來! 絲瓜自然鮮甜的口感,讓喜歡品嚐原味的大食女超尬藝! ☛加點蔥油餅 $80 大食妹是個不折不扣的麵食控,所以無論到哪、蔥油餅都是她的必點xDD 蔥油餅外層薄脆酥香、內層濕潤扎實,沒有街頭小攤販蔥油餅的油膩感,紅豆食府的蔥油 餅不油不膩,很推! ☛『饕客合餐』蔬菜豆腐-蟹黃芙蓉豆腐 $380 來店之前,就看到網路上很多人分享,蟹黃芙蓉豆腐是饕客必點!所以大食女當然也不想 錯過xDD 滑嫩又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的雞蛋豆腐,吸飽了滿滿的蟹黃湯汁~ 各位客官快來看看~這豆腐真的是Q嫩沒話說!不只豆腐本身好吃、濃稠的蟹黃醬汁,也 超 下 飯!難怪是老饕們必點!! ☛『饕客合餐』湯品-砂鍋醃篤鮮 $420 同樣是上海料理絕不可缺少的一道!以金華火腿、五花肉、佐鮮筍、青江菜、及豆皮下去 燉煮~ 打成結狀的百頁豆皮 真材實料下去燉煮、熬至乳白色的高湯,喝起來超鮮醇、濃郁!讓大食女一家人都念念不 忘的好料理! ☛『饕客合餐』甜品-紅豆紫米湯 紅豆口感相當綿密、湯喝起來不會太甜,大食女跟妹妹超喜歡!補血的好東西呢 ☛加點甜點-心太軟 $250 大食女之前吃的心太軟,是將紅棗去籽、塞入糯米,但紅豆食府的心太軟,則是塞入麻糬 ,相當特別! 剛蒸出來的心太軟,麻糬相當軟Q,好融化人心阿>< 平常不愛吃甜點的馬麻,也吃了好 幾顆呢! 酒足飯飽後,又到了大食女打分數時間啦!! ♪服務生態度 服務生態度實在相當可圈可點!每位服務生都面帶笑容之外,更總是提前發現客人需求, 像大食女當天一就坐,服務生馬上拿出置包籃!桌上紙巾、茶品更是隨時替我們補齊添滿 ,超級甘心! 用餐時,服務生更會隨時在旁stand by、為我們分餐點,前來跟我們說話時,更不時九十 度鞠躬謝謝(讓大食女一家人超不好意思,超想請他們不用這麼有禮貌阿... 但也因為這樣的服務態度,讓大食女一家人有賓至如歸的感受,在此一定要給他們一個大 大的讚! ♪餐點部分 紅豆食府餐點偏中高價位,以高品質食材、及精緻創意路線,擄獲客人芳心。大食女一家 人這次用餐下來,深深感受到店家在餐點上的用心,讓把拔馬上想帶朋友們再訪呢! ♪用餐環境 店內空間寬敞、以現代美學風格設計,呈現出高貴典雅氣息,讓人用起餐來相當舒適。除 了一般座位區、更提供包廂座位供大家選擇,強調用餐隱密性的空間設計,讓家人朋友聚 餐更顯溫馨、也難怪是眾多公司行號聚餐、宴會首選 ☺紅豆食府精緻、創意的上海料理,讓大食女一家人好是喜歡!大食女一家人一定要再訪 !品嚐看看其他菜色!!在此推薦給大家囉☺ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.93.37 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411907054.A.B11.html