[食記] 看這篇就夠！饗食天堂9大菜色區一次揭秘

[DavidEaston (D.Easton)]

   餐廳名稱：饗食天堂
   消費時間：2019年/8月
   地址：110台北市信義區松壽路12號ATT 4 FUN百貨6F
   電話：[phone]
   營業時間：晚餐時間：17:30–21:30
   每人平均價位：1098
   可否刷卡：可
   有無包廂：吳
   推薦菜色：奶油螃蟹湯, 鴨粥, 調酒
   官網：

      無音樂多圖好讀版：http://bit.ly/30BBERr

只看一篇就夠！我們整理了「饗食天堂」的9大區塊菜色大揭密，從饗食天堂古典新裝潢
的用餐環境、生魚片海鮮冷盤、四大種類熟食、到三種甜點飲料區一次隆重介紹給各位看
官！還有各區首推的熟食料理和必吃甜點全部都在這篇饗食料理菜色精華介紹。

經過2017的改裝後，饗食天堂信義店更動最大的區塊是飲料酒吧區，改裝後增加了自助式
現打泡沫飲，還推出了現場調酒師幫你現場調製水果或氣泡調酒，並新增了諸如現烤「焦
糖布丁」「焦糖葡萄柚」等甜點師傅現場製作的一些品項。在熱食區也取消了過去拿著夾
牌去等待的方式，改由現場廚師直接現煮讓你帶回桌。


饗食天堂信義店｜用餐環境

饗食天堂的環境跟改裝前其實差不多，都是走一個古典風格，主要特色是用餐區有都是一
整排長長的鏡子和高挑的天花板與西洋古典的風格。而廚房也是承襲饗食天堂一貫以來的
特性，採用全開放式廚房的方式讓大家看得到第一手食材料理過程。

▲饗食天堂信義店用餐環境（一）。
▲饗食天堂信義店用餐環境（二）。


饗食天堂信義店｜冷盤海鮮區
▲饗食天堂現做冷盤海鮮區。


生菜沙拉及冷盤
多達14種的生菜水果類型及約四道冷盤小菜，食材內容也都是精選過的，像魚子醬鮪魚、
龍蝦沙拉、燻鮭魚、檸檬蘆薈等。雖然這區也是很美味，但記得不要吃太多喔，下面還有
更多好吃的

▲選用上等食材的冷盤小菜。
▲多達14種生菜。
海鮮及生魚片區
饗食天堂的海鮮跟生魚片區分布在兩個區塊，甲殼類區跟冷盤在同一區，而生魚片則在後
方。生魚片區除了有魚之外還有生牛肉、醃漬類海鮮等，另外握壽司和炙燒類的也是在生
魚片區喔！

▲饗食天堂信義店海鮮冷盤區（二）。
▲饗食天堂信義店海鮮冷盤區（一）。
在蟹貝類的部分，饗食天堂的假日晚餐提供三種料理。分別是「現燙甜白蝦」、「紐西蘭
淡菜」、「清蒸螃蟹」等三種，旁邊則有常見的蒜蓉醬可以自己搭配。而生鮮料理區有多
達十種左右的生魚片料理，讓人更驚豔的是多種生魚片料理都是來自東港的生鮮海產，像
東港鮪魚和東港旗魚等。另外除了生魚片之外還有生牛肉和漬過的生魚片料理，另外還有
多種的炙燒握壽司。

饗食天堂漬生魚片類
▲漬生魚片類（一）。
▲饗食天堂生魚片區。

饗食天堂信義店｜熟食區
熟食料理區大概是整個饗食天堂的核心了，也是大家最期待的地方了！下面我們會各別分
成港點烤鴨燒臘、鐵板燒區、中式熱炒區、和爐烤牛排區來分別介紹囉。除此之外還有炸
物和披薩焗烤區，待會都會一一往下介紹呦

港點烤鴨燒臘區
鴨粥！饗食天堂的人氣料理之一，用高湯熬成的「功夫燉鴨粥」再加上旁邊的配料，像炸
餛飩皮、美生菜絲、瓜子仁、蔥花、吻仔魚等豐盛配料，最後再加上脆皮燒鴨，真的是人
間美味啊！要不是不想吃太飽，不然真的可以吃好幾碗呢！

饗食天堂鴨粥
▲饗食天堂鴨粥。
烤鴨夾餅跟港點蒸籠可說是饗食天堂熱食內的另一大亮點了，烤到香脆的外皮再加上餅皮
和蔥段白再淋上甜麵醬真的是清脆爽口！港點蒸籠的部分有約六種，像是常見的鳳爪和豉
汁排骨、流沙包，還有鮮蝦燒賣和松露鮮蝦餃等海鮮燒賣都是一出籠就會被搶完的熱門料
理

饗食天堂烤鴨夾餅
▲饗食天堂烤鴨夾餅。
▲饗食天堂港點蒸籠。
鐵板料理和爐烤肉類區
還沒吃飽嗎？饗食天堂的鐵板料理以及爐烤區除了食物美味外，飽足感絕對可以讓很多人
吃到撐！鐵板燒的三種料理「天使紅蝦」、「法式羊肩排」、「嫩煎干貝」，每一種料理
都是用高品質的食材，經過職人現場烹調成的料理。

鐵板料理區。
爐烤區通常會有兩種肉類，當然爐烤現切牛排是必備的。以香料、胡椒醃漬入味，再加上
與多種蔬果一起爐烤至五分熟。單獨吃起來肉質軟嫩軟嫩有嚼勁，香氣撲鼻，而另外也可
以加上蘑菇醬一起吃，饗食天堂的蘑菇醬可是有整顆蘑菇入內的喔！兩種吃飯都別有風味
。

爐烤現切牛排
中式熱炒與熱湯區
還沒吃飽嗎？沒關係，來吃點熱炒吧！饗食天堂熱炒區的菜色會隨四季更動，這次八月的
熱炒菜色有雞腿捲、炒青菜、炒飯、紅酒燉豬等料理，雖然很多人會覺得來吃到飽吃熱食
會蠻浪費的，但其實這區料理也是飯店主廚等級的熱炒呦，並還有「洋蔥桂花炒蟹」等外
面較難吃到的料理都蠻值得一試的

中式熱炒區
在湯品上面的選擇更是多種，有職人幫你現沖現煮的牛肉湯和奶油螃蟹湯，還有在熱炒區
的巧達濃湯巧達濃湯及洋蔥清湯，最後更是還有大人小孩都瘋狂的「酥皮濃湯」。在酥皮
上方戳個洞後直接吃，或是把整塊酥皮沈入湯內都是大朋友小朋友都很愛的一項經典料理
！

鐵板料理區
日式炸物和焗烤類
去吃吃到飽一定必拿炸蝦跟各種日式炸物嗎？來，饗食天堂絕對可以讓炸物控滿足！常駐
就高達有7,8種炸物，最搶手的當然就是「和風炸蝦」囉，但別擔心，饗食天堂補足的速
度非常快，另外BBQ串燒以及另一項饗食天堂主打的料理「鹽燒豬肉串燒」

饗食天堂信義店｜甜點飲料區
無酒精飲料區
這區就是2017年改裝後新的亮點啦！六台自助式飲料機每台流出的都是濃密的泡沫飲料，
常駐型的飲料大概有這些「復刻奶茶」、「大馬士革鮮綠茶」、「南投松柏青茶」、「魚
池紅玉紅茶」。而最特殊的莫非是「繽紛野莓果茶」、「氮氣冷翠咖啡」等。所謂的氮氣
冷翠咖啡即是以特殊的加工方式，將氮氣注入低溫慢速萃取的冷萃咖啡中，從而創造出綿
密的泡沫，使氮氣冷萃咖啡口感如奶油般滑順，更自然甘甜。

▲現打果汁和其他茶類。
▲自助式泡沫飲料機。
▲自助式飲料機（二）。
酒精飲料區
同樣的，酒精區吧台也是改裝後最新的特色之一；在改裝前所有的酒精飲料都是要另外加
價的，改裝後已經是全面都免費喝到飽喔！不論是調酒還是啤酒類都是由現場服務人員幫
你調製後給你。台啤非常適合拿來佐餐配，而沙瓦可以自行選擇要不要加入酒精，沙瓦有
三種選擇，分別是「童趣」、「小公主」、「甜蜜伊甸園」，三種類型的沙瓦分別各是什
麼口味就在這邊先保密喔，等大家分別去體會！

除了調酒和沙瓦外，饗食現場還可以做調酒喔，這真的是少數有提供現場調酒的吃到飽餐
廳喔。這次去的時候有提供兩種調酒「兒童樂園」、「初戀情人」，至於喝起來是什麼感
覺一樣給大家感受囉

▲酒精飲料區。

蛋糕甜點區
饗食天堂最後一區當然要來看甜點蛋糕囉！除了有一整區的蛋糕櫃之外，響食天堂還有現
做甜點區喔！而現做甜點區當然就是有少不了的烤焦糖葡萄柚和烤焦糖布丁，前者吃起來
不僅不會酸，還有焦糖淡淡的甜味和葡萄柚的多汁在嘴裡一起迸發，真的是很美味呢

現做烤焦糖甜點
▲現做烤焦糖甜點。
▲饗食天堂信義店甜點櫃。

饗食天堂｜現場價格表

饗食天堂｜全國各分店地圖

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 作者  nlriey (NN)                                                看板  movie 
 標題  [討論] 有雷 你的名字與秒速五釐米彩蛋                                   
 時間  Sun Oct 23 16:05:27 2016                                               
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推 Error7: 看到樓梯就穩了，我他媽就不信電車開上來
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1566901469.A.208.html
※ 編輯: DavidEaston (60.248.153.145 臺灣), 08/27/2019 18:33:57
→ pz5202: 這CP值已經不高了！不推！
推 orz151426: 什麼時候改裝的，怎麼看不出分別
→ DavidEaston: 2017.12改, 2018.7漲價, 改裝前後差異只有飲料甜點