[食記] 吃甜點 泰山「蛋塔工廠」葡式蛋塔

[SCL13 (Sinchen)]

   餐廳名稱：蛋塔工廠
   消費時間：2011年/10月
   地址：新北市泰山區明志路一段195號
   電話：22963400
   營業時間：
   每人平均價位：150 一盒
   可否刷卡：N
   有無包廂：N
   推薦菜色：葡式蛋塔
   官網：http://eggtart.com.tw/


   好讀版：http://scl13.com/egg-tart-workshop/

好一陣子沒寫吃的，最近經過泰山泰林路時，被斗大的廣告吸引，回家查一查才知道是
「蛋塔工廠」，愛吃甜食的我當然不會放過，就在我家附近的蛋塔工廠囉！而蛋塔工廠
賣的是葡式蛋塔、酥皮蛋塔還有新的冰淇淋蛋塔喔！一盒6顆裝150元。

    吃什麼：葡式蛋塔
    店家：蛋塔工廠
    地址：(泰山門市)新北市泰山區明志路一段195號

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262425995/
    在對街拍照時，就聽到蛋塔工廠的店員，對著等紅燈的騎士說：來請你吃蛋塔，帥哥
    下來吃個蛋塔吧！泰山店就在泰林路與明志路交叉口，也是泰山區熱鬧的地方。這樣
    的行銷方式還滿不錯的

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262949658/
    試吃的蛋塔是小顆的葡蛋塔，販賣的是大顆的

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262949772/
    展示品也擺在櫃檯上

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262949880/
    一旁是玻璃櫥窗可以看到師傅再現作蛋塔，接著我就買了一盒葡式蛋塔回家囉！

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262950068/
    蛋塔工廠，雖說是現做，但沒有保溫所以拿回家已經涼了。不過蛋塔本就可以熱冷
    兩吃

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262426673/
    6顆大顆頭好壯壯的葡式蛋塔

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262426749/
    蛋奶素可食，冷藏7天，冷凍30天

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262950392/
    接著先來看看葡式蛋塔的表面，表面都澎澎，摸起來還挺紮實的

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262426975/
    在表面上，就能看到酥皮一層一層的外觀

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262427057/
    塔型的形狀，蛋塔外觀還不錯

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262427115/
    一口咬下，會看到酥皮的皺褶喔！酥皮咬下去還卡滋卡滋

    http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/6262427221/
    接著一刀切開時，酥皮也是發出卡滋卡滋的聲音。而雞蛋內餡很漂亮平滑

口感上，我覺得外層的酥皮很讚，酥酥脆脆卡滋卡滋，而且不會太油膩，而蛋塔表面考得
有點焦焦的，外觀上很不錯。而蛋黃內餡的部分，微微的甜，在咀嚼時在嘴裡散開。

整體來說口味上比較清淡，不油、不甜，口感上酥皮的酥脆很讚，口感很棒。而跟KFC的
比較起來，我覺得KFC的比較偏油跟甜，可能要看工讀生的手藝而定。

我還滿喜歡蛋塔工廠的口味與口感，一盒150元一顆就25元，只是說我想混搭著買，但店員
說一盒6顆是固定的，口味都一樣。只是有葡式蛋塔、酥皮蛋塔而已，還有最新的冰淇淋
蛋塔。都是一盒一盒的不能混搭…可惜。

而我現場有試吃到冰淇淋蛋塔，我覺外皮就跟一般的蛋塔相似，而蛋黃內餡換做成冰淇淋
的方法，感覺就像吃雞蛋冰淇淋一樣，還挺特別的就是了。

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推 stevettkk:哈哈 上禮拜我也有買來吃 冰起來也很好吃哦
→ SCL13:全數嗑完了...等下次買來冰了在吃！
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