餐廳名稱：DOGA 香酥脆椒
消費時間：2013/6
地址： 台南市安平路556號
電話：06-2218995
營業時間：平日11:00~19:00
假日11:00~20:00
每人平均價位：$60~$160
官網：http://doga0931903011.blogspot.tw/
-------------------------------------------------------
方便閱讀網誌: http://www.wretch.cc/blog/smingd/27879847
-------------------------------------------------------
辣椒做成餅 賦予新生命 ---- 不一樣的荷蘭街屋
實在很難把辣椒與霜淇淋聯想在一起 更別說是這個色彩鮮艷的荷蘭造型街屋
這次的台南行 毛花完全沒準備 一切交給身為在地人卻會迷路竟然還要我報路的嚮導 胎胎
(沒準備這件事真的很不像我 但最近真的有點累 腦袋想要空一點
就當這趟旅行是空空之旅吧!)
事前知道胎胎要帶我來荷蘭街屋 但我壓根沒想到是賣辣椒
(孤陋寡聞其實 因為DOGA在網購界很有名)
DOGA脆椒這幾年一直是網路通路 也相當有名 這間旗鑑店可是今年才開幕的
好友胎胎本來只是想帶毛花來這兒拍拍可愛的造型屋
這葫蘆裡賣的是什麼藥 也是我到了才知道
在一路前往安平的路上 便會看到這色彩繽紛的造型屋 屋外還坐著一隻應該是兔子的人偶
外觀看起來 依舊是不知它到底是賣什麼 吉祥物手上的霜淇淋 也許能看出個端倪
這天的台南很悶熱 吃完了燒滾滾鹹粥之後 真應該來隻冰呀!
初抵達時 其實DOGA才剛開門 整間店除了我倆外 還有一對情侶 也拿著單眼拍照
既然都來了 起馬進去看看裡頭是什麼模樣
一進門 見到了另一隻吉祥物 這次手中拿的是辣椒！
答案揭曉~ 這兩隻吉祥物手裡拿的食物 就是DOGA販售的東西
當然依舊是很難讓人聯想起來
意外的 店面非常的大 也非常空礦 裡頭沒有座位 僅有幾張適合站姿高度的白色小圓桌
因為店裡可食用的就只有霜淇淋了
兩旁的開放性架上排著滿滿的熱賣商品 "香酥脆椒" 一共有10種口味 (等等下面會介紹)
因為毛花本身不吃辣 所以一開始對這項產品興趣缺缺
好吧! 就先來瞧瞧這霜淇淋到底有什麼特別的賣點
@ DOGA霜淇淋 $60／份
霜淇淋本身不加任何一滴水 完全純林鳳營鮮奶製造香醇濃郁的口感
(光只是霜淇淋就打敗同是位在台南的蜷尾家
我真的覺得蜷尾家很普通 不濃又貴又小支還要排隊!!)
特別的來了 霜淇淋上頭還會撒上店裡熱賣的特製辣椒粉
當然~賣的脆椒是整塊的 而霜淇淋上頭撒的是碎屑
辣椒粉有10種口味可自行選擇 (與脆椒口味相同 下面會再介紹唷!)
以霜淇淋來說 第一名是香濃起司 第二名是玉米濃湯 第三名是地獄辣椒
因為毛花一開始對辣椒沒興趣 就沒試吃脆椒 就選了人氣第一名 香濃起司吧!!
上頭的辣椒粉帶有一點起司的鹹鹹香味 每一口霜淇淋都配上一點點的辣椒碎屑一起入口
一點點的火辣刺激 混合著濃郁霜淇淋的瞬間冰鎮 真是超特別的感受
雖然一開始對這個奇怪的搭配有些存疑 但真的吃到之後 是停不下來的一口接著一口
而這個特別的霜淇淋 也只有在DOGA店裡才吃得到 網購宅配可是沒有的唷!
在吃霜淇淋的過程中 看到一些人專程開著車來到店裡
扛了幾袋幾袋幾盒幾盒的香酥脆椒離開
不免讓我產生強大的好奇心：真的有這麼好吃嗎?
結果.......我還是默默的靠櫃了
10種口味的香酥脆椒一字排開
熱賣第一名是墨西哥椒 第二名是檸檬椒鹽 第三名是新疆孜然
其餘還有 香酥甘梅 日式海苔 日式咖哩 嗆辣芥末 香濃起司 玉米濃湯 川辣椒麻
還有唯一不辣的青豆
說真的 一開始看到這些口味 還真讓人抖很多下 因為有的感覺有點神奇呀~
當然第一個要試吃熱賣款 就是墨西哥椒
剛入口時覺得好像沒想像中的辣 決定試吃第二款 新疆孜然
但不吃辣的我 極限是兩口 隨後毛花就在瘋狂喝水與瘋狂流眼淚中度過
它是屬於"後勁強"的辣椒呀!
最後還是帶了一盒墨西哥椒回去讓同事們吃吃~
店裡購買 香酥脆椒 $160／盒(280g) (另有隨手包一盒五包200g $129)
賞味期限：3個月
盒子外觀上也是經過設計的 都有提把耳朵 兩旁還有切角剛好讓中間的塑膠盒卡住
10種口味上 墨西哥椒與川辣椒麻是屬於植物五辛素
新疆孜然與玉米濃湯是屬於奶素 而只有香濃起司是葷食 其他的五種口味是全素唷!
這對素食者而言 可是一大福音呢!
抽掉外包裝 裡頭的塑膠盒裝滿滿的辣椒 一點都沒偷工減料
除了辣椒之外 還放了不少青豆當配料
DOGA女老闆很年輕 從想法到研究 最後試驗完成 一共花了兩年半的時間
改變辣椒只能做調味品的刻板印象 使其達到香 甜 酥 脆的完美境界
降低辣度後的口感微辣 而成為大眾口味
在去籽的辣椒皮中 塞滿芝麻和麵粉 再下鍋油炸
每根辣椒都要去頭去尾 只留中間段 每一段辣椒1.8~2.2公分之間 每根辣椒僅取其中2~3塊
每一塊脆椒都剛剛好是一小口的大小
脆椒既酥又脆 油炸過的辣椒皮不會"擘擘"(台語) 也沒有油炸過後的焦苦味
它還是有些辣度 但不吃辣的毛花發現 只要慢慢吃 是可以享受這酥脆又微辣的"刷嘴"
一直對"墨西哥椒"口味有種莫名的熟悉感
多吃幾口才想到~ 阿!!! 這不就是老四川麻辣鍋的味道嗎~~~!!!
毛花帶回來的一盒 香酥脆椒 在同事的快手下 不到兩天時間就吃光光
同事們也馬上開啟團購 竟然一下就訂了29盒 還超過免運費門檻 可見它有多受歡迎
真的很適合一邊看電視 一邊隨手抓 一個不小心就見底了
不過~看它的成份與製程 熱量是不容小覷的^^||
今天可要謝謝好友胎胎帶我來這地方呢!! 收穫真大
大家有機會可以來這個新地標 嚐嚐只有店裡有賣的辣味霜淇淋：）
後記：店內購買 香酥脆椒 $160／盒
網路宅配 香酥脆椒 $140／盒 運費$100 訂購滿$3000則免運費
(不過網路訂購 現在大概要等一個月左右 我們的訂單要到7月底才會送達)
攝於 2013 / 6 / 21
記於 2013 / 6 / 27
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.233.41.99
※ sming:轉錄至看板 Snacks 06/28 03:36
※ sming:轉錄至看板 Tainan 06/28 03:37