※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1FOrisuW ]
作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Tainan
標題: [食記] 櫻波(銀波貝特美)布丁vs伊蕾特
時間: Fri Mar 16 23:24:34 2012
圖多網誌版本
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/43845040
店名：櫻波(銀波貝特美)布丁
地址：台南市中西區民族路二段112-3號（民族旗艦店）
也可以到：台南市安平區安平路400號
電話:06-2214273
傳真:06-2214273 （可宅配）
網站：http://www.inpo.com.tw/
再找這間的時候也有發現另外一間銀波布丁
地址：台南市中西區府前路二段40巷24號
電話：(06)2274747
這下次再去探訪:D
不管是ㄧㄣ /波二聲，還是帶有日本味的ㄧㄥ波，販賣的就是一樣古早味布丁。
曾經在安平路上跟老闆閒聊了一下，
覺得他販賣的布丁跟之前高雄文化中心對面也開的一間
被我視為盜版的銀波布丁口味完全不同但包裝相同，
老闆帶有一點江湖味的說到：高雄那間店租太貴，而且那間有改一些配方，
變得比較現代化一點，但反而老顧客跑了，又拼不過後來春筍迸發的後進布丁。
所以改回在安平路這個布丁廝殺第一名的改回原配方，變回原來焦焦口味傳統的布丁。
一樣在民族路的門口進門就看店內一張歷史故事表。
這次去民族二路路旁大店，店內只有一個可愛的妹妹工讀生，問他為何要改名，
他也很客氣地回答說要吸引不同族群的人來購買。老闆也做了很多口味，12個布丁330元
。
當然還是原味的最好吃！
不過基本上我買這個東西就是要孝敬我們家這隻老爺的，看到布丁他整個就興奮了起來。
他一直發出想要食用的訊號。
正如他介紹布丁的文字一樣，布丁上的氣孔很多，一洞一洞的似乎會呼吸。上層有焦味但
是不會噁心，
黑糖水很多但不死甜，搭配奶味很重的傳統布丁真的很好吃！
比較起去年拍攝的紅磚布丁三個可以來做一個比較：
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/31172040
紅磚布丁的芒果真的很香，夏天一定要再去購買。傳統布丁有他獨特的糖味，但布丁本體
是搭的好吃，
回購率普通。
最有名的伊蕾特，我會去買新出的芋頭(最右邊那個真的好好吃喔)
店名：伊蕾特布丁奶酪
地址：台南市安平區安平路422號
其實左營高鐵站也可以買的到，經常會在各大百貨公司的美食展出現。
電話：(06) 226-0919
網址：http://www.elate.com.tw/NewWeb/home.asp
去安平路時每次都人滿為患，可是速度很快，服務小姐人很好也可以現場吃，
我覺得他的包裝和行銷還是最成功的。(百貨美食展和臨時櫃都是昂貴的租金阿)
但每一年日益縮小的布丁，打開都會有種慘澹小氣感，給人不好的感受！
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So what’s wrong with the Blueberry Pie?
http://sunyat.pixnet.net/blog
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※ 轉錄者: cottonbubble (114.47.36.136), 時間: 03/16/2012 23:25:03