作者shinstar (阿喔)
看板Food
標題[食記]台北 西門 全宇宙最強拉麵 豚王 nagi 凪
時間Mon Feb 4 00:34:24 2013
餐廳名稱：Ramen Nagi Taiwan ラーメン凪 台灣
消費時間：2013年1月
地址：台北市萬華區漢中街52號6樓 絕色影城6樓(UNIQLO同棟)
捷運西門站
電話：02 23702000
營業時間：一 - 日: 11:30 - 22:00
每人平均價位：約220~300元，收一成服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：原味 限定王
官網：
https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan
無音樂圖文好讀網誌版：
http://pidu.pixnet.net/blog/post/114121229
豚王目前在台北只有西門這家1號店，位在絕色影城六樓(樓下是UNIQLO很好找)，
早上11:30開始營業，我們大概是在11:45左右到不用排隊直接入座，本來覺得時間還有點
早想說要不要先去逛個街再回來吃，事後證明早點來是對的。
帶位時店員問我們要坐吧台還是一般座位，本來我們想坐一般座，但不知為何一般座明明
就還有空桌，當時也沒有其他人在排隊等位子，店員還是表示要我們和其他人併桌，脾氣
不是很好的胖子眉頭一皺，就說那坐吧台好了。
原本胖子還為了這件事心裏嘀咕，結果不到十分鐘點完菜就發現店裏已經幾乎坐滿了，生
意真的相當不錯。
坐吧台也是有坐吧台的好處，可以直接看師傅辛苦的料理，拍起照來也特別方便。裏面主
要就四個工作人員，最右邊負責拿碗然後依照客人點單加入基本Sauce，中間兩個負責加高
湯和配料，左邊的是日本人負責一直煮麵煮麵，感覺煮一天的麵還要一直甩麵手會很痠啊
。
吧台最前方放了一個日式的不倒翁，感覺頗可愛但又有點詭異。
胖子二個人很快注意到了不倒翁只有一隻眼睛，七嘴八舌的討論了起來還兼指指點點，
結果吧台裏的師傅很熱心的解釋說日本習俗另一隻眼睛是等到願望實現後再點上去，
煮麵的日本大哥看我們對不倒翁有興趣也超熱情的一直和我們說這個是「だるま」，
看我們好像不懂日文又改用英文努力的解釋，揪感心，
雖然很想和他多聊一下但可惜胖子二個的日文相當破。
原本我們二個人吃麵時還一直在聊天想說像這樣被外派到海外的駐店師傅好辛苦，
語言也不太通感覺好孤單，
結果沒想到我們回家一查是有眼不識泰山啊...
一上豚王的臉書粉絲團就看到好熟悉的照片… 原來他居然是豚王的老闆生田智志先生啊
兩個人真的是吃了一驚，
更厲害的是從豚王的日本官網看到老闆是1977年次，這麼年輕就事業有成也太厲害了吧…
真是值得台灣年輕人好好學習的楷模啊!!!
基本菜單只有簡單的四種口味，原味的豚王和各種顏色的黑王、赤王和翠王，
五顏六色花花綠綠相當可愛。從湯頭濃淡到麵的粗細硬度都可以指定。
除了四個基本口味之外，還有每周限定200碗的限定王，
每周的限定王口味可以到FB粉絲團看，店員還提到接下來會有台灣王口味，超妙。
內場的空間不算小，但主要工作的四個人都擠在前面，感覺會不停地卡到，
不過出菜速度相當快，從我們點完單到上菜不超過十分鐘。
赤王的味噌醬和黑王的芝麻醬，是用挖冰淇淋的湯匙，相當有趣。
老闆煮完麵會甩麵，整個很像特技表演。
登登登!!! 黑王(NT230)上桌，叉燒選的是豬腩肉，配菜選蔥~~
豬腩肉的叉燒吃起來有點像焢肉，肥肉頗多有點小油。
胖子喜歡「細麵」，不過今天不知為何也沒有粗的「太麵」可以選。
拌開的芝麻醬，黑黑的湯看起來挺奇妙。
加點的糖心蛋要NT$30元，煮的還不錯。
原味的豚王(NT200)受到兩個人的一致讚賞，濃郁的湯頭喝起來卻又讓人覺得頗清爽，
聽起來好像很矛盾，但是是會讓二個人下次想要再試的美味。
配菜也可以選高麗菜。
豬肩肉是薄切，瘦肉居多，兩種叉燒比起來胖子比較喜歡豬肩肉，不敢吃太肥的也建議點
豬肩肉。
豚王的湯頭相當不賴，超越樂麵屋和山頭火，不過叉燒的表現就還好，
胖子還是比較喜歡山頭火的豬頰肉。
從入座到完食沒超過半小時，吃完美食心情大好，此時外面已經開始排隊了，
拉麵店就是翻桌率相當高，生意好的話真是很賺。
豚王收服務費但可刷卡，定價在這一波陸續來台開的拉麵店衣說算是中等。
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◆ From: 115.80.62.56
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推 yakifone:看到老闆本人就值回票價啦 02/04 00:42
→ shinstar:哈哈 標題是他們粉絲團上的標語 覺得很有趣拿來當標題 02/04 00:43
→ shinstar:真的！想說怎麼會這麼幸運可以親眼看到老闆煮麵給我們吃 02/04 00:45
推 artiller:這家還不錯 常有新梗逼人回去吃一次 02/04 00:58
→ artiller:雖然知道這只是日本人行銷手法 換湯不換藥 但身體還是... 02/04 00:58
→ cc111:這家價格與味道推不下去 02/04 01:05
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※ 編輯: shinstar 來自: 115.82.73.106 (02/04 08:07)
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→ shinstar:評價兩極的原因是因為口味嘛 還是服務＠＠ 02/04 09:35
推 artiller:口味吧 這家在這一波日本拉麵算數一數二重口味的 02/04 09:56
推 stanley1109:真的很兩極...這家是我目前的第一名 02/04 11:14
推 doghouse:前一陣子去吃過 口味蠻重的 不過好吃~~ 02/04 11:30
推 greenbelt:真的味道超重! 我後來只敢點淡的 02/04 13:15
推 timclu:不難吃 不過吃完我覺得我需要洗腎 02/04 13:47