餐廳名稱：光之乳酪
消費時間：2012年/8月
地址：台中市台中港路一段257號之3
電話：04-23295797
官網：http://www.koucheese.com/
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第一次看到光之乳酪時馬上讓我聯想到北海道函館很有名的SNAFFLE'S乳酪蛋糕
當時我在函館車站看到時超想要買，但乳酪蛋糕似乎都是一盒一盒賣
，而我離開函館後還要繼續往北前往札幌和美瑛所以最後又只能放棄
當我某天偶然發現台中也有家乳酪蛋糕標榜原物料自北海道進口且外觀長得跟
SNAFFLE'S乳酪蛋糕極為相似，隔沒幾天我就立馬開車衝去台中
(上圖擷取自SNAFFLE'S官網)
光之乳酪就在勤美誠品後方的勤美術館旁
一進店內就看到桌上擺設從北海道所進口的原物料
，看到桌上擺著的雞蛋就覺得一定很好吃
光之乳酪不只有賣蛋糕還有賣冰淇淋和一些飲品，這次點的冰淇淋是西瓜口味的
冰淇淋吃起來很清爽不會很甜且吃得到西瓜果肉
接下來的重頭戲就是乳酪蛋糕了，這次買的是2號光之乳酪
2號和1號的差別就在於2號是雙倍乳酪，因此吃起來會更濃郁
雖然是雙倍乳酪但它和一般吃到的重乳酪蛋糕的感覺很不一樣
，有時候重乳酪蛋糕吃起來會乳酪味會很搶戲且在口中久久不散
但光之乳酪吃起來卻有種輕飄飄的感覺，蛋糕一入口就被綿密的口感給驚艷到
，吃得到濃郁的奶香但又不會太重讓你感到有點負擔
這款乳酪蛋糕蠻推薦給不太敢吃乳酪的朋友們
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