店名:聖巴黎焦糖滷味
消費時間:2012/1月
住址:新北市新店區北宜路一段272-1號
電話:(02)22175138
營業時間:8:00~20:00
官方網站:http://www.sunparis.com.tw/
圖文版:http://irma523.pixnet.net/blog/post/86852274 謝謝
位在北宜路跟前往烏來交界處的聖巴黎
小小一家店面招牌不是很起眼卻是很多媒體爭相報導的一家名店
焦糖雞翅$150/5支
使用焦糖讓滷起來的雞翅顏色比較光亮和深
吃起來沒有焦糖的香氣和味道
雞肉帶點雞腥味不是很喜歡
肉質上吃起來很嫩也帶很多肉不會整根都是骨頭
酸菜牛肚$100/200g
牛肚Q彈有嚼勁酸菜清爽甜口
調味上甜味中帶點辣味
焦糖鴨賞$100/150g
大推薦必帶一道小菜
帶點燻香味的鴨肉吃起來好鮮嫩
一入口味道是甜甜的隨後煙燻味出來
翡翠豬耳$100/200g
也是大推薦必帶一品
豬耳吃起來嫩又Q
甜中帶點辣味很清爽不油膩
焦糖米血$50/5個
米血口感軟中帶硬味道表現普普
焦糖百頁$50/5個
大推薦一定一定要帶的
外表滷製黑亮黑亮的百頁
就像他的味道一樣滷透了
百頁的口感很扎實和Q最主要他的味道好極了
越嚼百頁的味道和口感更突出滷汁的香也都出來了
這次品嚐下來比較推薦他們家的各類小菜都還不錯吃
也可以真正品嚐到他們家的焦糖滷味的味道來
下次如果要去烏來泡湯順道帶些小菜上去小酌一下是個不賴的好選擇
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