餐廳名稱：微風建一食堂
消費時間：2014年/4月
地址：台北市八德路2段300巷10號
電話：（02）8772-2178
營業時間：週二至週日12:00~11:30，週一公休
每人平均價位：$900~$1500
官網：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1
=============================================================
完整圖文介紹：http://jfy7594230.pixnet.net/blog/post/104393695
=============================================================
最邪惡的居酒屋食記又來了！
更可惡的是「無菜單料理」給人的驚喜與期待，是會讓人再三回味的阿～
不知道老闆今日會精心準備什麼料理、看似普通的食材吃起來又讓你眼睛發亮
我說好的無菜單料理，真的可以帶你看見另一個世界o(≧v≦)o
若硬要說最近的捷運站應該是忠孝復興，不過走路也要10分鐘左右
當作散步來走還ok，不然就要騎Ubike當做交通工具了
店裡小小的，坐位不太多，莫約10來個左右
我們來的時間是星期天晚上，生意還不錯哩！
很喜歡這種可以坐在吧台看著老闆師傅親自料理那些食材的過程
每一道都是新鮮的端上桌到你面前，而且這樣等待時間也比較不覺得久
這裡的配餐服務有分$800、$1,000、$1,500、$2,000的無菜單料理
很有誠意的是，1千元以上的都是提供當日、本地旬材及日本進口食材
如果有特別需求也可以提前先訂購
啾啾今天吃的是$1,500/人的無菜單喔！
讓我感興趣的是最菜單最上頭的客製化選項，可以依人數與預算填寫，老闆直接幫你搭配
符合條件的生魚片
這樣就算是專程來吃生魚片都很ok啊！
單點的價格落在$80~$150左右，而且要吃拉麵或是炸雞來享受一下日本家常味也能滿足你
的味蕾
酒類也挺豐富的，這家店小歸小，可是五臟俱全阿！
不喝酒的就點汽水，或是酒精入門款沙瓦系列，女孩可以點啤酒或是水果酒
如果想來點道地的，就來瓶清酒或是日本Whisky吧
明太子雞翅
明太子舖的很飽滿，咬下去可以吃一半鮮嫩肉質一半明太子粒粒分明的口感
第一道的開胃菜就讓我印象很不賴
綜合生魚片
裡面有七種不一樣的海鮮跟魚，每個都好吃到不行！又鮮甜且入口即化～
最左邊的貝類加上黃澄澄微甜的醬汁，成為這裡面我最喜歡的一個♥♥♥
中間的三種魚也好甜好嫩，生魚片最忌諱的就是咬起來有小碎冰
但在這完全放心！吃起來冰冰的但咬起來是完整的魚肉口感
干貝也是入口即化((不知道要用幾次這個詞XDD，是我第二喜歡
花枝吃起來則是QQ得很有咬勁，不過根本就吃不出來是生的～這是最厲害的地方阿
因為以前其實我很排斥吃冷冰冰的生食，不過吃過有水準的生魚片之後完全改觀
松葉蟹茶碗蒸
超適合小朋友吃的，裡面的料很豐富、營養也很足夠
每一口都是滑嫩的蛋，還有蝦仁及蟹腳！跟松露～～你們猜我還吃到啥？是百合！！
百合是在日式料理中時常出現的食材之一，除了可以增加口感外，含有豐富的葡甘露聚糖
之膳食繊維，能讓人體吸收及消化
沒想到小小的一碗卻有大大的用心((拇指
烤紅喉
來居酒屋我最最愛的就是烤魚了！不管是什麼魚我都可以吃得津津有味～
日式烤法真的是一輩子吃不膩耶～無法形容我有多愛它♥♥♥
外皮看起來乾乾的，用筷子深入魚身立馬能感受到超Juicy～汁都要流出來了！
在沾一點點旁邊的胡椒鹽，一點點就好，不然會破壞魚肉本身的味道
如果怕魚肉油質太膩，可以配一口筆薑((吃白色的部位就好
這整條我吃到都沒說話，和麻婆兩個人靜靜的分食XDDD太好吃了
鹽烤蝦蛄
一端上桌想說這生物長的也太奇怪了吧！！經過店員介紹才知道是蝦蛄
雖然長得很奇妙但肉也太好吃了吧(((拍手叫好
吃起來嫩但又保有一些彈性口感，是會口齒留香那種清甜
鮮炒野菇
這道來的真是時候，剛好可以當作休息時間
看起來只是簡單的炒菇，吃起來充滿濃濃的奶油蒜香
會讓人一口接一口，是一道很有內容的功夫菜
默默的整盤也是吃到一口不剩:P
澳洲和牛
光看這顏色就知道它完全對我的胃！吃起來不是牛肉～這不是牛肉阿～也太嫩了
輕輕咬兩口就可以輕鬆吞下，太太太美味了ヾ(*′∀‵*)ノ
無菜單料裡能吃到這麼高檔的東西，超級划算！
這只是$1,500的等級，更不用想像$2,000會吃到多驚奇的菜了
栗子炊飯
看起來好似又乾又無味，但爬了一口眼睛又睜大了！每一粒米飯都充滿著栗子的香氣
而且吃得出來是用海鮮高湯下去炊的，米飯中都還能吃到些許的海鮮配料
綠色的是毛豆，但我吃起來是青豆粉粉的口感不是很愛，所以全夾給麻婆
完全不影響我這碗飯的美味，意外的好吃耶！
跟前面所有的菜比起來味道真的非常清淡，也剛好中和掉前面的重口味
而且因為麻婆太愛太愛這個飯了，所以啾啾還把自己那碗送給他吃(((是不是人很好
粉蛤鮮湯
蛤蜊非常大顆！雖然肉不是頂大，可是很新鮮，肉很飽滿
湯十分清澈、也沒有腥味，鮮度很夠這點對於對海鮮敏銳度很高的啾啾來說是吃得出來的
小碗的份量當做飯後湯品超剛好
炸麻糬
喔喔喔喔喔這個極度好吃！外皮的酥脆也太迷人～裡面是柔軟帶Ｑ的原味麻糬
看起來吸引力只有50分，但吃起來有高達90分以上啊！！邊嚼邊點頭，太美味啦～～
這餐硬生生吃了我兩個多小時，因為太享受了～
今天吃到的東西完全不能用價錢來衡量，這是一種心靈上的大滿足啊！
而且每一次來老闆都能用當日食材給你不同的驚喜
太令人值得回訪了啦！真是處處驚奇的一間好店((姆指
希望下次前往時老闆可以多和我們說點話，不把這樣好的食材介紹給客人太可惜啦！
--
個人部落格：http://jfy7594230.pixnet.net/blog
我都在這裡：http://www.facebook.com/imccp
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.189.130
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399480773.A.F40.html