作者sam19880106 (Banana★Kid)
看板Food
標題[食記] 彰化-純天然食材肉圓正老店-正彰化肉圓
時間Sat Nov 30 00:09:22 2013
餐廳名稱:正彰化肉圓
消費時間:2013年/11月
地址:彰化市陳稜路203號
電話:04-7227868
營業時間:10:30-20:30
每人平均價位:35~70
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:干貝香菇肉圓 綜合湯
官網:
http://www.chw-dumpling.com.tw/
臉書:
https://www.facebook.com/Chw.dumpling?ref=hl
今天又在網路和捷運報上看到了這家店,
就想說潛水已久乾脆也上來寫寫食記好了。
補上網路新聞連結:
http://www.nownews.com/n/2013/11/28/1033928
回憶當初對這家店的認識,是因為去彰化看看我當兵時照顧我很多的學長,
不然真的很少有機會下中部。相約彰化火車站,去當地當然就要去吃小吃囉。
學長義不容辭說要帶我去傳說中的70年老店參拜一下,店家離車站很近,
步行大概5分鐘內會到達,但是彰化的路真的有些歪斜,所以有興趣的各位還
是依照估狗大神的導航前往。
店家位於陳稜路和長安街交叉口,和『那一年,我們一起追的女孩』拍攝地點
在正對面,店門口明顯有著黃色和紅色兩個大招牌,標明著創始老店所以非常
好找。
和一般店家不一樣的是,這裡是在門口先行點餐,門口的阿姨會用飛快的速度
把餐點準備出來,大約等一分鐘就可以自行端進去。
該店裡總共有三種不一樣的肉圓,來這邊的第一次身為一個胖子當然是三種都來
一個,但是湯類的話我只點了甚麼都有的綜合湯。以下是食物分別不專業評鑑,
外加和老闆娘聊天過程中得到些小資訊:
香菇肉圓:內容物就是香菇、肉、和竹筍。香菇應該是有炒過所以比較有醬油香,
(價格35) 肉的話屬於整塊的瘦肉塊,據店裡親切的老闆娘所介紹,他們的肉是用
豬的後腿肉,有所謂的安全豬肉認證,然後好像是手切的(?),醬油老
闆娘也有稍微介紹到,是用純天然黑豆釀造出來的,確實是比一般普通
醬油來的純和香,但是比較沒有這麼黑就是了。
和台北不一樣的點是,這邊肉圓是用油炸的,也不是炸的硬硬的,口感
很Q ,配上這邊的兩種醬;醬油和花生做得甜醬,吃起來很香也不會有
油膩感。
蛋黃肉圓:大致上就和香菇肉圓差不多,不過中間的香菇換成了鹹蛋黃,喜歡吃鹹
(價格35) 蛋黃的人可以考慮點這一款肉圓。
干貝肉圓:整個份量是屬於比較大顆的,大概有香菇肉圓的1.5倍大,其中除了很大
(價格60) 的香菇之外,肉也是比較大份,然後裡面有放了好幾個小干貝,大小大
約比過年吃的干貝糖小一些。吃起來干貝味道很重,但又不是那種腥味,
是一種...海味吧(哈哈),聽老闆娘說這種肉圓是只有他們店裡才有,所
以如果喜歡吃海鮮口味的朋友們不妨也可以吃吃看,不過我走的時候是
當天下午約四點鐘,干貝肉圓已經賣完,看來應該數量上是有限制的。
綜合湯 :店裡的湯的種類不多,分別是竹筍、肉皮、貢丸,而綜合就是三種都有的
(價格20) 意思,比較需要解釋的是肉皮,就是白菜滷裡面的那種軟軟的豬皮。貢丸
很好吃,在裏頭還有小小的香菇塊。湯類似是竹筍湯的湯頭,吃完不會口
渴,所以應該是沒有加味精吧,近來還滿少吃到不會口渴的湯。
總評價:這間店算是印象給我滿鮮明的,店裡的裝潢感覺有稍微用心過,有根很多名
人簽名的大柱子和放滿簡報的小夾層。老闆娘給人的感覺也真的很親切,跟
我介紹了很多店裡的歷史和小資訊,感覺讓人吃起來吃到自己再吃些甚麼,
會有一種安心感。也聽到了一些有關附近美食的小道消息,有些連我學長也
不知道。最後我走之前老闆娘也跟我介紹到有關宅配的部分,我想之後沒空
來的話打電話訂應該回去也滿好吃的吧。
驚訝的結語:真正九把刀當年跟沈佳儀吃的店是這間才對!怎麼會去另一邊拍去了!
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◆ From: 114.26.145.165
→ winterson:彰化人都吃阿璋,阿璋才是最道地的 11/30 05:40
→ winterson:九把刀當年肯定是吃阿璋,去阿璋拍是正解 11/30 05:41
→ winterson:結論:你吃錯家了 11/30 05:41
推 chengen0402:正彰化是正解 阿璋是因為店面保留舊式所以適合拍戲 11/30 11:57
→ chengen0402:結論:一樓搞錯了XD 11/30 11:58
推 eo8h1:一樓是在酸吧 11/30 12:37
推 crazyfool25:一樓是在反串嗎 XDDD 11/30 18:15