餐廳名稱：光之乳酪
消費時間：2013年4月
地址：台中中港路一段257-3號
電話：04-23295759
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
網誌圖多好讀版:http://felicia8188999.pixnet.net/blog/post/145175056
內容:
大家晚安!我是菲菲
吃乳酪蛋糕容易
吃好吃的乳酪蛋糕不容易
吃歐洲乳酪容易
吃北海道乳酪不容易
找到讓你放心的乳酪蛋糕不容易
但是來光之乳酪 容易多了
今天要跟大家分享最近發現最好吃的乳酪蛋糕店----光之乳酪
位於勤美綠園道旁的全白色質感建築物
當你看到[烤好了]的牌子出來的時候
就要趕快衝進去排隊了!!!
高挑寬敞的設計 加上書本的擺設
更讓人想待在這裡好好放鬆一下
而且
千萬不要被裡面的人潮嚇到!!!
坪數不大的店面 總是充滿著好多人
到底是什麼樣的乳酪蛋糕這麼有魔力呢??
答案就是---光之乳酪
光 light 意思為輕盈
每顆光之乳酪都在綠園道的陽光沐浴下誕生
遵循半熟製法 半蒸半烤
日本直送素材 加上台灣在地食材
完成每一顆光之乳酪
來看看日本的直送素材吧
頂級北海道的道南乳酪---僅有一般奶油乳酪1/3的乳化劑和鹽分含量 使乳酪的原味呈現
具入口即化的舒服口感
日清 紫蘿蘭麵粉---用來製造保水感和柔軟蓬鬆的蛋糕 小麥粉的質地細緻而且顆粒均一
可以做出最柔軟的戚風蛋糕
德島 和三盆砂糖---純手工做法的糖 為日本德島和香穿小量生產的高級砂糖
雞蛋的部分也是選用HACCP殺菌認證的雞蛋唷
其實這些資訊在你排隊去購買的途中都有很多很可愛的小圖說明唷!!
上面的資料是我回家後去官網查的 再做一些整理:)
光之乳酪一共有半熟一號二號三號還有新出的漩之精靈 也有冰淇淋喔!!!
光之乳酪是以濃度來命名
一號是輕爽的乳酪蛋糕
二號是比一號double的乳酪蛋糕
三號當然是超級乳酪蛋糕囉~
第一次吃 我選擇了半熟一號!!
紙盒裝很有質感唷 美中不足的部分就是他沒有附袋子
這樣拿有點不方便 ((那天下暴雨阿
打開長這樣!!
(離開冷藏2小時內要冰 保存期限為6天唷)
拿了一個拍側面給大家看!!
入口後 輕輕的乳酪香氣在嘴裡散開 很舒服
柔軟輕飄飄的感覺 讓人像飛上天一樣 很無憂無慮!!
半熟一號 飛阿!! ((完全誤當作是飛機 哈哈哈
這次來到光之乳酪 很滿足!!
不過半熟一號有點太輕乳酪了
我喜歡重一點的乳酪味!!下次決定直接挑戰半熟三號>////<
對了!
光之乳酪都是四顆以上盒裝的唷 沒有單賣的
希望之後可以單賣或是一號二號三號可以混合
這樣一次就可以吃到不同口味的乳酪了!!
光之乳酪官方網站:http://www.koucheese.com/
連絡電話:04-23295797
地址:台中市中港路一段257-3號
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