餐廳名稱：Elate Cafe
消費時間：2013年8月
地址：台南市安平區安平路428號2樓
電話：06-2230022
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：120 up
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：閃電泡芙 覆盆子玫瑰柔滑慕斯
官網：http://www.elate.com.tw/
無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/22340827
前幾天去台南找閃光,和他騎車經過安平運河時,熊熊發現伊蕾特除了外帶區,
居然多了一個Elate Cafe! 當時被下午兩點太陽曬暈的我們,決定進去嘗鮮吃個下午茶.
Elate Cafe 內用區位在二樓, 上去的樓梯間還有一些日雜風擺飾呢!
一進去喜歡上這個優雅空間了!
運用了很多淺色系木頭和白色建材,營造出寬敞的空間!
黃光也讓空間看起來很溫馨,不會感覺冰冰冷冷的.
靠窗的半圓雅座,感覺很適合一群姊妹們穿漂亮衣服聚會拍照(誤).
要不是閃光說害羞不敢坐bar檯,其實我整間店裡我最喜歡的就是這排位子了.
好喜歡白色石材bar台配上深色的沙發椅,上面的吊燈也設計得頗有興味.
最後還是選了靠窗的座位.
想說可以邊吃下午茶邊賞漂亮的運河景.
翻開菜單,哇~真的顛覆我對伊蕾特的刻板印象耶!
以往只覺得這應該就是台南的布丁伴手禮名店,
從來沒想過有天可以看到精緻的法式甜點出現在菜單裡.
其實用法式甜點概括好像也不太對,
因為Elate Cafe也有一些鹹輕食,鬆餅塔以及義式冰淇淋.
更多餐點可以參考網路上的菜單喔! Elate Cafe Menu
這裡的低消是一份餐或一杯飲料,兩者的價位最貴都不超過280,
食量小情侶或朋友可以一人點套餐,一人點飲料.
但像我跟閃光這種甜點控,一定是一人點一份套餐無誤!!!!
悠閒和閃光聊天,稍微休息後,第一份餐點上桌啦!
這是可可公爵法式閃電泡芙. 窩喔喔~比起之前吃過的閃電泡芙,
Elate Cafe的閃電泡芙很修長呢!
這個閃電泡芙的法文原名是Eclair,法文就是"閃電"。這種泡芙的由來,
有人說是表面的糖霜像閃電一般亮,也有人說是因為內餡豐滿的泡芙,
吃太慢會擠的到處都是,所以要像閃電迅速吃完.
一般外面吃到的閃電泡芙就是長型泡芙裡面擠餡料,
頂多是上面再擠一層巧克力或鮮奶油.
但Elate Cafe的閃電泡芙,不同於傳統閃電泡芙,
從最上方的85%黑巧克力片,到泡芙本體,巧克力奶油,酒釀櫻桃,
還放了一層白白的香草奶凍~~本來以為奶凍放在中間會很怪,
但一點都不會啊(跺腳),一口下去,不管是口感還是味道上層次的變化都很棒.
接著是閃光的青蘋果馬卡龍.這馬卡龍不是ㄧ般的小馬卡龍,
而是特製成水果塔大小的大型馬卡龍.
旁邊還擺上色彩繽紛的水果,實在是太適合少女享用了(咦?)
必須誠實地說,這和我想像(或是說,喜歡)的馬卡龍不太一樣啦!
可能是做成大型甜點,Elate Cafe的馬卡龍外殼比較酥脆,脆到不太方便切開食用.
再來內餡青蘋果卡士達醬量以這個馬卡龍大小來說,我覺得稍微多燒甜了些.
不過旁邊的水果這時就派上用場啦~因為旁邊大多水果都是酸味高的,
搭配馬卡龍一起吃就達到微妙的平衡感了!
我喜歡馬卡龍上這兩小塊糖烤蘋果片,
青蘋果特有的酸,烤過之後反而釋放了甜味.
甜點情侶好不容易來到下午茶店,怎麼會放過大吃甜點的機會?
好看外面日頭還是很大,多待一下再走好像也不錯!
於是我們又向服務生多單點了一份甜食!
幾分鐘後,如藝術品般的覆盆子玫瑰柔滑慕斯上桌!
半個蛋型白巧克力優雅地盛裝很色的幕斯,光賣相就讓人好喜歡了!
這份甜點的蛋殼部分是甜甜的白巧克力,
搭配酸甜覆盆子慕斯以及佐淡淡玫瑰香氣的覆盆子果醬.
幕斯非常綿密,本身就有覆盆子淡淡的香氣,
但配上暨濃郁又有玫瑰香氣的覆盆子果醬,真~的~太~威~了~~
好喜歡覆盆子果醬特有的酸味喔! 每一口都吃得好幸福!
當天但家在測試電路,店內的燈在十分鐘內閃了又閃,
店員特地每桌送上招待的Lady Finger致歉.
這個Lady finger比較像餅乾,脆脆的,當零嘴吃很涮嘴.
接著是飲料,少女心閃光點了綜合水果茶.
這水果和配色超像去峇里島度假的啊(躺)
Elate Cafe的水果茶,一看就知道水果給得非常有誠意!
我和閃光都蠻喜歡這杯水果茶的味道,因為香氣足但甜度不高,
配上水果丁,喝完整杯還頗有飽足感的(誤)
然後這是我的香檸薄荷汽泡飲.
上桌時不禁尖叫...也太像我之前在國外超愛喝的Mojito了吧!!!!
Mojito源自古巴,是西方國家酒吧或餐酒館非常受歡迎的酒精飲料.
調酒成分是以Rum、薄荷葉、砂糖和蘇打水(或檸檬水)調製而成.
薄荷葉涼涼的味道,讓這份飲品是每年夏季的暢銷品.
Elate Cafe的這杯薄荷氣泡飲其實味道非常像Mojito,
薄荷葉搭上檸檬(正確來說是萊姆)片,酸酸甜甜又清涼,
對曬了好幾小時的我們來說在適合不過啦!
不過有點不習慣的可能就是甜度有點高,或許跟使用的蘇打水有關(?)
這天和閃光就在安平運河旁的Elate Cafe度過非常閒適又開心的午茶時光.
本來抱著嘗鮮的心情進來,沒想到這個嘗鮮卻是出乎意料之外的美好.
餐點擺盤如藝術品,改良傳統的創意讓甜點味道層次變多又充滿變化.
我覺得這算是伊蕾特集團自布丁之後,跨界法式甜點的不錯嘗試.
推薦給大家來台南安平的新去處啦~
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永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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