圖文並茂誠心誠意分享
http://www.wretch.cc/blog/splendour/27808516
小茶栽堂 Le Salon 永康店
地點：台北市永康街4巷8號
營業時間：每日11:00-22:00
電話：02-2395-1558 用餐時間無限制 / 接受訂位
官網：http://www.facebook.com/tea.zenique
有服務費
我的拜訪時間：2011/11/19 (六)16:00-18:00
用餐環境：★★★☆☆ (桌間距離太近，空間感較小，洗手間要往一樓走)
餐點美味：★★★★☆
服務品質：★★☆☆☆ (服務人員比較常待在一樓，所以比較少上來巡)
回訪度：★★☆☆☆ （有朋友約才會想再來，，或是想要買茶葉禮盒送人）
很久之前就耳聞「小茶栽堂」的名號，卻從未有機會抽空前來
要不是某天接收到好友的APP照片，心中一直掛念那個賣相極佳的藍莓塔
終於找了一天邀約好友一起造訪這家名店。
經常被媒體報導的小茶栽堂以台灣製的茶葉闖出一片天，
加上結合法式甜點的美食文化，讓我這個愛喝茶又愛品嘗甜食的人相當心動！
一入口處的地方陳設許多包裝精美的餅乾與蛋糕，最近主推的是喜餅禮盒
店內的DM設計頗有水準，紙張材質也選用得十分素雅，
從細節處不難發現經營者對於質感的用心講究
一樓有可觀的甜點冰櫃，陳列的甜點都在閃閃發亮中
閃到我眼睛的有兩樣單品，包括塊狀的巧克力跟橙片，這讓我想起GODIVA的橘子條
右邊一整排都是茶葉，包裝得很精美，是送禮物的聰明選擇
接著服務生帶我們到二樓的座位區，二三樓的部分才是內用的地方
不過空間很狹長，容納人數不多，桌次間的距離也超近
這是我點的套餐
法式經典套餐，360元
任選口味一個：法式手工蛋糕(單價約95-130元)、馬卡龍(單價60元)、可麗露(單價60元)
任選130元飲料一杯 (超過補差額)
我挑選的是冷泡的玫瑰紅茶，味道清淡宜人，不過不太常喝冷泡茶的我有些不習慣
荔枝草莓Fraise Lychee 馬卡龍
(成分為：荔枝果泥、草莓果汁、白巧克力)
馬卡龍 Macaron，
又稱杏仁小圓餅、少女的酥胸，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，
在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。
這項法國經典甜點，現在在台灣滲透率越來越高，不過做法跟口感還是各自有其差異
此刻我內心祈禱不要吃到過於「台式」的風味
這顆馬卡龍具有乾跟易碎的特性，外殼酥脆的口感，加上內部帶點濕軟黏性的內餡
內餡味道濃郁，軟黏程度控制得很出色，
甜度則屬於中等，(俗稱的微糖)
比我在法國時品嘗的Angelina或是Laduree還要不甜許多 (有點失望因為我是重度螞蟻人)
因為要價不便宜所以我很用心的分成好幾小口去品嚐
是說如果身邊有人一口氣把它吞掉，我應該會想要打人
可麗露
(成分為：香草棒、54%蘭姆酒、蜜蠟)
是法國波爾多傳統點心，被稱為天使之鈴，
DM上特別標註：外焦黑口感脆硬、內餡軟甜有嚼勁、採法式傳統製法
實際吃起來的口感，外層比我想像中還要酥硬一點，可能是我有戴牙套，咬起來有點吃力
不過焦香的程度比我預期的更棒，但是口感還是跟我在波爾多吃的不太一樣就是。
這應該是我吃過最硬的可麗露吧
藍莓塔
(DM上成分：杏仁塔皮、香草卡士達餡、橙香沙布蕾蛋糕、智利藍莓、覆盆子風味馬卡龍)
(官方FB寫：嚴選82％法國《依思妮Isigny Ste Mere》頂級奶油、美洲新鮮水果、
澳洲天然牛奶，優雅呈現完美口感。)
不得不說它的賣相真的很漂亮，我就是衝著它而來的
實際品嚐心得：
藍莓的甜酸度真的表現的一百分！甜度適中，又不會有酸澀感，我超喜歡
不過對於重口味的人而言，或許有可能覺得味蕾的刺激度不夠到位
下方的塔餅有點過硬，類似鳳梨酥的硬版，
拿刀叉也要很吃力的切開，對於牙套人我來說，吃了一半就放棄
朋友很能吃，點了精選甜點拼盤套餐，450元
任選口味兩個：法式手工蛋糕
任選口味一個：司康 Scone
任選130元飲料一杯 (超過補差額)
生薑紅茶可回沖，第一泡的時候，服務人員會在旁計時，一分半鐘才將茶水才倒入杯中
使用的茶具大有來頭，是店內超牌商品「茶壺旅行組」(Tea Pot Travel Set)
於新揭曉的2012年德國「iF Design Award」中榮獲「產品設計」大獎，一組1850 元
一樓有多樣顏色可供人購買
因為當天司康沒貨了，所以改為綠檸檬起司Citron fromage馬卡龍 跟手工杏仁餅乾
好友非常誇讚的綠檸檬起司Citron fromage
成分：檸檬、KIRI乳酪
官網特別標註：KIRI為一種法國產的乳酪名稱，價格比一般乳酪貴了一倍!
口感介於白乳酪及一般乳酪之間, 為超軟質乳酪, 可以當做麵包抹醬.
此款蛋糕口感底部是酥脆的, 整體口味以最少的調味, 希望充份展現此款乳酪的獨特風味!
經典歐培拉 Opera
有點過於甜膩，外表層次分明但實際口感卻不如預期的精采，是我唯一不推的單品
服務人員在帳單上會附上一份問券表，如果有乖乖填寫的話可以獲贈茶包乙個
可惜當天雨下太大，急忙離去的我們竟忘了填寫，
在此特別提醒有機會到永康門市消費的人喔
--
【警語】有些人的網誌真的不要隨便follow！！
例如我的：惡魔般的勸敗文字>>>>>> (超生火請慎入)
http://www.facebook.com/NostalgiaWu
http://www.wretch.cc/blog/splendour
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.73.40.246