推 springna0:跟牛耳比呢?價格差不多,哪個比較好吃? 07/28 21:56
餐廳名稱：大師牛肉麵
消費時間：2014年/7月
地址：台北市西湖捷運站2樓美食街73攤
電話：0983-855-584
營業時間：11:30~14:00；17:30~20:00
每人平均價位：170
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：N/A
無音樂網誌好讀版：
http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/07/blog-post_28.html
美食粉絲團：
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中午的內湖科學園區，一個月就能吃膩，
每到吃飯時段，總是讓人汲汲營營的想開發些新店，
一些能說上點故事的店。
這間在西湖市場二樓美食街73攤的大師牛肉麵，
擺出了很多很威的宣傳，上過節目後，在網購上小有名氣。
完全挑逗了胖大叔，便不假思索破費地買了一碗170的牛肉麵試試。
號稱一天只賣80碗的大師牛肉麵，
鍵盤推估，生意應該還沒有很威，
因為某天晚上不得已，又在市場內吃，
偶然瞧見大師牛肉麵仍在營業，
依正常市場內攤商速度，光中午，
照理說賣上100碗麵應該是沒問題。
餐點沒得選，只有一種，牛肉麵。
實體店面的大師牛肉麵湯頭，一樣是從冷凍包取出後加熱，
所以吃起來，是跟網購的口味一模一樣。
牛肉麵的份量不大，
湯頭嚐起來，不是屬於重口味型的，但味道非常有層次，
感覺的出來不是單用一種大骨熬出來的，
不錯喝。
另外，自己也可以再加上店家親自炒的酸菜，
但因為個人不喜歡牛肉麵酸酸的，
就沒有拿了。
麵裡的牛肉大約5塊，不算多，
不過跟內湖這附近牛肉麵店家的用肉比起來，
大師牛肉麵用的澳洲太監牛肋條，整個大勝，
大叔是覺得，吃牛肉麵，就是要吃塊狀的肉才過癮，
當然也是要肉夠嫩......要不然就吃湯麵就行了XD
牛肉吃起來，覺得口感略硬，
油脂不夠多，有點小可惜了。
大師牛肉麵用的拉麵條，挺不錯的，
咬起來又Q又有勁，喜歡。
其實，如果作為真空包，在家煮來吃，
大師牛肉麵是一個不錯的選擇，
但如果要跟現煮的比，
還是有段差距要彌補。
( 不知最近牛肉麵店是不是都開始做冷凍包了.....
昆陽牛肉麵也有真空包外帶，真是超好吃啊~~~ )
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地址：
台北市西湖捷運站2樓美食街73攤
電話：
0983-855-584
營業時間：
11:30~14:00；17:30~20:00
大師牛肉麵FB：
http://www.facebook.com/masterchef.taiwan
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