推 Rospdk: 我也好愛順億啊!!!!!味噌湯總要喝上好幾碗XDD 09/29 00:07
餐廳名稱：順億鮪魚專賣店
消費時間：2014年/9月
地址：新北市板橋區縣民大道二段120號1樓
電話：2958-1388
營業時間：週一至週日：AM11:00-PM09:30
每人平均價位：$200up
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鮪魚握壽司、烤魚下巴、烤魚頭丁、鮪魚味噌湯
官網：http://www.soonyi.com.tw/
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/210415537
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以下純文字：
大食女這次造訪的，是標榜擁有自己船隊的順億，位在捷運板橋車站旁，交通相當方便
店內更提供免下車外帶服務
大食女上次在順億用餐，是在高雄的總店，當時就對順億極新鮮的生魚片 super
impressd！這次選擇來板橋店試試，究竟跟懷念的味道一不一樣呢～～～
迫不及待進入店內啦！！
店內採光明亮，裝潢簡單、牆面多以大圖輸出來布置，更有鮪魚小知識供大家學習參考～
生魚片都擺在這透明的冰櫃，食材新不新鮮郎客們可是一目了然呢～
店內空間狹長，座位就是那種"一條通到底"的感覺xD 讓人感覺用餐環境相當寬敞～
不收一成服務費，採半自助方式，餐具、茶水、醬料，通通都自己來呦～
趕緊就定位來點餐啦！！
點餐時，別忘了看看每日限量烤物賣完了沒阿！！
店家上餐速度算快，大食女當天點餐後約十分鐘，馬上就上菜了呢！
本日打頭陣登場的～～
由前至後分別是鮪魚握壽司/小脂($180)、鮪魚握壽司/中脂($300)、鮪魚握壽司/大脂
($400)
服務生上餐同時也提醒，吃生魚片的順序相當重要！建議依小脂、中脂、大脂這樣的順序
，慢慢品嚐～
大食女其實不太會分辨生魚片部位...聽完服務生解說，只覺得"就是從深色的吃到淺色的
、從薄的吃到厚的"就對了嘛xDDD
所以就是從
☛鮪魚握壽司/小脂開吃～
OMG！光看那生魚片肉質的色澤！就讓大食女食指大動啦...
小脂其實沒有過多的油花，但肉質吃起來可是相當Q彈！
跟特調的壽司醋與香Q的壽司米搭配，實在相得益彰～讚！
接著是
☛鮪魚握壽司/中脂
相較於小脂，中脂的肉又更為肥厚～
看著牆面上大圖教學，大食女才知道
中脂其實就是，取自於魚體前中腹及尾部、含有適量DNA，屬中上等級
大食女其實有點不知道該怎麼形容中脂的口感...吃起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ、帶著獨特鮮甜，
真的 非 常 好 吃(暈
本來應該還要拍最優的大脂跟大家分享的！
但大食女當天去個洗手間...回來，整盤大脂已經被吃光光了！！！吃光光了！！！（崩
潰TT
只好改用透明冰櫃內的大脂來跟大家分享>___<
大脂取自於魚體前中腹段、含豐富DNA，肉質鮮滑柔嫩、入口即化！數量可說是極稀有，
更是生魚片界的最高級品～
OMG...這麼極品的生魚片，大食女竟然一口都沒吃到O__O"
沒良心的友人們也分享，大脂因為油花較多，所以比較不好夾，他們可是手滑了好幾次呢
xD 但吃起來真的入口即化不誇張！油脂在口中化開、鮮甜魚味在嘴中四溢...大食女越聽
他們分享，心中越是不平阿！！一 一+
☛烤鮪魚下巴 $1/公克
這道魚下巴，可是店員大力推薦的！店員告訴我們，很多人到店除了品嚐生魚片之外、更
是為了魚下巴而來呢！
一般的魚下巴，都是一塊一塊計價，但順億的魚下巴採秤重計價～
順億的魚下巴有別於一般日式料理店，一小塊一小塊
捧油阿...它真的相當大！！！且厚實！！！（快瞧瞧它的剖面>"<||||
大夥迫不及待將它解剖來吃了！！
大食女本來還擔心，這麼厚的魚下巴，肉質一定很粗...但吃了一口才發現自己大錯特錯
！
外皮被烤到焦香的鮪魚下巴，帶著些許油脂、肉質軟Q有彈性！再擠點檸檬汁...OMG！！
實在太完美了
☛烤鮪魚頭丁 $0.7/g
魚頭丁是取自鮪魚頭一旁的肉的部份，較嫩的部分會用來烤魚頭丁、較柴的會拿來煮湯用
相較於魚下巴，大食女更喜歡這魚頭丁！
可以清楚地看到，魚頭丁的刺都相當大根！！ 對大食女這種不太會挑魚刺的人來說，實
在太適合了xDDD
魚頭丁外層烤得又香又酥又脆、卻富有濃濃的魚油香氣！偏好原味的大食女，選擇不加檸
檬、及胡椒粉～入口瞬間，魚鮮味在嘴中化開...突然好想唱"魚兒魚兒水中游"～鮮甜滋
味讓大食女覺得自己好似在海中阿！！xDDD
酥脆鮪魚頭丁真的超唰嘴！讓人一口接一口，大夥沒一會兒馬上完食了呢～
☛頷頸肉 $1/g
OMG！又是一道烤得焦香的料理...服務生一端上桌，大食女馬上被那色澤吸引
頷頸肉就是魚下顎，服務生也向我們解釋，魚下巴跟魚下顎主要差別在於，肉的多寡、大
塊小塊而已
大食女覺得，頷頸肉吃起來又較魚下巴嫩得些Y(^_^)Y 只是看起來沒有魚下巴那樣大器罷
了xDD
接著四款手卷通通來xD
☛招牌手卷 $40
☛鮪魚蔥手卷 $35
服務生一端上桌，就有提醒手卷要盡快吃、避免烤過的海苔軟化了
拍完照，馬上一口咬下！外頭的海苔還吧吱吧吱響～搭著鮪魚碎肉，OMG！太幸福了啦（
轉圈～～
☛鮪魚沙拉手卷 $35
☛蝦手卷 $40
☛兒童A餐 $55
順億很貼心地提供了兒童套餐for不敢吃生魚片的捧油們～
大食女當天看著MENU上的兒童套餐笑了好久xDD 而且平均一個壽司才$11，好便宜阿！立
馬點來試試xDDD
☛鮪魚味噌湯 $30
味噌湯是用魚頭丁下去熬煮，用料更是毫不手軟！少說八～九塊大大的帶骨鮪魚丁！！鮪
魚丁還吃得到QQ的膠質～實在是俗擱大碗阿！！！
鮪魚味噌湯還是可續湯的～
雖然續的湯沒有鮪魚塊、只有豆腐，但湯頭同樣是經過熬煮地！！鮮甜、濃郁順口沒話說
～
大食女實在太推薦這味噌湯了！！xDDD
酒足飯飽後，又到了大食女打分數時間啦～
♪上餐速度
店家上餐速度算快，當天點餐後約十分鐘，馬上上菜了～
♪服務生態度
服務生態度親切、且餐點介紹的相當詳細，大食女當天也向服務生請教了好多生魚片相關
問題，服務生都超細心地解釋，讓大食女增長了好多小知識呢！
♪餐點部分
標榜擁有自己船隊的順億，秉持『遠洋漁場直送』、『嚴選食材』，讓每位顧客享受海洋
到桌上的美味，這其實也是大食女在高雄店用餐後，會想來台北找分店再次品嚐的原因！
生魚片新鮮沒話說～且相較於其他日式料理店，順億的價格更顯親民！這樣高貴不貴的好
店，實在讓大食女一試成主顧阿xDD
♪用餐環境
店家採光明亮、裝潢簡單樸素，採長型空間設計，讓店內用餐環境更顯寬敞～整體環境相
當乾淨整潔，讓人用起餐來相當舒適
☺順億如此高貴不貴的日式料理店，讓大食女好是喜歡！在此推薦給喜歡吃日式料理、尤
其是喜愛生魚片的大家☺
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