好讀圖文版
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餐廳名稱：目覺咖啡三店
消費時間：2013年/11月
地址：台灣台中市西區精誠七街1號
電話：04-23292566
營業時間：09:00-21:00
每人平均價位：250
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：明太子軟法
官網：https://www.facebook.com/pages/mezamashikohi/123796567654333
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我去過目覺二店！
那次是第一次去目覺。除了喜歡他的早午餐更喜歡空間。
身為台中的居民真好啊～就算是深藏在巷弄的店面也可以全室日光。
轉個彎，推開門，店內的寬闊高挑總是會令人驚呼。
目覺三店也是這樣的。只是這次更運用老式建築全屋翻修，加上庭院草皮與二樓露台，
開放式廚房在一樓就可以看的見師傅製作糕點，驚喜萬分的室內空間，下一個轉角又是一
個座位。
真是太過分了啊，真希望台北也可以出現這樣的店。
精誠路以前經過過，但不知道路旁延伸的精誠"n"街裏頭，藏了這麼多非常漂亮的獨棟老
屋。
有的老屋仍然有屋主住著，有些老屋改造成民宿、咖啡館、托兒所，非常peace的和老屋
居民在這些巷弄中生活著。
目覺三店就隱身在精誠七街的其中一棟老屋裡頭。
兩層樓的建築，外牆是木條飾板，綠色的草皮用石子繪出小徑，旁邊就是另一戶人家！(
坐在二樓用餐可以直接看到別家的陽台 哈)
入口的左邊是一面超大的玻璃門，裏頭就是目覺的廚房。
不知是否為了門面(?)我和好友都覺得他們請了型男廚師!
整～面的玻璃可以完全推開，室內與室外的空間就可以連接在一起了。在半開放空間裏頭
做料理，真的是許多主婦的夢想啊。(此時出現的女性似乎是鄰居)
穿過庭院走進門前，清透的大玻璃窗在眼前展開，隱約可以看到室內的座位是白色與木頭
為主，9點開門的目覺，不到一會室內已經坐滿了前來品嘗早午餐的人們。
站在通往二樓的階梯上向下看，左手邊是吧檯，右邊是一張share的大餐桌，除此之外還
有always坐滿人的等待區，與窗外引頸期盼想要進來的人們。
一樓顯然已經沒有地方坐了，幸虧目覺三店是一棟雙層樓的老房子，也許樓上還能找到讓
我們坐會好好吃個早餐聊個天的好位子。
二樓是個別有洞天的空間，走上樓梯後才發現是另一片不同於白色基調的風景。保留老屋
的樑柱，並且巧妙的用通透的玻璃與陽台，把室內外的座位連成一氣。
二樓的左右兩側各有一個大陽台及一個小陽台，而室內的空間也非常寬廣，在洗手間的外
面也放了一棵樹(!)，拉門後面的空間似乎是店員專用(?)
幸虧一樓沒位子才有機會坐在二樓！
二樓的主軸是張適合全家聚餐的大桌子，搭配上背後一整面書牆，感覺就像在家裡一樣自
在舒服。要說，我跟好友都非常喜歡書牆裏頭的書！
如果可以坐著吃早午餐，就留下來看本書再走，這感覺也太棒了！突然真的羨慕起在台中
生活的人了啊...
今天是一個晴朗的周六，雖然室內看起來被某大家族早午餐聚會佔據了(sad)，但我們也
有幸可以坐在舒適的小陽台！
只用鐵件與木條作為外牆，讓陽台的視野可以直接觀望一樓的草皮。目前陽台有兩組桌椅
，很幸運的只有我們這組客人，因此我們可以霸佔整個陽台，享受和暖的光線與窸窣的風
聲。
好不容易settle down之後，早午餐也很適時的送來了！首先是手打的葡萄汁。
和一般的市售葡萄汁不同，新鮮現打的葡萄原汁，略帶濃郁的口感，卻一點都不紮舌。
因為是整串下去打的汁，裏頭還可以看到一些些葡萄籽。
接著是主角明太子軟法！
也許我從來都沒有講過，但我個人是個明太子迷。自從國小第一次去日本，吃了明太子義
大利麵之後，就愛上直到現在。
明太子的份量給的厚實，上面撒上海苔又多了點和風，服務生一拿近盤子，烘焙食物獨有
的穀物焦香就瀰漫了陽台。
我吃過許多種不同口味的明太子，目覺的明太子是其中口味十分香濃的，而且鹹度適中，
搭配軟法一口咬下，可以清楚看見明太子塗抹的厚度其實非常紮實。一直吃到最後一口，
嘴裡都還是滿滿的鱈魚卵新鮮滋味。
當然附餐也不是省油的燈，和風豆腐沙拉可以說是我特別喜歡的一項。
與水果沙拉的甜味不同，充滿飽足感的嫩豆腐搭配上蔬菜組合，淋上和風醬已經是一道完
整的菜餚了，只能說爽脆的口感非常適合坐在陽台品嘗(笑)
德式水煮香腸非常脆而且多汁，加上軟嫩的炒蛋，其實這一整份早餐(葡萄汁+明太子軟法
+和風豆腐沙拉+炒蛋香腸)可以讓一個普通胃的女孩飽到下午。
飽餐之後就是閒晃探險的時光，二樓右側的大陽台上有著清水模打造的大桌子，8人座位
在晴天的時候據說是搶手的熱門位子。
目覺三店的二樓半露天座位可以說是非常的優秀，擁有自己的一片景，又可以適當地和室
內的熱鬧氣氛稍微隔離，應該會是下次來的心頭首選。
約莫到了下午時分，早午餐的熱潮已經慢慢退散，一樓恢復疏鬆，目覺回到了原本該提供
給客人的清閒空間氣氛。
大家還記得一樓有個玻璃門可以整個推開的廚房嗎？
在一樓的牆邊座位，可以直接偷看廚房裡的帥哥廚師在煮什麼好料！
另外附帶一提，牆邊座位的草編蒲團(?)非常好坐！
從這個角落可以望向吧檯，看著人來人往，又能打發好一段時間了。
也許對都市的人來說，可以擁有一點小自然與小草皮，甚至一些發呆的時間，就等同於奢
侈了。
這樣的需求在台北似乎很多，也許到了台中，這個願望在目覺可以輕鬆地被實現。
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