[食記] 台北信義新天地A8丸龜製麵|丸亀製麺|

[guessX3 ()]

   餐廳名稱：丸龜製麵
   消費時間：2013年/8月
   地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8)
   電話：[phone]
   營業時間：11:00–21:30
   每人平均價位：69~↑
   推薦菜色：烏龍麵~~
   官網：讃岐釜揚げうどん丸亀製麺｜株式会社トリドール
　　　　 (日本官網)http://www.toridoll.com/shop/marugame/
         (台灣的品項數比日本少很多)
         (台灣丸龜FACEBOOK)https://www.facebook.com/MarukameTW


   個人手繪圖文網誌無音樂廣告：
   http://vivianchen9696.blogspot.tw/2013/08/marukame-seimenn.html

   昨天衝去丸龜，因為實在太想吃哩呀!
   我點的是：溫玉濃口烏龍麵、炸茄子

   直接分三個部份給予評論：
   1.我點的食物 2.烏龍麵、炸物、飯糰品項 3.醬料自由區


   1.因為點的是熱麵所以比較沒有冷麵那麼Q
     但是仍是在期待範圍的烏龍麵口感
     雞蛋很濃郁溫厚完全沒有台灣蛋的腥味
     麵中的醬汁(也許是給予的量的緣固)較日本不鹹
     也有其他部落客說仍然跟日本一樣鹹
     所以應該是人為的差異
     但是我覺得醬少一點比較符合台灣人沒那麼鹹的口味
     算是鹹淡非常適中!

     炸茄子味道比較沒有日本茄那麼甜軟
     小女子知道茄子過油後甜味才會釋放
     但此炸茄並無那種過油後的甜味
     可能與麵衣厚薄也有關係，還有茄子品種
     台灣種的圓茄，還有日本的日本圓茄
     吃起來還是不一樣的。

   2.有點失望是因為各項目的品項數都少日本頗多
     看官網就會知道日本的品項實在令人眼花撩亂
     烏龍麵很基本應該要有的山藥泥在台灣丸龜也沒出現
     希望未來可新增
     炸洋蔥也加進了櫻花蝦，不是日本那種純粹的炸洋蔥
     因為我鍋邊素所以就很可惜地沒吃到了
     不知道是否是為了迎合台灣人口味
     也沒有炸半熟水煮蛋(半熟玉子天)

     飯糰的品項也不如日本
     我猜是因為考量到台灣人不會點梅子飯糰、昆布飯糰、
     高菜飯糰、山葵豆皮壽司
     但是我的話，這全部我都會點的!!!!
     現場的飯糰有牛肉飯糰、鮪魚飯糰、明太子飯糰、豆皮壽司

   3.自由醬料區很有誠意
     蔥花很綠很新鮮，蔥花看來都水水亮亮
     吃起很脆很香。
     炸麵衣也很香酥。這兩種都可以自由加到滿意為止。
     調味品有七味粉、炸物醬油、白胡椒粉等很多種。

   不過有機會經過的話還是會去吃，
   但應該不會專程去吃。
   專程的話還是會去日本吃～～～
   還是很喜歡丸龜，希望台灣的日本丸龜可以再進化:D


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.43.12.132
推 sexyjack:好會畫畫唷(拍手)
推 piguda:好多人分享害我很生火
推 masayori:炸半熟但我有吃到過喔
推 alice1026:冷麵好好好好Q彈 好吃
→ guessX3:真假下次看到炸半熟一定要去吃!!!!
推 DudeFromMars:好吃
→ sudra:請問他的湯頭是全素的嗎，怕裡面有柴魚說
推 fanrei:怎麼可能會是全素的，烏龍麵 湯頭加柴魚是常態
推 pennew:推您的畫畫！
→ guessX3:X不是素的喔 但鍋邊素可挑著吃
推 maxmaxmax83:台灣的蔥花都亂切...
推 s080014:不怎樣@@
→ Dark2001:穗科手打烏龍麵似乎是素的，在忠孝敦化。
推 usnei:好好看的blog 推