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丸龜製麵
地址:台北市信義區松高路12號B2(新光三越百貨A8館地下二樓)
營業時間:11:00~21:30
官方fb:https://www.facebook.com/MarukameTW
消費時間:2013.10
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來自日本的丸龜製麵,道地讚岐烏龍麵,主打新鮮、平價,甫來台灣就造成大轟動。
開幕有段時間,熱門用餐時段排隊人潮依舊不減,究竟有何魔力,藉著去吃米朗琪鬆餅
(A11館),我順道瞧一瞧。
丸龜製麵第一個設櫃點在信義區新光三越A8館地下美食街,採自助式點菜取餐,座位請自
個找。
半開放的廚房,可以看到工作人員製麵煮麵的過程。
點餐動線,第一,先點主餐烏龍麵,有中碗大碗之分。
第二,可追加單點,像是溫泉蛋、豆皮。
第三,自夾配菜區,有炸物、壽司、飯糰。
最後,再到收銀機前買單。
調味料、茶水、筷子在收銀機旁,請記得自取。
豚骨烏龍麵(大,149元),附半顆半熟蛋。
主打的新鮮烏龍麵,是不錯吃啦,有比「愛麵族烏龍麵」好吃,但卻沒我想像中厲害。
上頭的肉片吃起來跟火鍋豬肉片沒啥兩樣,半熟蛋普普通通。
湯頭看起來很油,喝起來還好,倒是鹹了點!
牛肉烏龍麵(大,159元),牛肉片吃起來有點柴,風味跟吉野家牛丼很類似。
醬油湯頭跟豚骨湯一樣是過鹹了。
炸雞、炸花枝,價錢同樣是35元,還不錯吃,就是麵衣太厚,顯得料薄不實在。
我覺得「穗科」的烏龍麵條、湯頭比丸龜好吃!即便較貴,但較有特地去吃的意義。
延伸閱讀:
◎穗科手打烏龍麵
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